Wie sind die Öffnungszeiten?

Montag 05:30 - 18:00 Dienstag 05:30 - 18:00 Mittwoch 05:30 - 18:00 Donnerstag 05:30 - 18:00 Freitag 05:30 - 18:00 Samstag 06:30 - 17:00 Sonntag 07:30 - 17:00

Bäckerei Szihn

Name: Bäckerei Szihn
Address: Breitenfurterstraße 354, Vienna, 1230, AT
Telephone: +4318690120
Price range: £

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Österreich
Vienna
Bäckerei Szihn

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Getreu unserem Motto "Handwerk macht Szihn" kommt in unser Brot nur rein, was reingehört!

13/10/2026

Heute im Mittelpunkt: der Weizensauerteig. 🥖

18 Stunden darf er bei uns reifen und dabei sein Aroma entwickeln. Im Teig sorgt er anschließend für Volumen, eine schöne, schnittfeste Krume und eine längere Frischhaltung.
Und wo steckt unser Weizensauerteig überall drin? Unter anderem in unserer Körnerkruste, dem 23er, Korngenuss, der Parisette, Handsemmel, im Brioche-Teig, den Mohnstriezerln und unserem neuen Sauerteiglaib mit Skyr.
Ganz schön vielseitig für nur zwei Zutaten: Weizenmehl und Wasser. 🧡

09/10/2026

So verkostet man Brot richtig. 🥖

Schon gewusst? Beim Brotverkosten spielen nicht nur die Geschmacksnerven eine Rolle. Erst einmal kommt die Nase dran: Das Brot leicht zusammendrücken und die Aromen wahrnehmen.
Danach ein kleines Stück mit Kruste probieren – denn gerade dort steckt besonders viel Geschmack. Und dann? Langsam kauen und das Brot bewusst genießen.
Mit diesen Tipps könnt ihr bei der nächsten Brotverkostung ein bisschen angeben. 😉
Probiert’s beim nächsten Brot gleich selbst aus!

06/10/2026

Gebäck des Monats Oktober: unsere Laugenloops

Herrlich fluffig und mit feiner Laugennote: Im Oktober stehen unsere Laugenloops im Mittelpunkt.
Ob klassisch ohne Bestreuung oder mit knuspriger Bestreuung – perfekt für die Jause, zum Frühstück oder einfach für zwischendurch.
Welche Variante ist dein Favorit?

03/10/2026

Brotwoche bei Szihn 🥖 Heute stellen wir euch das älteste Mitglied unserer Sauerteig-Familie vor: unseren Roggensauerteig.

Er sorgt für den kräftigen, würzigen Geschmack unserer Roggenbrote, verleiht ihnen ihre charakteristische Säure und trägt zu einer langen Frischhaltung bei.
Und weil man Sauerteig am besten nicht nur kennenlernt, sondern auch schmeckt, könnt ihr aktuell ausgewählte Produkte mit unserem Roggensauerteig in unseren Filialen verkosten. 🧡
Kommt vorbei, probiert euch durch und lernt unsere Sauerteig-Familie Stück für Stück kennen!

02/10/2026

Wenn die Handsemmel zum Kunstwerk wird. 🥨
Gestern fand in der ehemaligen Semmelweißklinik die Vernissage rund um die Handsemmel statt – und auch die Handwerksbäckerei Szihn ist Teil der Ausstellung.
Unter dem Namen Christian Sachs ist dort auch eine Handsemmel der Handwerksbäckerei Szihn zu sehen. Ein schönes Beispiel dafür, wie aus traditionellem Handwerk ein echtes Unikat wird.
Ein gelungener Abend rund um Handwerk, Tradition und Semmelkunst. 🧡
Die Ausstellung ist noch bis 4. Oktober zu sehen.

02/10/2026

Fragen stellen. Ins Gespräch kommen. Uns kennenlernen. 💬

Besuch uns an unserem Stand auf der Wiener Jugend! Wir freuen uns darauf, dich persönlich zu treffen und mit dir über deine Interessen und Fragen zu sprechen.

📅 14.–15. Oktober 2026
📍 Marx Halle Wien
👉 Plane deinen Besuch: www.wiener-jugend.at

01/10/2026

Brot des Monats Oktober: unser Sauerteiglaib 🥖

Neu im Sortiment und im Oktober direkt unser Brot des Monats: der Sauerteig-Skyr-Laib.
Mit 70 % Roggen und 30 % Weizen, einem 18 Stunden gereiften Roggensauerteig und viel Zeit für die weitere Teigreife entsteht ein kräftiges Roggenbrot mit feinporiger, saftiger Krume, kräftiger Kruste und leicht nussiger Note.
Komm vorbei und probier unser neues Brot des Monats!

-Skyr-Laib

28/09/2026

Wie klingt 1 Jahr gratis Kaffee? ☕

Zum Tag des Kaffees haben wir uns etwas Besonderes überlegt: Wir verlosen 3 × 1 Jahr gratis Kaffee bei Szihn!
Die drei Gewinner:innen bekommen ein Jahr lang von Montag bis Freitag jeweils einen Kaffee pro Tag gratis. *

So bist du dabei:
☕️ Folge unserer Seite
☕ Verrate uns in den Kommentaren deinen absoluten Lieblingskaffee.
☕ Verlinke die Person, mit der du am liebsten deine Kaffeepause verbringst.

Mitmachen kannst du von 28.09. bis einschließlich 04.10.2026.
Also: Welcher Kaffee dürfte dich ein ganzes Jahr lang begleiten?

*Das Angebot ist beschränkt auf deine Lieblingsfiliale von Szihn und deinen Lieblingskaffee.

Teilnahmebedingungen unter www.szihn.at/gewinnspiel

26/09/2026

Behind the SZIHNs 🥖🧡

Was macht eine Bäckerei aus? Es sind nicht nur Brot und Gebäck – es sind die Menschen dahinter.
Seit Generationen steht die Familie Szihn für echtes Bäckerhandwerk, hochwertige Zutaten und die Überzeugung, dass gutes Gebäck Zeit braucht. Während viele noch schlafen, wird in unserer Backstube bereits mit Leidenschaft gearbeitet, damit euch täglich frisches Brot und Gebäck erwartet.

25/09/2026

Weiter geht’s mit unserer Sauerteig-Familie:
Heute stellen wir euch unseren Dinkelsauerteig vor.

Nach 18 Stunden Reifezeit bringt er seinen charakteristischen, leicht nussigen Geschmack mit und kommt bei uns in unseren Dinkelbackwaren zum Einsatz – zum Beispiel im Krusti und in unserem Sauerteig Goldstück.

Und auch danach heißt es: Zeit lassen. Die Teige dürfen viele weitere Stunden fermentieren, bevor daraus unsere fertigen Backwaren entstehen.
Denn gutes Gebäck braucht vor allem eines: Zeit.

Adresse

Breitenfurterstraße 354
Vienna
1230

Öffnungszeiten

Montag	05:30 - 18:00
Dienstag	05:30 - 18:00
Mittwoch	05:30 - 18:00
Donnerstag	05:30 - 18:00
Freitag	05:30 - 18:00
Samstag	06:30 - 17:00
Sonntag	07:30 - 17:00

Telefon

+4318690120

Website

https://www.szihn.at/, https://www.instagram.com/szihnbaeckerei, https://www.tiktok.com/@baeckereiszihn

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