Restaurant & Cafe Owners Forum

30/03/2023

জেনে।।জানুন।।জানান।।

মৎস্য ও প্রাণিসম্পদ মন্ত্রণালয়ের উদ্যোগে প্রথম রমজান থেকে রাজধানীতে সুলভমূল্যে দুধ, ডিম ও মাংসের ভ্রাম্যমাণ ব.....

22/03/2021

#ছুটি বাংলাদেশ রেস্তোরাঁ মালিক সমিতির পক্ষ থেকে আয়োজিত সর্বপ্রথম আনন্দ মিলন আয়োজন।

#ছুটি গোটা দেশের কাছে, এই শিল্পের সাথে জড়িত সবার কাছে, আমাদের উপস্থিতি এবং অস্তিত্বের একটি বার্তা।

#ছুটি আমাদের এগিয়ে যাওয়ার প্রতিজ্ঞা।

#ছুটি সবাইকে এগিয়ে আসার আহবান।

#ছুটি আপনার আমার সবার এক হওয়ার সূচনা।

24/07/2020

মহান রাব্বুল আ'লামীনের কাছে লাখো কোটি শুকরিয়া আদার করছি এই জন্য যে গত ২২/০৭/২০২০ তারিখে আমাদের ফোরামের মাসিক সাধারণ সভা আয়োজনের সুযোগ করে দিয়েছেন।
প্রতিটি সদস্যের ঐকান্তিক প্রচেষ্টায় মিরপুর-১০ নম্বর ডেলিশিয়াস রেস্টুরেন্টে আমাদের ফোরামের ১ম মাসিক সাধারণ সভা অত্যন্ত সফলভাবে সম্পাদিত হয়। আলহামদুলিল্লাহ।

আলোচ্য সূচীতে মূলতঃ নিম্নোক্ত বিষয়গুলো সম্পর্কে আলাচনা ও কতিপয় সিদ্ধান্ত গৃহিত হয়ঃ

১৷ সভায় উপস্থিত সকলের মতামতের ভিত্তিতে প্রেসিডেন্ট (এ.এস.এম জাহাংগীর), সেক্রেটারি (মোঃ শরিফুল ইসলাম পল্লব) ও কোষাধ্যক্ষ (মোঃ রায়হান কবির) সহ কার্যকরী পরিষদের সদস্য কাঠামো গঠিত হয় (খুব শীঘ্রই পূর্ণ ক্যাবিনেট ঘোষণা করা হবে)।

২। একটি বহুল আলোচিত খাবার সরবরাহকারী প্রতিষ্ঠানের নানা প্রকার সেচ্ছাচারী আচরন নিয়ে আলোচনা ও করনীয় নিয়ে আলোচনা হয়। উক্ত প্রতিষ্ঠান সম্পর্কে চূড়ান্তভাবে সিদ্ধান্ত গ্রহন করার পর আমাদের ফোরামে জানিয়ে দেওয়ার সিদ্ধান্ত গৃহিত হয়।

৩৷ নিজেদের মধ্যে ভ্রাতৃত্ববোধ সৃষ্টির লক্ষে পরিচিতি হওয়া।

৪৷ আমাদের উপদেষ্টা পরিষদের সম্মানিত সদস্যবৃন্দ সৈয়দ মোহাম্মদ আন্দালিব ও আশফাক রহমান আসিফ ভাইয়ের অত্যন্ত মূল্যবাদ বক্তব্য প্রদান।

৫। সম্মানিত সদস্য আব্দুর রহিম ভাইয়ের প্রস্তাবনা ফোরামের নামের সাথে "ঢাকা" উল্লেখপূর্বক ফোরামের কার্যক্রম প্রাথমিকভাবে শুধুমাত্র ঢাকা কেন্দ্রিক করা।
এছাড়াও ফোরামকে আরো গতিশীল করার জন্য নানাবিধ আলোচনা অনুষ্ঠিত হয়।
ফোরামের পরিষদের নিজেদের আলোচনার জন্য একটি হোয়াটসঅ্যাপ গ্রুপ গঠন।

৬। সদস্যদের মাসিক ফি ১০০/ টাকা ধার্যের প্রস্তাবনা ও সিদ্ধান্ত গৃহিত হয়।

৭৷ সভাশেষে অতিথিদের সম্মানে সামান্য রিফ্রেশমেন্ট এর আয়োজন।

যে সকল সম্মানিত সদস্যগণ ও অতিথিগণ উপস্থিত ছিলেনঃ
১) আব্দুর রহিম- রেইনি রুফ
২) রায়হান কবির- কফি ম্যানিয়া
৩) আজিজুর রহমান- ডি ক্যাফে
৪) মোঃ সাজিদুর রহমান- হাংরি আইজ
৫) শেখ মোঃ তাহা- মিনিয়ন্স ক্যাফে
৬) হুমায়ুন কবির- ডেলিসিয়াস
৭) এইচ এম রিজভী ভুইয়্যা - ফ্লাভিনো রেস্টুরেন্ট
৮) কে এম হক সুমন- বুফিয়া
৯) মোঃ জিয়াউল ইসলাম- রাজ দরবার
১০) আশফাক রহমান আসিফ - তারকা
১১) সৈয়দ মোঃ আন্দালিব - বাবুর্চি রেস্টুরেন্ট
১২) ওমর হাসান - ওপেন কিচেন
১৩) মোঃ ইব্রাহিম- ৯০'স ক্যাফে নবাবী কাচ্চি এক্সপ্রেস
১৪) মোঃ শরিফুল ইসলাম- স্যান্ডুইচ মামা
১৫) আজিজ আহমেদ (আলাল)- দিল্লি দরবার
১৬) এ এস এম জাহাংগীর- চিকন ক্ষুধা
১৭) মোঃ আকতার হোসেইন- ডেলিশিয়াস

যেসকল সম্মানিত সদস্য সরাসরিভাবে এই সভা অনুষ্ঠিত হওয়ার সাথে সম্পৃক্ত ছিলেন তাদেরকে জানাচ্ছি আন্তরিক ধন্যবাদ ও কৃতজ্ঞতা। আর যে সকল সম্মানিত সদস্য ইচ্ছে থাকা সত্বেও নানাবিধ কারনে সময় করতে পারেন নি তাদেরকেও আগামীতে পাশে পাওয়ার আকাংখ্যা ব্যাক্ত করে জানাচ্ছি আন্তরিক ধন্যবাদ।
আশা করি আপনাদের সকলের সমর্থন ও উপদেশ নিয়ে আমাদের এই অনলাইন ভিত্তিক ফোরাম একটি কার্যকর প্ল্যাটফর্মে রূপান্তরিত হবে।

22/07/2020

সবাইকে অসংখ্য ধন্যবাদ আজকের মিটিংটা সাফল্যমণ্ডিত করার জন্য।
আপনাদের সমর্থন আমাদের সবার গড়া ফোরাম ভবিষ্যতে আরো এগিয়ে যাবে বলে আশা রাখছি।
বিশেষ কৃতজ্ঞতা জানাচ্ছি
Syed Mohammad Andalib ( Owner of বাবুর্চী) & Ashfaq Rahman Asif ( Owner of Tarka) কে।
যারা আসতে না পারলেও আমাদের সমর্থন দিয়ে প্রেরনা জানাচ্ছেন তাদের প্রতিও জানাচ্ছি আন্তরিক কৃতজ্ঞতা।

Monthly Meeting of RCOF ( Restaurant & Cafe Owners Forum - Dhaka)

28/06/2020

https://www.prothomalo.com/economy/article/1665638/%E0%A6%AA%E0%A7%81%E0%A6%B0%E0%A7%87%E0%A6%BE-%E0%A6%B8%E0%A6%AE%E0%A7%9F-%E0%A6%B0%E0%A7%87%E0%A6%B8%E0%A7%8D%E0%A6%A4%E0%A7%87%E0%A6%BE%E0%A6%B0%E0%A6%BE%E0%A6%81-%E0%A6%96%E0%A7%87%E0%A6%BE%E0%A6%B2%E0%A6%BE-%E0%A6%B0%E0%A6%BE%E0%A6%96%E0%A6%BE%E0%A6%B8%E0%A6%B9-%E0%A7%AB-%E0%A6%A6%E0%A6%AB%E0%A6%BE-%E0%A6%A6%E0%A6%BE%E0%A6%AC%E0%A6%BF

রেস্তোরাঁ মালিক সমিতি সকাল ৬টা থেকে রাত ১২টা পর্যন্ত রেস্তোরাঁ খোলা রাখতে চায়। তারা বলছে, এখন এ ক্ষেত্রে সরকারি ক....

23/06/2020

24/05/2020

Eid Mubarak

11/05/2020

আস-সালামু আলাইকুম।
জানি সবাই নিজেকে ভালো রাখবার প্রানান্তকর চেষ্টা করে যাচ্ছেন।
সারা বিশ্বের সাথে আমরা বাংলাদেশীরা এক ক্রান্তিকাল অতিক্রম করছি। অন্যান্য সেক্টরের এই বিপর্যস্তকর অবস্থার মধ্যে আমরা রেস্টুরেন্ট ব্যবসায়ীরাও অন্তর্ভুক্ত। এই মূহুর্তে করোনা সংক্রামনের যে উর্ধগতি তাতে আগামী বেশ কিছুদিন একটা ভয়ংকর অবস্থা অপেক্ষা করছে আমাদের জন্য। যেহেতু এই সমস্যাটা একদম নতুন তাই সরকারকেও ট্রায়াল এ্যান্ড এরোর বেসিসে নানাবিধ পদক্ষেপ গ্রহন করতে হচ্ছে৷ এই অবস্থা থেকে বাস্তব কার্যকর পদক্ষেপ হচ্ছে নিজেকে নিরাপদ রাখা। নিজেদের নিরাপদ রেখে একটা ক্রু শিয়াল সময় অতিক্রম করার পর কিছুটা স্বাভাবিক অবস্থা ফিরে আসবার সম্ভাবনা থাকে সেটা আজ অনেক দেশেই দেখা যাচ্ছে৷ আমাদেরও মনে হয় এই পদ্ধতিরই অনুসরণ করা উচিৎ।
পূর্বথকেই বিদ্যমান নানাবিধ সমস্যার মধ্যে এখনকার কিছু সমস্যা আমাদেরকে চরম অনিশ্চয়তার মধ্যে ফেলে দিয়েছে যার ফলে অনেক প্রতিষ্ঠান বন্ধ হয়ে যাওয়ার উপক্রম হয়েছে। যুদ্ধটা এখন নিজেদের অস্তিত্ব টিকিয়ে রাখবার যুদ্ধে পরিনত হয়েছে। নিম্নে উল্লেখকরা কিছু সমস্যা আমাদের অধিকাংশ মালিককে একটা চ্যালেঞ্জের মূখে ফেলে দিয়েছেঃ

১. নিম্নমুখী বিক্রয় প্রবনতা।
২. প্রতিষ্ঠানের ভাড়া।
৩. ক্রেতাদের নতুন করে রেস্টুরেন্টমূখী করা।
৪. অনলাইন মাধ্যমগুলির উচ্চহার কমিশন।
৫. ভ্যাট/ট্যাক্স প্রদানের হার।
৬. শেফ বা কর্মচারীদের অসহযোগীতা।
৭. ব্যাবসায়ের স্বভাবিক পরিবেশের সময় সম্পর্কে অনিশ্চয়তা।

এসব সমস্যা সমাধানের জন্য আমাদের সবাইকে সর্বসম্মতিক্রমে একটা বাস্তব সম্মত পদক্ষেপ নেওয়াটা জরুরী।
পৃথিবীর অন্যান্য দেশে প্রতিটি ব্যাবসা উন্নয়নকল্পে বিভিন্ন এ্যাসোসিয়েশন থাকে যারা নানা বিপর্যয়ে নানাবিধ কার্যকর কর্মপদ্ধতি নির্ধারণ করে৷ দূর্ভাগ্যবশতঃ আমাদের এখানে সেরকম কার্যকর কোন বডি নেই। ফলে অধিকাংশ রেস্টুরেন্ট ব্যবসায়ীরা আজ দিকভ্রান্ত। বিশেষকরে ফাস্টফুড ও ক্যাফে ব্যাবসায়ীদের অবস্থা খুবই নাজুক।
আমার মনে হয় উপরে উল্লেখিত যে সব সমস্যা চিহ্নিত করলাম তার বাইরেও যদি আরো সমস্যা থাকে সেগুলোও উল্লেখ করে আমাদের এই ফোরামে একটি আলোচনা করা খুবই প্রয়োজন৷ প্রথমে যদি আমরা সমস্যাগুলো চিহ্নিত করতে পারে তবে সেগুলোর সমাধানের পথও বের করতে পারবো ইনশাআল্লাহ। হয়তো সব পারবো না কিন্তু আমাদের টার্গেট থাকা উচিৎ ম্যাক্সিমাম আউটপুট বের করে আনা।
পরিশেষে এটা বলি যে, আমাদের আশাবাদী হওয়া ছাড়া উপায় নেই, নিজেদের স্বার্থে বা নিজেদের অধিনস্থ মানুষদের স্বার্থে আল্লাহর কাছে সাহায্য চেয়ে এ লড়াইটা আমাদের চালিয়ে যেতেই হবে।
ভালো থাকবেন সবাই।

Written by - Jahangir Jewel