Wie sind die Öffnungszeiten?

Mittwoch 11:30 - 15:30 17:00 - 22:00 Donnerstag 11:30 - 15:30 17:00 - 22:00 Freitag 11:30 - 15:30 17:30 - 22:00 Samstag 11:30 - 16:00 17:00 - 22:00

Restaurant Kupferdachl

Name: Restaurant Kupferdachl
Address: Hauptstraße 15, Unterpremstätten, 8141, AT
Telephone: +43313652367
Price range: ££

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Restaurant Kupferdachl

Kontaktinformationen, Karte und Wegbeschreibungen, Kontaktformulare, Öffnungszeiten, Dienstleistungen, Bewertungen, Fotos, Videos und Ankündigungen von Restaurant Kupferdachl, Restaurant, Hauptstraße 15, Unterpremstätten.

Die Kombination der Generationen, die Raffinesse aus den Produkten eine lukullische Einheit zu schaffen und die Liebe zum Detail sind das, was einen Besuch im „Kupferdachl“ zu einem besonderen Erlebnis macht.

25/09/2026

Englands Top-Schaumweinwinzer live zu Gast im Kupferdachl!🍾🏴󠁧󠁢󠁥󠁮󠁧󠁿

Zum allerersten Mal in der Steiermark präsentieren zwei der besten englischen Schaumweingüter (Hattingley Valley und Wiston Estate) ihre exklusivsten Weine. Am 15. Oktober werden sie bei uns im Kupferdachl ausschenken, dazu gibt es von uns ein ganz besonderes Menü (Details unten👇🏻).

Ein absolutes Muss für Schaumweinfans, denn Südengland hat sich längst als eine der Top-Schaumweinregionen etabliert, laut einigen ist sie sogar die neue Champagne!

Menü und Weine:

GEDECK
hausgemachtes Brot | Butter
Hattingley Valley Classic Reserve Magnum

SASHIMI VON DER LACHSFORELLE
Rote Rübe | Nuart Topfen | Shiso Kresse
Wiston Estate Cuvee 2020
Hattingley Valley Classic Reserve NV

KRAUTFLECKERL
Spitzkraut | Erdäpfelknusper | Trüffel
Wiston Estate Blanc de Blanc 2018
Hattingley Valley Blanc de Blancs 2015

PICCATA VOM IGELSTACHELBART
Fisolen | Senfgurke | Spinat
Hattingley Valley Rosé 2020
Hattingley Valley Rosé 2019

RINDSROULADE VOM CHIANINARIND
Topinambur | Lauch | Wilder Brokkoli
Wiston Estate Blanc de Noir 2014
Wiston Estate Blanc de Noir 2018

MILCHREIS
Zitrusfrüchte | Kirsche | weiße Schokolade
Hattingley Valley Kings Cuvée 2015

159€ p.P.

15.⁠ ⁠Oktober umd 18:00 Uhr

Die Plätze sind begrenzt, also schlagt zu unter www.kupferdachl.at oder über den Link in unserer Bio.

22/09/2026

Es ist wieder so weit! Unsere Gansl-Wochen gehen in die nächste Runde 🪿
Und da unsere Martinigansl letztes Jahr so gut bei euch angekommen sind, gibt es sie genau so wieder:

Martinigansl
Apfel-Zimt-Rotkraut
Serviettenknödel
Maroni
Bratapfel

Wir beziehen unsere Gänse von der Familie Wechtitsch vulgo Bachbauer aus Eibiswald. Dort dürfen die Tiere auf der großzügig angelegten Weide „Holt“ heranwachsen. Hier finden sie eine große Anzahl unterschiedlicher Kräuter und Gräser vor. Durch diese Haltungsform, dauert es zwar doppelt so lange, bis das Tier die Schlachtreife erreicht, aber genau das verleiht dem Fleisch sein schmackhaftes Aroma und garantiert beste Qualität.

Wir bitten um Vorreservierung, da wir sie immer tagesfrisch einbraten, um unsere gewohnte Qualität bieten zu können. Reservierung wie immer über den Link in unserer Bio oder unter www.kupferdachl.at/events/. Während der Gansl-Wochen haben wir zusätzlich auch am Sonntag geöffnet.

18/09/2026

Ohne unsere Gäste gäbe es kein Kupferdachl. Wir schätzen es sehr, dass so viele unserer Gäste schon lange zu uns kommen - teils seit mehreren Generationen.

17/09/2026

Die ENGLISH SPARKLING WINE ROADSHOW kommt ins Kupferdachl!🍾

Kreideböden, kühles Klima, klassische Flaschengärung: Englischer Schaumwein hat sich in den letzten Jahren in die erste Reihe getrunken. Drei Abende lang holt Schaumweinkontor zwei der spannendsten Häuser der Insel nach Österreich – Wiston Estate aus West Sussex und Hattingley Valley aus Hampshire.

Ausgeschenkt wird quer durch die Sortimente beider Weingüter. Und das Beste: Von jedem Haus ist jemand persönlich vor Ort – man verkostet also nicht nur, man bekommt die Geschichten, die Lagen und die Philosophie direkt von denen, die die Weine machen.

Am 15. Oktober ab 18 Uhr landet die Roadshow bei uns im Kupferdachl! Die Plätze sind begrenzt, Ticketsüber den Link in unserer Bio oder unter www.kupferdachl.at.

Cheers!

11/09/2026

Dein Wild wird trocken, zu dominant oder du findest einfach nicht die richtige Garstufe? Dann haben wir was für dich!

In unserem Kochkurs "Wild auf Wald" bringt Daniel dir die wichtigsten Tipps und Tricks bei, damit Wildgerichte endlich nicht mehr der Endgegner in der heimischen Küche sind. Du lernst Dinge wie zB. den klassischen Ansatz für Schmorgerichte, die gewünschte Garstufe genau auf den Punkt bringen, uvm.
Und danach wird natürlich gegessen!

Mittwoch, 21.10.2026
14:00 - 19:00 Uhr
4 Gänge inklusive Weinbegleitung (Begleitperson möglich)
240 € p.P.

Reservier jetzt deinen Platz über den Link in unserer Bio oder unter www.kupferdachl.at/kochkurse/. Wir freuen uns auf dich!

08/09/2026

Kaffee in Höchstform!

In Ratsch an der Weinstraße trifft italienische Kaffeekultur auf südsteirische Weinkultur. Seit 2007 widmet sich Manfred Marhöfler als geprüfter Barista und Servicetechniker mit seinem Unternehmen dem perfekten Kaffeegenuss. Die Kaffeebohnen stammen aus den besten Anbaugebieten der Welt. Das Sortiment umfasst eine Bio- Fairtrade Linie und eine Klassik Linie.

Und genau deshalb schätzen unsere Gäste seinen Kaffe so wert.

05/09/2026

Es geht doch nichts über ein gutes Dessert. Das wissen auch wir, deswegen ist uns wichtig, dass der Abschluss eines jeden Menüs in Erinnerung bleibt - sowohl im Kupferdachl als auch im Edelsbrunner.

Reserviert euren Tisch über den Link in unserer Bio oder auf www.kupferdachl.at. Wir freuen uns auf euch!

04/09/2026

KOMM ZU UNS INS TEAM! 🫶

Für unser Service-Team suchen wir Verstärkung – flexibel tageweise oder 10 Stunden.
Dich erwartet eine Mischung aus klassischer Restaurantküche und exklusivem Fine Dining im Gourmetrestaurant „Das Edelsbrunner“ sowie ein familiäres Team, das zusammenhält.

Bist du dabei? 😍

📩 Schreib uns gleich und werde Teil des Kupferdachl-Teams: [email protected]

Wir freuen uns darauf, dich kennenzulernen!

01/09/2026

So oft unterschätzt und doch so unglaublich wichtig - gute Öle!

Seit mehr als 100 Jahren widmet sich die Ölmühle Esterer der Herstellung hochwertiger, kaltgepresster Öle. Am Standort in Feldkirchen bei Graz entstehen aus sorgfältig ausgewählten Rohstoffen Öle von bester Qualität. Vom Wareneingang, über die Lagerung, von der Produktion bis zur Abfüllung erfolgen alle Schritte unter einem Dach.

27/08/2026

"Alles andere macht für mich keinen Sinn." Daniels Worte, warum er so auf Regionalität setzt. Keine Tomate muss aus Spanien zu uns verfrachtet werden, wenn wir direkt vor der eigenen Haustür fantastische Produzenten für all unsere Lebensmittel haben, die wir oft seit vielen Jahren kennen und die unser vollstes Vertrauen genießen.

Adresse

Hauptstraße 15
Unterpremstätten
8141

Öffnungszeiten

Mittwoch	11:30 - 15:30
	17:00 - 22:00
Donnerstag	11:30 - 15:30
	17:00 - 22:00
Freitag	11:30 - 15:30
	17:30 - 22:00
Samstag	11:30 - 16:00
	17:00 - 22:00

Telefon

+43313652367

Webseite

http://www.kupferdachl.at/

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