24/09/2026
Bier-Steyr trifft Wein-Wien …
Wir haben einen neuen Wein im Rooster-Sortiment. Auf Wunsch einiger Gäste servieren wir jetzt auch einen Wiener Gemischten Satz - ein Wein-Klassiker vom Top-Bioweingut Edlmoser in Wien-Mauer.
Jung, der Wein natürlich, Jahrgang 2025; zischig-leichte 12,5 PS, dennoch gehaltvoll, aber nie üppig. Balancierter Wiener Gemischter Satz im Rebsortenmix aus Grüner Veltliner, der für Würze sorgt, aus Burgundersorten, die den Schmelz in den Wein bringen und aus dem aromatischen Sauvignon Blanc.
Kommen, Kosten, Trinken - und hoffentlich Spaß haben …
PS Wos zum Gscheiteln:
Was ist ein Wiener Gemischter Satz?
Wahrscheinlich einer der traditionsreichsten heimischen Weintypen. Die Sorten stehen als Rebsortenmix im Weingarten, werden gemeinsam geerntet, verarbeitet und ausgebaut.
Entstanden sind die Misch-Weingärten als Schutzmaßnahme zur Risikominimierung, weil die oft bis zu zehn gepflanzten Sorten unterschiedliche Blüh- und Reifezeiten haben, und auch unterschiedliche Säurestrukturen, somit der Wein nie bissig oder fad schmeckt.
„Wiener Gemischter Satz“ ist eine geschützte Ursprungsbezeichnung und ist seit 2013 im gesetzlichen DAC-Status.
Und aus. Prost!
