Pub Heyat

17/10/2017

Pivə və köpük:🍻

Bir çox adamın bildiyi kimi, pivəni stəkana köpüksüz boşaltmaq bir məharət deyil, əksinə pivənin dadının gizli qalmasına gətirib çıxarar. Köpüyü pivənin içindəki qazlar meydana gətirər və bu köpük pivənin içindəki mayaotu qoxusu və dadının ortaya çıxmasına köməkçi olar. İdealı, stəkanın 2/3 ünə qədər pivəni yüngül əyri tutaraq qoymaq, geri qalan 1/3-ü isə şüşəni düzləşdirib, uzaqlaşdıraraq qoymaqdır. Beləcə doğru nisbətdə köpük əldə edilir. Köpük və pivə keyfiyyəti arasında doğru mütənasib bir əlaqə vardır. Keyfiyyətli pivə köpüklü olur. Ayrıca şüşəli pivələr, tənəkə qutu pivələrə görə daha köpüklüdür. Pivənin köpürməsi yanında köpüyü qalıcı olması da əhəmiyyətlidir. Pivə bitənə qədər köpük miqdarı azalacaq ancaq tamamilə itməməsi lazımdır. Ayrıca stəkanda yalnız köpük qaldığında bunu içməyin, bu köpük pivədən çox su daxildir. Köpüyü bir faydası da, pivənin üstündə bir təbəqə meydana gətirərək istiləşməsini gecikdirməkdir. Keyfiyyətli pivənin köpük qabarcıqlarının kiçik olması lazımdır. Böyük qabarcıqlı köpüklər daha qısa ömürlü olar və aromanı tam olaraq ortaya çıxartmaz.

17/10/2017

Salam dostlar

05/09/2017

05/09/2017

🤤🍻

05/09/2017

🍻🤤

05/09/2017

Sabahiniz xeyir

02/09/2017

Restoran

02/09/2017

Pivədən zövq almaq üçün PubHayat'da istədiyiniz bütün məzələr var😌🍺🍻 Dostlarınızı da tağ edin.

02/09/2017

🤔Pivəni hansı tempuraturda içmək lazımdır?

Pivə soyuğ içilməlidir. Ancaq nə qədər soyuq? Bu mövzuda bir çox rəvayət olmasına baxmayaraq doğru istilik pivə növünə görə dəyişər. Türkiyədə satılan tum pivələr kamp Pilsener cinsidir və bu cür pivələr 4-8 dərəcə arasındakı istilikdə içilsə, gərçək dadı alına bilər. İdealı 6 dərəcədir. 4 dərəcə altında içildiyində pivənin gerçək dadı alına bilməz, yalnız çox soyuq mineral su içilmis kimi hiss edilir. 8 dərəcənin üstündə isə getdikcə pivənin dadı narahat etməyə başlayır. İngilis pivəsi ale'lər isə 7-11 dərəcə arasında içilməlidir. Ale'nin dadı çox soyutduqda alına bilməz. Soyuducuda pivəni tam 1 gün saxladıqda ümumiyyətlə 5-6 dərəcə soyuqluğa çatar. İdeal soyuqluq deyə bilərik.
Pivə 3 dərəcə istilikdə əvvəl kristallaşar və daha sonra donar. Pivə dondurucuda unudulmuşsa və kristallaşmışsa o pivənin dadı artıq pozulmuşdur. Təkrar isti mühitdə tutsa belə köhnə dadına gətirə bilməzsiniz. Pivə stəkana töküldükdən etibarən istiləşməyə başlayır. İdeal istiliyi daha uzun müddət qorumaq üçün stəkanı daha əvvəl soyuducuda gözlətmək lazımdır. Barda, barmendən mümkünsə soyudulmuş stəkan istəyin. Bir çox barda xüsusi müştərilər üçün soyudulmuş stəkan tapırlar. Əgər yoxdursa bir sonrakı pivə üçün stəkanı soyuducuya qoymasını istəyə bilərsiniz. Soyuq stəkanda pivə daha çox"tərləyir". Pivənin tərləməsi, stəkanın xarici səthində su damlalarının meydana gəlməsidir.

02/09/2017

Salam 🍻