18/03/2024
IN EIGENER SACHE:
Liebe Freunde und Gäste der PALETTE:
Wie ihr wisst, war ich von einem guten halben Jahr schwer krank. Gott sei Dank ist die Genesung ganz gut verlaufen .. leider aber nicht so schnell, wie ich erhofft hatte. Lange rede kurzer Sinn: es ist alles gesundheitlich noch immer nicht, wie es sein sollte. So schlecht, jedenfalls, dass mir insbesondere vom langen Stehen in der Küche seitens der Ärzte dringend abgeraten wurde.
Aus diesem Grund muss ich Ihnen/ Euch an dieser Stelle leider mitteilen, dass es vorläufig KEINE CHEFTABLE in der PALETTE geben wird (abgesehen von den bereits terminlich fixierten, die werden selbstverständlich noch abgehalten).
Es geht gesundheitlich einfach nicht und es ist zum heutigen Tage auch nicht klar, wann das wieder gehen wird ... die nächsten 3-6 Monate aber ziemlich sicher nicht.
Weil es um meine Gesundheit ja schon seit längerer Zeit nicht so gut bestellt ist, hatte ich den Betrieb ja zum Jahreswechsel an meinen Kollegen Imran übergeben. Imran wird vor allem den Schnellimbiss (also das Lokal vis-a-vis der PALETTE) bespielen und Euch gewohnt verwöhnen.
Ich meinerseits werde in den nächsten Wochen und Monaten zusehen, dass ich gesundheitlich wieder voll und ganz genese. Untätig werde ich dabei nicht sein, sondern mich wieder auf meine beruflichen Ursprünge im theoretischen Bereich von "Kunst, Kultur und Kulinarik" konzentrieren. Ehrlich gesagt freue ich mich auch darauf, denn Musik, bildende Kunst, Literatur und Film sind in den vergangenen gastronomischen Jahren etwas auf der Strecke geblieben.
Sobald es die Gesundheit zulässt werde ich wieder in der PALETTE kochen, denn das Kochen ist und bleibt ein wichtiger Bestandteil in meinem Leben.
In diesem Sinne bitte ich um Verständnis,
Euer
Gerd
P.S.: und schließlich bin ich ja auch nicht ganz weg vom Markt, denn ich werde Imran immer mit Rat und Tat zur Seite stehen
