Blaue Gans Arthotel & Gasthaus

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Blaue Gans Arthotel & Gasthaus Salzburgs ältestes Gasthaus und erstes Arthotel. arthotel - mehr als Designhotel. Wir freuen uns, wenn wir ein Stück weit ihre Begleiter sein dürfen.

Die Blaue Gans ist mit 660 Jahren Tradition das älteste Gasthaus der stadt in Salzburgs bester Lage, mitten im Zentrum des Weltkulturerbebezirks, gegenüber dem Festspielhaus und nur wenige Häuser von Mozarts Geburtshaus entfernt. Wir haben die historischen Mauern dieser tradionsreichen Herberge behutsam mit modernem Design und zeitgenössischer Kunst kombiniert. Daraus entstand ein ungekünstelter Oort, ein Haus für Menschen, die ihren eigenen Weg gehen.

Zwei Gansl-Abende im November und die könnten unterschiedlicher kaum sein.Am 5. November beim Martins Dinnerclub stehen ...
07/10/2026

Zwei Gansl-Abende im November und die könnten unterschiedlicher kaum sein.

Am 5. November beim Martins Dinnerclub stehen Gansl-Tapas an Hochtischen in der Brasserie, ihr bestellt, was ihr wollt, und im Hintergrund legt ein DJ auf.

Am 11. November beim Martinifest geht's mit Fackeln und Fanfaren im Gastgarten los, danach kommt im Weinarchiv das traditionelle Ganslmenü, Gang für Gang.

Locker oder festlich, ihr entscheidet, und wer nicht entscheiden mag, kommt einfach zu beiden.

Reservieren über den Link in der Bio.

Jedes unserer Zimmer liegt auf einer von drei Seiten des Hauses, und jede hat ihren eigenen Blick auf Salzburg.Zur Getre...
04/10/2026

Jedes unserer Zimmer liegt auf einer von drei Seiten des Hauses, und jede hat ihren eigenen Blick auf Salzburg.

Zur Getreidegasse seid ihr mitten im Salzburger Leben, und drinnen bleibt es trotzdem ruhig, dafür sorgen die restaurierten Kastenfenster.

Zum Karajan-Platz schaut ihr auf die Pferdeschwemme und den Mönchsberg, im Sommer mitten ins Festspieltreiben.

Zum Innenhof blickt ihr auf den Kräutergarten und die alten Mauern des Hauses, und mittendrin steht eine Rakete mit Höhenangst.

Zimmer über Link in der Bio.

Unser Eingang vom Herbert-von-Karajan-Platz ist eigentlich ein Kunstwerk, und zwar ein blaues.Wir haben Christian Schwar...
03/10/2026

Unser Eingang vom Herbert-von-Karajan-Platz ist eigentlich ein Kunstwerk, und zwar ein blaues.

Wir haben Christian Schwarzwald eingeladen, ihn neu zu gestalten, und uns eine blaue Welt gewünscht, die euch ins Haus zieht.

Herausgekommen ist ein freundliches Chaos mit eingebauter Ordnung.

Wer genau schaut, findet Gänsefedern und einen Gänsekopf, wer nicht genau schaut, findet immerhin die Rezeption.

Beim nächsten Mal also nicht nur durchgehen, sondern hinschauen.

Von der ersten Gans bis zum Jahreswechsel: vier Abende.5.11. Martins Dinnerclub · Gansl-Tapas an Hochtischen, bestellt, ...
02/10/2026

Von der ersten Gans bis zum Jahreswechsel: vier Abende.

5.11. Martins Dinnerclub · Gansl-Tapas an Hochtischen, bestellt, was ihr wollt

11.11. Martinifest · Fanfaren im Gastgarten, Ganslmenü im Weinarchiv

18.11.–30.12. Weihnachtsfeiern · mit euren Leuten an der langen Tafel

31.12. Silvester · früh mit drei Gängen und Fackelspaziergang, spät mit fünf Gängen

Sicher deinen Platz über den Link in der Bio.

Più tondo che l'O di Giotto.Franz Grafs Werk in unserem Stiegenhaus geht auf eine Anekdote zurück, die Giorgio Vasari im...
27/09/2026

Più tondo che l'O di Giotto.
Franz Grafs Werk in unserem Stiegenhaus geht auf eine Anekdote zurück, die Giorgio Vasari im 16. Jahrhundert erzählt.
Giotto habe einem Abgesandten des Papstes einen aus freier Hand gezogenen Kreis mitgegeben, so scharf und genau, dass kein Zirkel ihn besser hätte anfertigen können.
Doch darum geht es letztlich gar nicht.
Ein Kreis ist auch ein O, Form und Schrift zugleich, und Giotto hatte gleich zwei davon im Namen.

25/09/2026

Bei La Tavolata wird geteilt, das ist eigentlich schon die ganze Regel.
Schüsseln und Platten landen in der Mitte, ihr bedient euch selbst und gern auch die Sitznachbarin.
Stracciatella di Burrata mit eingelegten Eierschwammerln, geschmorte Rinderschulter mit Erdäpfelpüree, und weil es keine Gangordnung gibt, entscheidet die Armlänge.
Grießschmarren allein essen, das gibt’s an diesem Tisch nicht.
Die Tavolata gibt es für Gruppen im Weinarchiv das ganze Jahr, im Advent auch als Weihnachtsfeier, Anfragen an [email protected]

Unsere Citybikes gehen in wenigen Wochen in den Winterschlaf. Noch sind sie wach.Für Hausgäste sind die Räder im Zimmerp...
23/09/2026

Unsere Citybikes gehen in wenigen Wochen in den Winterschlaf. Noch sind sie wach.
Für Hausgäste sind die Räder im Zimmerpreis enthalten, du sagst an der Rezeption Bescheid und fährst los.
Unser Herbsttipp: die Hellbrunner Allee, flach, ruhig und bis zum Schloss unter alten Bäumen.
Unsere Tourenempfehlungen im Detail: blauegans.at

Jetzt ist eine gute Zeit für den Walk of Modern Art durch Salzburg.Ende September werden die Gassen ruhiger und zwischen...
18/09/2026

Jetzt ist eine gute Zeit für den Walk of Modern Art durch Salzburg.

Ende September werden die Gassen ruhiger und zwischen Altstadt und Mönchsberg bleibt mehr Raum, genauer hinzusehen.

Zwölf Werke zeitgenössischer Kunst führen Euch zu Plätzen, an denen Ihr vielleicht sonst vorbeigehen würdet: von Erwin Wurms Gurken bis zu James Turrells „Skyspace“.

Der Rundgang beginnt direkt vor unserer Tür und lässt sich gut zu Fuß entdecken.

Die Route findet Ihr auf unserer Website unter „Salzburg erleben“.

Carpaccio vom Hirschkalb mit St. Laurent im Glas.Schwarzer Trüffel, Zwetschke und Cipolline begleiten das zarte Hirschka...
17/09/2026

Carpaccio vom Hirschkalb mit St. Laurent im Glas.

Schwarzer Trüffel, Zwetschke und Cipolline begleiten das zarte Hirschkalb.

Dazu schenken wir den 2022 St. Laurent vom Johanneshof Reinisch ein: kühle rote Frucht und feine Würze treffen auf die erdigen und fruchtigen Töne des Gerichts.

Wenn Ihr diese Kombination probieren möchtet: Tisch reservieren könnt Ihr direkt über den Link in unserer Bio.

Franz Graf verändert ein Gesicht, indem er Teile davon verschwinden lässt.Fotografie, schwarze Flächen und wenige gezeic...
11/09/2026

Franz Graf verändert ein Gesicht, indem er Teile davon verschwinden lässt.

Fotografie, schwarze Flächen und wenige gezeichnete Linien überlagern sich, bis aus einem Abbild etwas Eigenständiges wird.

Je weniger zu sehen ist, desto genauer beginnt der Blick zu suchen.

Was braucht es, damit wir ein Gegenüber erkennen?

Franz Graf, 2010

Adresse

Getreidegasse 41-43, Herbert Von Karajanplatz 3+4
Salzburg
5020

Öffnungszeiten

Montag 12:00 - 00:00
Dienstag 12:00 - 00:00
Mittwoch 12:00 - 00:00
Donnerstag 12:00 - 00:00
Freitag 12:00 - 00:00
Samstag 12:00 - 00:00

Telefon

+436628424910

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