Le Julien

Name: Le Julien
Address: Prinsenstraat 9, Aalter, 9880, BE
Telephone: +3293244311
Price range: $$$

Bellen Routebeschrijving Website Contact opnemen met het bedrijf

Gastronomisch restaurant
Michelin 1 star
G&M 15,5/20
Jonge chef van Vlaanderen 2023
Chef: Davy Devlieghere
Gastvrouw: Marie-Julie Haeck

Gastronomisch restaurant

29/10/2026

Bij Le Julien willen we dat u nieuwsgierig mag blijven naar wat volgt.
At Le Julien, we like to keep a little curiosity for what comes next.

25/10/2026

One last glass?

21/10/2026

Een tartaar mag voor ons herkenbaar blijven. Voldoende fraîcheur en net genoeg rijkdom eromheen om het rund nog sterker naar voren te brengen.
For us, a tartare can remain recognisable. Enough freshness and just the right amount of richness to bring the flavour of the beef even further forward.

17/10/2026

Alles klaar voor de eerste gasten.
Ready for service.

14/10/2026

Langoustine ‘Noorwegen’ serveren we bij Le Julien in vier bereidingen. Elke bereiding laat een andere kant ervan zien.

Rauw en fris in de tartaar, voller en dieper in de capellini. De rest volgt aan tafel.
‘Norwegian’ langoustine is served at Le Julien in four different preparations, each revealing a different side of the ingredient.

Raw and fresh in the tartare, richer and deeper in the capellini. The rest is left to discover at the table.

07/10/2026

We maken met Le Julien dit jaar deel uit van Fourchette.

Tijdens de eerste herfsteditie komen 18 topchefs samen onder één dak voor drie dagen fine dining op een indrukwekkende industriële site, op een steenworp van Gent.

Je vindt ons op zondag onder menu 2.
Tickets via thisisfourchette.be

02/10/2026

Een avond die we graag nog even herbeleven.

Samen met Ruinart mochten we Blanc Singulier Edition 20 ontdekken, begeleid door een menu van Davy en het verhaal achter de cuvée, persoonlijk gebracht door Vincent Pagès.

Dank aan iedereen die bij ons aan tafel zat en deze avond mee bijzonder maakte.

28/09/2026

Er is duidelijk veel enthousiasme rond ons wildmenu op 17 november. De avond is intussen volledig volzet en daarom hebben we beslist om het menu ook tijdens de lunch te serveren. Zo geven we graag nog enkele extra gasten de kans om erbij te zijn.

Het wildmenu bedraagt €200 per persoon, exclusief dranken. Reserveren kan uitsluitend via [email protected]
There has clearly been a lot of enthusiasm for our game menu on 17 November. The evening is now fully booked, so we have decided to serve the menu for lunch as well, giving a few more guests the chance to join us.

The game menu is €200 per person, excluding drinks. Reservations can only be made via [email protected]

26/09/2026

Er zijn genoeg redenen om samen aan tafel te gaan. Wij zorgen graag voor de rest.
There are plenty of reasons to gather around the table. We are happy to take care of the rest.

23/09/2026

Flavour first.

Adres

Prinsenstraat 9
Aalter
9880

Telefoon

+3293244311

Website

http://www.lejulien.be/

Meldingen

Wees de eerste die het weet en laat ons u een e-mail sturen wanneer Le Julien nieuws en promoties plaatst. Uw e-mailadres wordt niet voor andere doeleinden gebruikt en u kunt zich op elk gewenst moment afmelden.