30/09/2026
Teška srca pozdravljamo ljeto i visoke temperature, ali to ne znači da se opraštamo od omiljenih poslastica! 🍂🍦
Dok koračamo prema hladnim danima oktobra, idealno je vrijeme da se prisjetimo zašto je naš Spazio Gelato uvijek pravi izbor, bez obzira na godišnje doba. Jeste li se ikada zapitali koja je zapravo razlika između sladoleda i pravog talijanskog gelata? Tajna je u kremoznosti i intenzitetu okusa!
🥛 Manje masti, više okusa: Glavna razlika je u tome što talijanski gelato ima manje mliječne masti i manje zraka. Gelato koristi više mlijeka, a manje vrhnja, sa udjelom masti između 2% i 9%, te obično ne sadrži jaja. Zbog toga je gušći, kremastiji i intenzivnijeg okusa od klasičnog sladoleda.
🍦 Svilenkasta tekstura: Dok se klasični sladoled brzo miješa i u njega se ulijeva puno zraka (do 50% volumena) kako bi bio lagan i pahuljast, gelato se miješa sporije. Uz upola manje zraka (oko 20%), gelato dobija svoju prepoznatljivu, znatno gušću i svilenkastu teksturu.
🌡️ Savršena temperatura: Da li ste znali da se sladoled čuva i poslužuje na hladnijoj temperaturi (oko -18 °C) i grabi okruglom žlicom, dok se gelato poslužuje na toplijoj temperaturi (oko -9 °C do -12 °C)? Gelato se servira ravnom špatulom, a toplija temperatura omogućava da se njegovi bogati okusi brže oslobode na jeziku.
Zato, bilo da uživate u osvježavajućim voćnim (sorbetto) ili bogatim mliječnim okusima, naš gelato je tu da vam uljepša ljetne, a možda i jesenje dane!
Podsjećamo, Spazio Gelato možete probati u našim objektima Spazio Caffe, Spazio Gourmet i Spazio Gourmet Belvedere, a možete ga čak i ponijeti kući.
