Wie sind die Öffnungszeiten?

Montag 07:30 - 16:00 Dienstag 07:30 - 00:00 Mittwoch 07:30 - 00:00 Donnerstag 07:30 - 00:00 Freitag 07:30 - 00:00 Samstag 08:00 - 00:00 Sonntag 08:00 - 17:00

Restaurant-Bar &flora

Name: Restaurant-Bar &flora
Address: Breite Gasse 9, Wien, 1070, AT
Telephone: +4315231345100

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Restaurant-Bar &flora

Restaurant-Bar zum Wohlfühlen und Aufblühen Gilbert. //
Restaurant-Bar to relax and thrive @ Hotel Gilbert. Zu lachen und sich wohl zu fühlen.

&flora ist die Einladung, sich an den süßen und salzigen Seiten des Lebens zu erfreuen. Und immer wieder zu kommen. Denn ganz nach dem Motto „delicious weekends everyday“ zelebriert man hier das entspannte Weekend-Feeling die ganze Woche und macht jeden Tag zum Feiertag. Die Café - Brasserie im Hotel Gilbert ist Treffpunkt für Gäste, Locals und Nachbarschaft. Ein Ort, der die schönsten Seiten der

Stadt zusammen und dir näherbringt. Mehr dazu schon ganz bald.
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&flora is an invitation to enjoy the sweet and salty sides of life. To laugh and feel good. And to come again and again. Because according to the motto “delicious weekends everyday”, you can celebrate the relaxed weekend feeling all week long and make every day a holiday. The café - brasserie at Hotel Gilbert is the venue for guests, locals and the neighborhood. A place that brings together and closer to you the most beautiful sides of the city. More about soon.

27/04/2026

Wir feiern unsere Mütter nicht nur an einem Tag, sondern jeden einzelnen Tag - aber am 10. Mai 2026 ist es wieder ganz offiziell: Muttertag 🌸

Wir laden wie jedes Jahr euch zu unserem besonderen Muttertags-Brunch ein, der ganz im Zeichen von Genuss mit der ganzen Familie steht. 
Parvin Razavi wird persönlich in der Küche stehen und ihre Handschrift sowie Köstlichkeiten ihrer Küche auf den Teller bringen – mit Gerichten, die verbinden, überraschen und einfach gut tun.

Ob ihr mit eurer Mutter kommt, sie einladet oder gemeinsam als Familie feiert: Das ist der Moment, um Danke zu sagen! Denn Liebe geht ja bekanntlich durch den Magen.

Reservierungen sind sehr empfohlen. 🤍

We don’t just celebrate our mothers on one day, but every single day – yet on May 10th, 2026, it’s official: Mother’s Day 🌸

As every year, we invite you to our special Mother’s Day brunch, dedicated to enjoying great food together with the whole family.
 Parvin Razavi will personally be in the kitchen, bringing her signature style and the delights of her cuisine to your plate – with dishes that connect, surprise, and simply feel good.

Whether you’re coming with your mother, treating her, or celebrating together as a family: This is the moment to say thank you. After all, love is known to go through the stomach.

Reservations are highly recommended. 🤍

17/04/2026

SIPSA - Ein open house Tag mit Kunst, Kultur, Kulinarik & Musik.

Das wird am 08.Mai einen ganzen Tag lang zweckentfremdet und verwandelt sich in einen Cultural Space. Mit ausgewählten Weingütern | Designs und Installationen by Dunja Krcek, Gert Resinger und Atelier Wien | Vinyl only DJ Line up | Pop up Record Store | Live Podcast by mit | Tarot by Mimi | Street Food by Infos: Link & Tickets in Bio

Wir freuen uns auf Euch!

Concept:

Art:

All day record store:
/ .mayer.3 / Alexander Lebeda aka Xela

Vinyl only DJ sets by:
/ / .sarahlovett /

Sip:
x
family x

x

x

Be part of a very special day ! 🤍💃

24/03/2026

Osterbrunch is on!
Unser Osterbrunch ist immer recht schnell ausgebucht - also schnell noch einen der letzten Plätze sichern 🌸🐰🤍☀️🌷

13/03/2026

&Flora Kässpätzle

Ein Klassiker der österreichischen Küche, den man vielleicht nicht unbedingt auf einem Menü von erwarten würde. Aber was spricht eigentlich dagegen, hin und wieder einfach ein echtes Lieblings-Comfort-Food mit den besten Zutaten auf den Teller zu bringen?

Unsere Kässpätzle sind inspiriert vom Bregenzerwald, einer Region, in der Käse und Spätzle fast schon zur kulinarischen DNA gehören. Der Spätzlekäse kommt aus dem der Familie Betsch in Schwarzenberg - ein Käse mit Tiefe, Würze und genau der richtigen Schmelzigkeit, die ein gutes Spätzlegericht braucht.

Dazu servieren wir ein feines Mus aus Apfel und Birne, das mit seiner fruchtigen Frische einen schönen Kontrast zur herzhaften Wärme der Spätzle bildet.

Der kleine Twist, der dieses Gericht dennoch ganz klar in unsere Küche bringt, sind orientalisch geschmorte Zwiebeln, die wir großzügig über die Spätzle geben. Sie bringen eine sanfte Süße, aromatische Tiefe und verbinden auf ganz natürliche Weise alpine Tradition mit den Aromen des Orients.

Ein Gericht, das einfach glücklich macht.
Unbedingt vorbeikommen, solange es auf unserer Karte steht.

&Flora Kässpätzle

A classic of Austrian cuisine - perhaps not the dish one would immediately expect on a menu by Parvin Razavi. But why not serve a true comfort food from time to time, made with the very best ingredients?

Our Kässpätzle are inspired by the Bregenzerwald region, where cheese and spätzle are deeply rooted in culinary tradition. The cheese we use comes from Käseladen Vögel of the Betsch family in Schwarzenberg - a cheese with depth, character and exactly the right melt for a great plate of spätzle.

We serve the dish with a delicate apple and pear purée, whose gentle fruitiness balances the richness of the cheese.

A dish that simply makes people happy.
Come by and try it while it’s still on the menu.

11/03/2026

Spitzkraut aus dem Ofen auf Saté-Sauce

Manchmal sind es die einfachsten Zutaten, die die spannendsten Gerichte ergeben.

Unser Spitzkraut aus dem Ofen ist nicht nur eines unserer Best-Selling-Gerichte, sondern auch ein schönes Beispiel dafür, wie viel Tiefe und Charakter in einem scheinbar unscheinbaren Krautkopf stecken kann.

Ein ganzer Krautkopf kommt dafür in den Ofen, bis die äußeren Blätter leicht verbrennen und das Kraut im eigenen Saft weich und aromatisch gart. Danach wird er kurz angebraten und auf einer cremigen, leicht scharfen und unglaublich tiefen Saté-Sauce angerichtet. Die Basis dafür ist eine Massaman-Curry-Paste, die unsere Mitarbeiterin Wannapa aus Thailand originalgetreu für uns herstellt.

Dazu kommen Shatta, knusprige Erdnüsse, Koriander und Jungzwiebeln - genau die richtige Balance aus Wärme, Crunch und Frische.

Dass Kraut gerade ein Comeback erlebt, ist kein Zufall: Mit seiner Vielseitigkeit - roh, geschmort, geröstet oder fermentiert - wird der Krautkopf in vielen Küchen neu gedacht und entwickelt sich vom einfachen Beilagengemüse zum echten Star auf dem Teller.

Oven-Roasted Pointed Cabbage with Saté Sauce

Sometimes the simplest ingredients create the most exciting dishes.

Our oven-roasted pointed cabbage is one of our best-selling plates and a great example of how much depth and character can be found in a humble head of cabbage.

The whole cabbage is roasted in the oven until the outer leaves lightly char while the inside becomes tender, cooking slowly in its own juices. It is then briefly seared and served on a creamy, gently spicy yet deeply flavored saté sauce. The base is a Massaman curry paste prepared authentically by our Thai team member Wannapa.

Finished with shatta, crunchy peanuts, coriander and spring onions, the dish balances warmth, crunch and freshness.

Cabbage is currently experiencing a well-deserved comeback. With its incredible versatility - raw, braised, roasted or fermented - it is being rediscovered in many kitchens and is evolving from a humble side vegetable into a true star on the plate.

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10/03/2026

A Match Made in Heaven

Manche Kombinationen nennt man nicht umsonst „a match made in heaven“ und dieses Gericht ist genau so eines, in dem alles wunderbar miteinander harmoniert.

Sanft gegrillter Radicchio wird als lauwarmer Salat angerichtet, begleitet von pochierter Birne, kandierten Walnüssen und eingelegten Rosinen. Dazu kommt die feine Würze des Schaf-Blauschimmelkäse von , der mit seiner Tiefe und Cremigkeit das Gericht perfekt abrundet.

Der Käse stammt aus einer kleinen Hofkäserei, die sich seit beinahe 40 Jahren der Herstellung hochwertiger Schafmilchkäse verschrieben hat. Dort verbindet sich traditionelles Käsehandwerk mit biologischer Wirtschaftsweise. Hergestellt wird ausschließlich mit 100 % biologischer Schafrohmilch, mit höchsten Qualitätsstandards und großem Respekt für Handwerk, Tiere, Menschen und Umwelt.

Seit 2021 führen Eva-Maria und Daniel den Betrieb und bleiben ihrer Überzeugung treu: biologische und regenerative Landwirtschaft im Einklang mit der Natur. Statt auf Expansion setzen sie bewusst auf Nachhaltigkeit, Authentizität und genügend Zeit für Qualität, im Produkt wie im Leben auf dem Hof.

Ein winterlich anmutendes Gericht mit der nötigen Crunch-Komponente, einer feinen Süße und einem würzigen Käse, der das Umami mit der Bitterkeit des Radicchio in Einklang bringt.

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A Match Made in Heaven

Some combinations are called a match made in heaven for a reason and this dish is exactly that, where every element harmonizes beautifully.

Gently grilled radicchio is served as a warm salad, accompanied by poached pear, candied walnuts, and pickled raisins. The dish is finished with the delicate spice of sheep’s milk blue cheese from Nuart, whose depth and creaminess bring everything together perfectly.

A winter-inspired dish with the right amount of crunch, a gentle sweetness, and a savory cheese that brings the umami and the natural bitterness of radicchio into perfect balance.

10/03/2026

Saibling in Citrus Heaven

Hier trifft Saibling auf ein ganzes Bouquet an Zitrusfrüchten: Mandarina, Orange, Blutorange, Grapefruit, Limette und Zitrone.

Der Fisch wird nur ganz kurz in einer Beize aus Salz, Zucker und den Zesten aller Zitrusfrüchte gebeizt und anschließend mit den Filets der Früchte zu einem fast sommerlich anmutenden Teller angerichtet. Die Marinade entsteht wiederum aus dem frisch gepressten Saft der Zitrusfrüchte, verfeinert mit einem kleinen Schuss Olivenöl. In dieser Säure gart der gebeizte Fisch noch einmal ganz sanft nach und wird dadurch besonders mürbe.

Finalisiert wird das Gericht mit einem Gel aus der Einlegeflüssigkeit roter Zwiebeln und der Zwiebel selbst. Einige rubinrote Granatapfelkerne sowie frischgrün leuchtender Kerbel setzen die letzten Akzente.

Ein Gericht, das nicht nur Freude beim Anrichten macht, sondern auch eine wahre Farbenpracht auf den Teller bringt - ein kleiner sommerlicher Moment im manchmal grauen Alltag.

Char in Citrus Heaven

In this dish, char is paired with a vibrant selection of citrus fruits: mandarina, orange, blood orange, lime, and lemon.

The fish is lightly cured for a short time in a mixture of salt, sugar, and the zest of all the citrus fruits. It is then arranged with the citrus segments to create a plate that feels almost summery. The marinade for the dish is made from the freshly pressed citrus juices, finished with a small splash of olive oil. In this gentle acidity, the cured fish continues to cure slightly, becoming even more tender.

The dish is finished with a gel made from the pickling liquid of red onions, along with the onions themselves. Ruby-red pomegranate seeds and bright green chervil add the final touches.

A dish that is not only a pleasure to plate, but also a true explosion of color on the plate - a small moment of summer in an otherwise sometimes grey everyday life.

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09/03/2026

Die Wiener Staatsoper stand am Weltfrauentag ganz im Zeichen von weiblicher Stärke und Zusammenhalt.

2000 Frauen, die gemeinsam gesungen und ihre Stimmen erhoben haben - was für ein verbindender Moment voller Energie und Gänsehaut!

Wir sind unglaublich stolz, diese besondere Initiative als Cateringpartner begleitet zu haben.

Danke für eure herausragende wochenlange Arbeit und Organisation eines unvergesslichen Tages!
you rocked it! ❤️

20/02/2026

Time to celebrate with us 🎊🍾🎂

&flora wird 4 - und das möchten wir gemeinsam mit unseren Gästen feiern!

Von 24.-26.März servieren wir zu jeder Dinner-Reservierung eine Runde Sprudel auf Haus!

Solltest du Flora, Florian, Florentin, oder Florentine heissen*, gibt es von uns ein 15% Rabatt-Goodie für den gesamten Tisch!

Reservierungen wie immer online oder per E-Mail an [email protected]

*Gültig nur bei Vorlage eines Lichtbildausweises

29/01/2025

Die nachhaltig gezüchteten Fische von Oberwasser Fisch sind immer ein besonderer Genussmoment. Die cross angebratene Forelle betten wir auf eine geschäumte Beurre Blanc mit Forellenkavier; dazu passt hervorragend zweierlei Sellerie: als „Risotto" gekocht und als dünne, in Selleriefonds blanchierte Scheiben obendrauf.

Fotos: Photography by Florence Stoiber

25/01/2025

Eingelegt. Gemüse lässt sich wunderbar haltbar machen, für die Zeit im Jahr, in der ein Produkt nicht Saison hat. Das Einlegen verlängert nicht nur die Haltbarkeit, es verfeinert auch den Geschmack und damit jedes Gericht.

Foto: Photography by Florence Stoiber

Adresse

Breite Gasse 9
Wien
1070

Öffnungszeiten

Montag	07:30 - 16:00
Dienstag	07:30 - 00:00
Mittwoch	07:30 - 00:00
Donnerstag	07:30 - 00:00
Freitag	07:30 - 00:00
Samstag	08:00 - 00:00
Sonntag	08:00 - 17:00

Telefon

+4315231345100

Webseite

https://www.undflora.at/

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