Golden Crust

21/09/2026

20/09/2026

ছোট সোনামনিদের জন্য এই ধরনের কেক খুবই পছন্দের ।

12/09/2026

12/09/2026

আজকে বান্ধবীর ছেলের জন্মদিন ছিল 🎂💙
ও বললো, “একটা কেক বানিয়ে দাও”
ব্যস, ওর ছোট্ট রাজপুত্রের জন্য ভালোবাসা দিয়ে বানিয়ে দিলাম এই সুন্দর কেকটা। 🥰✨

জন্মদিনের আনন্দটা আরও একটু মিষ্টি হোক Golden Crust-এর কেকে! 🍫🎂

11/09/2026

🍫VIRAL LONDON CAKE - আসল গল্পটা জানেন?
এটা লন্ডনের কোনো ১০০ বছরের পুরোনো রেসিপি না!

এটা 2024 সালে লন্ডন থেকে ভাইরাল হওয়া একটা মডার্ন কেক। অরিজিনাল ক্রিয়েটর হলেন Great British Bake Off বিজয়ী **Edd Kimber **।

তার বই লঞ্চের জন্য লন্ডনের Populations Bakery তে প্রথম এই কেকটা বানানো হয়। তারপর প্রতিদিন ১০ মিনিটে Sold Out!
লাইন পড়ে যেত কেকের জন্য। ওখান থেকেই TikTok/Insta তে ভাইরাল, আর নাম হয়ে যায় London Viral Cake।

📌The 3 Pillars of the Viral London Cake
1. Moist Chocolate Sponge
2. Whipped Salted Caramel
3. Perfect Ganache

এই রেসিপিটা সেই 100% অরিজিনাল ফর্মুলা থেকেই ইন্সপায়ারড, ৫ ইঞ্চি মোল্ডের জন্য পারফেক্ট মাপে বানানো। তবে অবশ্যই খুব ভালো মানের চকলেট এবং কোকো পাউডার ইউজ করতে হবে ।

📌 ৫ ইঞ্চি রাউন্ড মোল্ডের জন্য :

লেয়ার ১ : পারফেক্ট হুইপড সল্টেড ক্যারামেল (আগের দিন বানাতে হবে)

চিনি - 90g
পানি - 15g (1 টেবিল চামচ) - এটা দিলে ক্যারামেল পুড়বে না, তোমার রেসিপিতে ছিল না
আনসল্টেড বাটার - 25g
গরম হুইপিং ক্রিম - 120g (সসের জন্য)
লবণ - 1g
আরও লাগবে: ঠান্ডা হুইপিং ক্রিম - 100g (হুইপ করার জন্য)

প্রণালী: চিনি + পানি শুকনো প্যানে মিডিয়াম আঁচে অ্যাম্বার কালার করুন। বাটার , তারপর গরম 120g ক্রিম আস্তে আস্তে দিন । ঠান্ডা করে ফ্রিজে ৪ ঘণ্টা রেখে দিন । পরদিন ব্যবহারের সময় 100g ঠান্ডা ক্রিম দিয়ে বিট করুন 1 মিনিট। একদম হালকা ক্যারামেল ফোম হবে। এটাই অরিজিনাল ফিলিং।

লেয়ার ২: চকলেট কেক (৫ ইঞ্চির জন্য)

ডিম - 2 টা (100g)
চিনি - 80g
মধু / corn syrup - 10g
ভ্যানিলা পেস্ট ১ চা চামচ
দুধ - 50g
টক দই - 25g
তেল - 25g
ময়দা - 60g
ডার্ক কোকো পাউডার - 20g (ভালো ব্র্যান্ড )
বেকিং পাউডার - 2g
বেকিং সোডা - এক চিমটি
গরম কফি - 40g
বেকিং টাইম :
ওভেন 170°C তে প্রি-হিট। ৫ ইঞ্চি মোল্ডে বেকিং পেপার দিন। ব্যাটার ঢেলে 25-30 মিনিট বেক করুন । ২৫ মিনিট পর টুথপিক দিয়ে চেক করুন । টুথপিকের মাথায় ভেজা না লেগে শুধু ১-২ টা ভেজা টুকরা লেগে থাকলেই পারফেক্ট। পুরো শুকনো ক্লিন করলে কেক ড্রাই হয়ে যাবে।

বের করে 10 মিনিট মোল্ডে ঠান্ডা, তারপর বের করে পুরো ঠান্ডা করুন ।

লেয়ার ৩: সুগার সিরাপ
হাফ কাপ গরম দুধ/পানি + 1 টেবিল চামচ চিনি + এক চিমটি কফি। প্রত্যেক লেয়ারে ব্রাশ দিয়ে হালকা করে দেবে, ভেজাবেন না।

লেয়ার ৪: ডার্ক চকলেট গানাশ

ডার্ক চকলেট 60% - 150g
হুইপিং ক্রিম - 135g
কর্ন সিরাপ / মধু - 10g
বাটার - 15g
ক্রিম গরম (ফুটাবে না) করে চকলেটে ঢেলে 2 মিনিট রেখে নাড়। 35°C হলে বাটার দিয়ে হ্যান্ড ব্লেন্ডার দিয়ে 5 সেকেন্ড ব্লেন্ড করে
nkP

09/09/2026

আজকের কেকটার গল্পটা একটু অন্যরকম… 🎀🎂

একজন আপু আমাকে ফোন করে বললেন,
“আপু, কেকটা খুব বেশি কিছু চাই না। শুধু এমন কিছু চাই, যেটা দেখলেই মনে হবে এটা আমার জন্য বানানো।” 🥹

আমি জিজ্ঞেস করলাম, “কোনো নির্দিষ্ট ডিজাইন পছন্দ আছে?”

তিনি একটু হেসে বললেন,
“গোলাপি রংটা আমার খুব পছন্দ। আর একটু cute হলে ভালো হয়।” 💗

ব্যস, তখন থেকেই মাথায় একটা ছোট্ট pink dream cake ঘুরতে লাগল।
সাদা কেকের ওপর নরম গোলাপি drip, ছোট ছোট bow, একটা delicate ribbon আর একদম simple একটা design। 🎀✨

কেকটা নিতে এসে আপু যখন দেখলেন, বললেন,
“এটা এত সুন্দর হয়েছে যে কাটতেই ইচ্ছা করছে না!” 😭💕

সত্যি বলতে, একজন baker-এর জন্য এর চেয়ে সুন্দর compliment আর কী হতে পারে?

কারণ প্রতিটা কেক শুধু একটা dessert নয়। কখনো কখনো একটা কেকের মধ্যে কারও পছন্দ, অনুভূতি আর ছোট্ট একটা special moment লুকিয়ে থাকে। 🤍🎂

আপনার special moment-এর জন্য আপনিও বানিয়ে নিতে পারেন নিজের মতো একটি customized cake। 💕

🎀🎂💕

08/09/2026

💛 হলুদ মানেই একটু বেশি আনন্দ! 🌼🎂

নরম হলুদ রঙের এই সুন্দর কেকটিতে সাদা ফুলের ডিটেইল আর গোল্ডেন “2” টপার এনে দিয়েছে একদম মিষ্টি ও cheerful একটা look। ✨

সিম্পল, এলিগ্যান্ট আর ভালোবাসায় ভরা এই কেকটি ছোট্ট একটি জন্মদিনকে করে তুলতে পারে আরও বিশেষ। 💛

আপনার বিশেষ দিনের জন্য এমন সুন্দর customized cake অর্ডার করতে Golden Crust-এ যোগাযোগ করুন। 🍰🌼

💛

07/09/2026

একটা ছোট্ট কেকের পেছনেও কখনো কখনো একটা সুন্দর গল্প থাকে… 🌷🎂

আজ একজন আপু এসে বললেন,
“আমার মায়ের জন্য এমন একটা কেক বানাতে পারবেন, যেটা দেখলেই বসন্তের কথা মনে পড়ে?” 🌸

তিনি কোনো নির্দিষ্ট ডিজাইন চাননি। শুধু বললেন,
“আমার মা ফুল খুব ভালোবাসেন। ছোটবেলায় মা আমাদের জন্য সবকিছু করেছেন, কিন্তু নিজের জন্য কখনো কিছু চাননি। তাই এবার মায়ের জন্মদিনে একটু অন্যরকম কিছু করতে চাই।” 🥹🤍

সেই কথাটা শুনে মনে হলো, কেকটা শুধু সুন্দর হলেই হবে না, এর মধ্যে একটু ভালোবাসাও থাকতে হবে।

তাই সাদা-ক্রিমি কেকের ওপর একে একে ফুটিয়ে তুললাম ছোট ছোট গোলাপি ফুল, সবুজ পাতা আর বসন্তের সেই নরম অনুভূতিটা। 🌷✨

কেকটা যখন নিতে এলেন, কিছুক্ষণ চুপ করে তাকিয়ে থেকে শুধু বললেন,
“এটা ঠিক মায়ের মতোই সুন্দর হয়েছে।” 🥹❤️

এই একটা কথাই পুরো পরিশ্রমটাকে সার্থক করে দিল।

কিছু কেক শুধু খাওয়ার জন্য বানানো হয় না, কিছু কেক কারও প্রিয় মানুষকে একটু বেশি ভালোবাসা জানানোর জন্য বানানো হয়। 🎂🌸

📩 আপনার প্রিয় মানুষটির জন্য এমন একটি গল্পের কেক বানাতে চাইলে Golden Crust-এ অর্ডার করতে পারেন
।

🌸🎂🤍

07/09/2026

🎀 Customised Pokémon Cakes Are Now Available! 🎀

Make your little one’s birthday extra special with our adorable customised Pokémon cakes! ⚡️🍰
Choose your favourite Pokémon, colours, and theme, and we’ll create a cake made just for you. 💛

✨ Available at a reasonable price
🎂 Customised designs
⚡️ Perfect for Pokémon lovers

📩 Order yours today with Golden Crust!

27/08/2026

আজকে আমার দারোয়ান এসে বলল, “আজ আমার বিবাহবার্ষিকী। বউয়ের জন্য একটা কেক নিতে চাই, একটু সেলিব্রেট করব।” 🥹❤️

সবচেয়ে মিষ্টি ব্যাপার হলো, কেকটার টাকাটাও উনিই দিয়ে গেলেন। নিজের স্ত্রীকে খুশি করার জন্য এত ছোট্ট একটা আয়োজন, কিন্তু ভালোবাসাটা যেন অনেক বড়। 🥰

তাই উনাদের জন্য এই Love Cake-টা বানিয়ে দিলাম। ❤️🍰
যাই হোক, ঘটনাটা সত্যিই খুব মিষ্টি লাগল। আল্লাহ উনাদের ভালোবাসা আর সংসার সবসময় সুন্দর রাখুন। 🤍✨