25/01/2026
In Tattendorf wurde die Hahnenkamm-Zeit genussvoll gefeiert!
Hausgemachte Weißwürste und feine Weine beim zweiten „Weißwurst-Stehachterl“ im Weingut Knötzl!
Für echtes Hahnenkammwochenende-Feeling muss man nicht unbedingt nach Kitzbühel reisen. Manchmal reicht auch ein Abstecher nach Tattendorf.
Denn nicht rund um das Hahnenkammrennen wird die Weißwurst bei der legendären Party beim Stanglwirt traditionell gefeiert. Auch in Tattendorf wissen Genießer ganz genau, wie man die bayrische Wurstspezialität g’schmackig in Szene setzt.
Passend zur Hahnenkamm-Zeit lud das Weingut Knötzl am 23. Jänner bereits zum zweiten Mal zum „Weißwurst-Stehachterl“. Der Name ist Programm. In lockerer Atmosphäre wurde angestoßen, geplaudert und natürlich ausgiebig geschlemmt.
Das Besondere an diesem Abend war nicht nur das gemütliche Stehformat, sondern vor allem das kulinarische Herzstück der Veranstaltung. Denn die Weißwürste kamen nicht vom Fleischer um die Ecke, sondern direkt aus eigener Produktion. Im landwirtschaftlichen Betrieb der Familie Knötzl wurden die Würste selbst hergestellt. Ein Aufwand, der sich bezahlt machte. Serviert mit süßem Senf und frischen Brezen, wurden sie rasch zum Star des Abends.
Dazu gab es, wie es sich für ein Weingut gehört, die feinen Weine von Daniela und Andreas Knötzl. Und weil Weißwurst bekanntlich auch gerne mit Gerstensaft kombiniert wird, durfte natürlich auch das eine oder andere Glas Bier nicht fehlen.
