cucinaCipriano

22/03/2026

Von der sorgfältigen Auswahl der Zutaten bis zur inszenierten Tischkultur – jedes Detail dient dazu, ein intimes, saisonales und authentisches Erlebnis zu schaffen.


kulinarik esskultur

11/03/2026

17/02/2026

✨ Wo Geschmack auf stilvolle Präsentation trifft.

Maßgeschneidertes Catering für private Feiern und exklusive Business-Events in Wien.
Hochwertige Zutaten, klare Ästhetik und Liebe zum Detail – für ein rundum stimmiges Genusserlebnis.

Lassen Sie uns Ihr nächstes Event unvergesslich machen.

📩 Für individuelle Anfragen senden Sie uns gerne eine Direktnachricht.

genussmomente wien

15/02/2026

Taste Firenze ,che prodotti che ricerca che qualità!

26/01/2026

🥰 Auch aus der Ferne sind wir immer da.
Am Studieren, Entdecken und Recherchieren…

👉 Wusstet ihr, dass der Branzino aus Grado kein gewöhnlicher Fisch ist?
Die Lagune von Grado zeichnet sich durch besondere Gewässer aus: ein Gebiet mit ständigen Strömungen und einem natürlichen Gleichgewicht zwischen Süß- und Salzwasser, das eine außergewöhnliche Biodiversität begünstigt. Genau dieses einzigartige Habitat verleiht dem Branzino seine feste Textur, sein feines Aroma und seinen klaren, sauberen Geschmack.
Seine Ernährung ist natürlich und vielfältig:
Er ernährt sich von kleinen Fischen und Krebstieren, die in der Lagune leben. Diese ausgewogene, natürliche Nahrung wirkt sich direkt auf die Qualität des Fleisches aus und macht seinen Geschmack besonders intensiv, harmonisch und nachhaltig – ganz ohne künstliche Einflüsse.

Ein weiterer entscheidender Faktor ist die Art des Fischfangs.
In Grado wird noch im Einklang mit den Rhythmen des Meeres gefischt, mit nachhaltigen Methoden, die den Fisch nicht unnötig stressen und das Ökosystem respektieren. Das bedeutet nicht nur höhere Qualität, sondern auch einen bewussten Umgang mit dem, was wir essen.

Für uns bedeutet diese Pause kein Stillstand.
Auch jetzt beschäftigen wir uns weiter mit den Produkten, ihrer Herkunft, ihrer Qualität und den Geschichten, die sie erzählen. Denn gutes Kochen ist nicht nur Technik – es ist Wissen, Aufmerksamkeit und eine bewusste Entscheidung🤍.

20/01/2026

Etwas Neues kommt.
Neue Formen.
Neue Energien.
Neue Details.
Doch eines bleibt immer:
die Sorgfalt.
die Leidenschaft.
die Liebe zu dem, was wir tun…

06/01/2026

Ein Wochenende, das richtig gut startet? Dafür sorgen wir 🎉
Wir freuen uns auf euch beim letzten Party (vorerst) von Cucina Cipriano, ein Event, das ihr auf keinen Fall verpassen dürft!

30/12/2025

Wir schließen.
Ja, wir schreiben es genau so. Ohne Umschweife.
Am 3. Januar 2026 wird Cucina Cipriano an diesem Ort seine Türen schließen.
Und es berührt uns selbst, diesen Satz aufzuschreiben.
Denn Cucina Cipriano war nie nur ein Restaurant.
Es war ein Zuhause.
Ein Rückzugsort.
Ein Ort der Begegnungen, des Lachens, der gemeinsam geteilten Stille, von Tischen voller Essen – und Herzen, die noch voller waren.
An euch, die ihr uns einmal gewählt habt,
an euch, die immer wieder zurückgekommen seid,
an euch, die Teil unserer Familie geworden sind:
Danke.
Danke für euer Vertrauen, eure Nähe, eure Treue und eure Zuneigung.
Jede Phase im Leben ist für etwas anderes bestimmt.
Es gab die Zeit der Träume, der Projekte, der endlosen Nächte, der Ideen, die hastig auf Servietten notiert wurden.
Und nun ist eine neue Zeit gekommen.
Die Zeit, langsamer zu werden.
Die Zeit, sich der Familie, den Töchtern und dem zu widmen, was echte Präsenz verlangt.
Doch bevor wir Abschied nehmen,
möchten wir diese letzten Momente gemeinsam und bewusst erleben.

🎉 Am 9. Januar, ab 18:00 Uhr bis zur Schließung,
laden wir euch zu einer Abschiedsparty ein.
Ein großes gemeinsames Anstoßen, um diesen wunderbaren Weg miteinander zu beenden - und zugleich einen neuen, ebenso wunderbaren Anfang zu feiern.

Ab dem 15. Januar wird es eine neue Führung geben.
Cucina Cipriano, so wie ihr es kennt, wird an diesem Ort nicht weiterbestehen.
Doch eines ist uns wichtig zu sagen:
Wir gehen nicht wirklich.
Cucina Cipriano kommt zu euch nach Hause.
Private Dinner, besondere Anlässe, intime Tafeln.
Unsere Art zu kochen, zu empfangen und uns um Menschen zu kümmern lebt weiter – nur in einer neuen Form.
Denn schöne Dinge enden nicht immer.
Manchmal verwandeln sie sich einfach.

Mit Dankbarkeit, tiefer Emotion und viel Liebe,
Andre und Carmela

Wir wünschen allen ein glückliches neues Jahr♥️♥️♥️

24/12/2025

Zeit, um innezuhalten,
Zeit für die Menschen, die ihr liebt,
Zeit, das zu feiern, was wirklich zählt♥️

19/12/2025

In der Küche mit ganz besonderen Helferinnen.

Zwischen Teig, Lächeln und kleinen Händen gibt es heute etwas,
das noch wichtiger ist als die Arbeit:
gemeinsame Zeit.

Denn Kochen bedeutet nicht nur, Gerichte zu schaffen.
Es bedeutet, Werte weiterzugeben, Leidenschaft, Liebe zum Detail
und zur Qualität.
Es ist auch eine leise Botschaft an unsere Kinder:
„Diese Welt gehört auch dir.“

Eltern zu sein sollte niemals heißen, die eigenen Träume aufzugeben.
Und mit Herz zu arbeiten sollte niemals bedeuten,
auf die Familie zu verzichten.

Was wir jeden Tag aufbauen, tun wir auch für sie.
Damit sie aufwachsen mit dem Wissen,
dass Liebe, Präsenz und Arbeit
im selben Raum Platz haben können.
In derselben Geste. In derselben Küche🤍

📍 Ort: Cucina Cipriano
Aegidigasse 15, 1060 Wien , Österreich
Reservierung: [email protected]

11/12/2025

Hausgemachte Kartoffelgnocchi mit Pflanzenkohle und rohen Meereszikaden aus Grado.

Wir haben eine reichhaltige und aromatische Basis mit gerösteten Meereszikaden vorbereitet, um jede Geschmacksnuance zu verstärken. Die rohe Zikade kocht durch die Wärme der Gnocchi weiter, ohne ihre Form zu verlieren.

Hinzu kommen angebratene Zwiebeln und Sellerie für eine süße und umhüllende Note sowie fermentierter Barlauch, der dem Gericht einen einzigartigen Geschmack verleiht, der durch den natürlichen Fermentationsprozess entsteht.
Ein Gericht, das nichts verschwendet, sondern jede Zutat wertschätzt!

📍 Ort: Cucina Cipriano
Aegidigasse 15, 1060 Wien , Österreich
Reservierung: [email protected]