02/10/2026
Das Schrei ist 5 Jahre alt! ❤️
Wer hätte das gedacht?
Zwei Jungs, grün hinter den Ohren, eröffnen genau heute vor fünf Jahren ein „Pop-up“ in einem alten Beisl im Salzburger Aiglhof.
„Mal schauen, was wird.“ Das war damals ungefähr unser Motto.
Und dann ging’s ziemlich rasant.
Von Hot Dogs zum À-la-carte.
Vom À-la-carte zum Menü.
Von den ersten neugierigen Gästen zu vielen Menschen, die uns heute seit Jahren als Stammgäste begleiten.
Eine Reise, die unfassbar lehrreich und anstrengend, vor allem aber unglaublich erfüllend war – und die uns immer hungrig auf mehr gemacht hat.
Irgendwann entstand daraus ein Traum: ein richtiges, eigenes Restaurant. Genau so, wie wir es uns immer vorgestellt haben.
Das vergangene Jahr war wahrscheinlich das forderndste, emotionalste und wichtigste unserer bisherigen Karriere. Wir haben uns unseren großen Traum erfüllt und ein Restaurant nach unseren eigenen Vorstellungen gebaut – selbst finanziert durch die Arbeit und das, was wir uns in den Jahren davor aufgebaut haben.
Darauf sind wir unglaublich stolz.
Aber viel mehr geht für uns eigentlich nicht, als ein Team an unserer Seite zu haben, das diesen Traum jeden Tag mit uns lebt. Wir können selbst oft kaum glauben, mit wie viel Leidenschaft, Liebe und Einsatz jede und jeder Einzelne unseren gemeinsamen Weg mitträgt.
Und dafür möchten wir heute vor allem Danke sagen.
Danke an unser unglaubliches Team.
Danke an alle Wegbegleiterinnen und Wegbegleiter, Produzentinnen und Produzenten, Händler und Partner.
Und vor allem: Danke an unsere Gäste und Stammgäste.
Ohne euch wäre all das niemals möglich gewesen. Ihr habt Das Schrei über die vergangenen fünf Jahre zu dem Ort gemacht, der es heute für uns ist – einem Ort, den wir lieben und an dem wir uns zuhause fühlen.
Fünf Jahre Das Schrei.
Was für eine Reise.
Danke. Und auf die nächsten fünf. ❤️
