14/04/2019
Liebe Gäste UND Gastronomen BITTE LESEN!
wir haben Ende Oktober 2018 unser Betrieb geschlossen.
Wir sind von dem Verpächter, Uni Seeburg, sehr enttäuscht.
Eine Rat für alle Gastronomen: FINGER WEG VON DEM OBJEKT!
Wir haben viel Geld investiert, neue Möbel und neue Gastrogeräte in Wert von 35.000€ gekauft.
Uns wurde vor Vertragsabschluss viel versprochen, und was uns unglaublich sauer macht- gelogen. Wir haben schon bei erster Besichtigung beanstanden, dass sich der Gastraum „Salettl“ außerhalb des Hauptgebäudes befindet und im Winter schwierig wird, das Essen durch Außenbereich zu tragen.
Uns wurde vom Anfang an gesagt, dass das Projekt und Pläne für Bau einer Flur zwischen der Küche und Gastraum bereits vorhanden ist und demnächst gebaut wird.
„Nur“ ein OK von Denkmalschutz fehlt, dann geht es los.
Dies wurde uns noch im November 2017 erzählt, ab März 2018 sollte es losgehen.
Im Februar haben wir gesehen, dass noch Nichts passierte und haben nachgefragt. Dann kamen weitere Lügen, dass das OK von Denkmalschutz noch nicht da ist. Wir haben eine provisorische Lösung (ein Partyzelt) vorgeschlagen, der würde zum 09.03.2019 hingestellt (also schon spät, ab 1.3. sollten eigentlich alles stehen).
Am 10.3. sollten wir dann „einziehen“. Auch dies verlief komisch, uns wurden einfach am Empfang die Schlüssel in die Hand gedrückt, kein Übergabeprotokoll, gar Nichts.
Als wir am nächsten Tag mit Reinigungsarbeiten angefangen, und die Geräte zum ersten mal einschalten wollten, haben wir gemerkt, dass 80% von den vorhandenen Geräten KAPUTT ist!!!
Das Herd, Fritteusen, Salamander ganz kaputt, Geschirrspülmaschine hatte keinen Dosierer (wurde ausgebaut), Heißluftofern verlor Wasser, Thermostate von Kühlschränken und Kühlhäuser kaputt (der Neue wurde uns in die Rechnung als Wartungskosten gestellt), die Temperaturregler blieben in der Hand.
Wir haben sofort reklamiert, die Techniker kamen die nächste Tage, um die Dinge in Ordnung tu bringen.
Da fing schon an, wer die Schuld hat- die Uni hat auf die Gemeinde Schuld, weil die Ausstattung der Gemeinde gehört, die Gemeinde meinte -sie sind nicht die Verpächter.
Es wurde fast ganzes März dafür gebraucht, die Dinge mehr weniger in Ordnung zu bringen!
Die Mitarbeiter wurden angestellt und konnten tagelang Nichts tun, weil die Techniker reparieren mussten. Natürlich mussten wir als Pächter das Personal trotzdem bezahlen!!
Zum Schluss- das Herd wurde nicht repariert, weil die Ersatzteile teurer waren als das ganze Herd!!!
Es wurde einfach eine Tisch-Induktionsplatte daraufgestellt (vor dem Vorpächter übernommen,auch alt und dafür wurde extra Miete verlangt!!!). Und sie ist auch zwei mal mitten der Betriebszeiten kaputt gegangen!!!
Da wollten wir wieder der Uni entgegen kommen, und haben einfach wieder eigentlich als provisorische Lösung Induktionsplatten von Euronics akzeptiert. Eigentlich als provisorisch....
April, Mai haben wir uns geschlagen, irgendwie mit dem Zustand zur recht zu kommen. Natürlich haben wir gleich gemerkt, dass Studenten, die in einer Stunde mittag essen müssen, mit solcher Ausstattung nur schlecht klappt.
Im Mai haben wir den Vorstand von Uni zu einer Besprechung gebeten. Da haben wir erneut unsere Probleme geschildert: der technische Zustand ermöglicht uns nicht, den Betrieb problemlos zu führen. Der Zelt hält nichts aus, beim stärkeren Wind werden die Füße krumm, es regnet rein, die Mülltonnen stehen neben der Kücheneingang wo die Teller getragen werden, das Herd immer noch nicht repariert.
Es wurde uns natürlich schön geredet, dass dies kein Absicht war und auch in der Interesse der Uni ist, dass alles läuft.
Wir haben vorgeschlagen, uns paar neue Geräte hinzustellen (Hauptäschlich Herd), und uns Pacht zu erhöhen. Dies wurde als eine gute Lösung gesehen, wir sollten uns nach Angeboten umschauen, so dass während des Betriebsurlaubes im August die Arbeiten in der Küche durchgeführt werden.
Nach dieser Besprechung war die Sache praktisch vergessen, bei Nachfrage wurde uns immer nur gesagt, sie warten auf Angebote vom Küchenausstatter.
Es kam NICHTS.
Dazu kamen schlechte Monate, Juni , Juli sehr schwach, weil wenige Studenten vor Ort waren, also praktisch keine Umsätze Mittags.
Ah übrigens- wegen dem Zelt wurde uns bei der Besprechung im Mai gesagt- es bleibt, es kommt keine Flur, weil es 6.000€ gekostet hat.
Also denen Meinung nach, ein Zelt ist im Winter eine ausreichende Lösung das Zelt konnte keine Sommerzeit aushalten!siehe Fotos )
Als wir im Juli gesehen haben, wie wir verarscht wurden, haben wir uns entschlossen, schnellst möglich zu gehen.
Es gab zwei wichtige Punkte, die dazu führten
1) die ganze Geschichte mit Zustand der Immobilie
2) Art und Weise, in der wir behandelt wurden: wirtschaftlich gesehen, es wurden utopische Dinge von uns verlangt: Frühstück anzubieten- wir haben anfangs Frühstück angeboten, morgens kamen aber nur wenige Studenten, die Gewohnheit war morgens eher zum Unterricht zu rennen und erst in erster Pause gegen 10:00 Uhr Kaffee zu holen.
Wir haben erste Wochen Haufen Lebensmittel wegschmeißen müssen!!!
Die Öffnunszeiten, die vertraglich verlangt wurden, waren ohne Sinn!!! Wir sollten von 8-9:00 Uhr, 11:30 bis 14:30 Uhr und dann abends öffnen. Die Studenten wollten Kaffee genau gegen 10:00 und gegen 15:00 Uhr, manchmal auch später gegen 16:00 Uhr und wir waren nicht vor Ort!!! Uns wurde gesagt- „wir haben wegen euch Getränke und Kaffeeautomaten abgebaut, um euch Umsätze machen zu lassen... so ein Schwachsinn, die Universität Seeburg, die BWL unterrichtet, sollte sich schon ausrechnen können, dass wegen 5-10 Kaffee stundenlang von 8:00 bis abend durchgened Personal einzusetzen ist nicht wirtschaftlich, und wenn sie uns wirklich entgegen kommen, sollten uns ermöglichen, eigene Automaten hinzustellen!!! Die Studenten kamen mit der Öffnungszeiten nicht zur Recht, und können verstehen, dass die sich geärgert hatten, weil das Lokal geschlossen war und sie Nichts zum Trinken holen konnten.
Genauso wie eine Info- Veranstaltung um 8:00 Uhr morgens planen, uns zu zwingen, Lokal zu öffnen und vor Ort sein, und dann ist unser Umsatz entweder Null, weil KEINER erscheint, oder 15-20€!!!!
Es muss man keine BWL studieren, um sich von diesen 20€ Stundenlohn, Kosten für Strom und Heizung abzuziehen und was bleibt dann???
Bei einem schweren Arbeitsunfall- der Chef (gleichzeitig Küchenchef) hat sich sehr gravierend geschnitten, er hat sich fast 2 Finger abgeschnitten, und bis 4:00 Uhr morgens wurde genäht, natürlich konnten wir nicht am nächsten Tag eröffnen, und das wurde uns abgemahnt!!! Weil die Studenten kein Kaffee hatten. Und „die verwöhnten Söhnchen“ - wie die Studenten von Uni-Sekretärin gennant werden- gleich vor der Türe stehen und sich beschweren!!!
Das war die Situation, die nicht mehr auszuhalten war, deshalb habe wir Kündigungschreiben geschrieben und wollten eigentlich zum 1.11.2018 raus.
Das wurde uns nicht ermöglicht, wir sollten 6-Monate Kündigungsfrist einhalten. Also bis Februar 2019 bleiben. Irgendwie mussten wir uns damit abfinden.
Im August wurde Betriebsurlaub schon längst vereinbart, also haben wir das Restaurant mit Zettel „Betriebsurlaub“ an der Tür geschlossen.
Die Uni veröffentlicht in unserer Abwesenheit eine schöne Anzeige in der Gemeindezeitung: EIN NEUER PÄCHTER WIRD GESUCHT.
Das hat natürlich fast jeder gelesen, wenn man vorbei lief, sah man das Restaurant geschlossen, das Ergebnis ?
Wir kamen im September zurück und das Telefon klingelt nicht mehr. Kein Mensch im Laden, keine Reservierungen nicht mal für Wochenende.
Dann joggte unser Stammgast vorbei und als uns sah, fragte uns was wir hier tun...
Wir blieben wie vom Himmel gefallen, als uns erzählte, dass Alle denken wir haben bereits geschlossen, weil eine Anzeige in der Gemeindezeitung veröffentlicht wurde. (Ob jemand in Seekirchen den Laden übernehmen könnte!, ImmoScout oder Gastroanzeigen keine Spur nach der Anzeige).
In der Anzeige wurde ein Pächter praktisch a sofort gesucht, kein Wort dass ein Nachfolger erst ab 01.02.2019 gesucht wird.
Dies hat uns erhebliche Wirtschaftliche Schaden errichtet, wir hatten kaum Gäste mehr.
Nur mittags paar Studenten, 50-100€ Umsatz am Tag. Oktober noch schlimmer- kaum Umsätze mehr.
Wir sind ganz schnell in Minus gerutscht und Ende Oktober war das ganze Geld weg.
Kein Geld mehr, nur Schulden.
Wir haben deshalb versucht, einen Nachfolger selbst zu finden. So hätte die Uni gleich jemanden der weiter machen könnte und wir könnten unsere gekaufte Ausstattung (Möbel Küchengeräte) an neuen Pächter weiter verkaufen
Wir haben auch jemanden gefunden. Es war eine italienische Familie, sie wollten unsere Ausstattung kaufen und schnellstmöglich loslegen.
Die Uni hat sie abgelehnt, ohne den Interessenten kennen zu lernen.!!!!
Die Uni hat uns selbst eine Ablöse angeboten. Viel niedriger als wir es verkaufen konnten.
Wir haben gedacht, mit offenen Mieten gegenzurechnen, springt für uns noch etwas raus.
Und dann kam die böse Überraschung: es wurde uns eine Abrechnung unterbreitet, in dem Nebenkosten pauschal berechnet werden, 1200€ monatlich, obwohl wir im März (kein Betrieb wegen Reparaturen) , August (Betriebsurlaub), September un d Oktober (kein Umsatz wegen der geschäftsschädigender Anzeige) - kaum Betrieb und Verbrauch hatten.
Also die Uni hat sich einfach unsere neuwertige Ausstattung einbehalten, und will noch mehr Geld drauf!!!!
Außerdem, Ende Oktober wollten Sie auf einmal eine ordentliche Übergabe durchführen.
Auf unsere Nachfrage, auf welcher Basis, wenn kein Übergabeprotokoll existiert, wenn wir alles kaputt übernommen hatten, und wenn uns am 09.03. nur Schlüssel in die Hand gedrückt wurden- wurde nicht reagiert.
Wir haben genauso Schlüssel übergeben, wie wir sie empfangen haben.
Es gibt kein Kaufvertrag oder Ablösevertrag für unseres Eigentum. Alles ist einfach stehen geblieben, wir haben kein Cent gesehen, wir sollte noch drauf zahlen!!!
Und wo ist unsere Entschädigung für verlorene Umsätze im März, September, Oktober, für Personalkosten die wir im Märt 2018 tragen mussten????
Einen Anwalt können wir uns nicht leisten. Wenn uns jemand doch helfen möchte, würde uns es freuen.
Wenn nicht, dann möchten wir nur alle Gastronomen warnen, hier nicht zu investieren und eigene Existenz in Gefahr auf diesem Weg zu bringen!!
Im Anhang Fotos vom Objekt
PS: Als wir nachgefragt haben, wieso das Gesundheitsamt noch keine Bussgelder verteilt hat, hat uns Gemeindemitarbeiter lachend gesagt: „hier kam in 10 Jahren keine Hygienekontrolle rein, wird auch nicht kommen“
PS2: wir haben versucht bei der Bürgermeisterin Termin zu bekommen und haben per Email um Hilfe gebeten (schließlich gehört der Schloss Seeburg der Gemeinde, Hochzeiten und Taufen wurden oft von uns bewirtet).Sie hat uns abgelehnt- mit Begründung die Gemeinde ist nicht der Verpächter.
