Schnell

Schnell Kaffee & Kuchen. ☕️ Frisch gebackenes Brot. 🥖 Selbstgemachte Pralinen. 🍫 Thüringen | Feldkirch | Rankweil | Dornbirn | Hard | Lauterach

Das Geheimnis des Geschmacks? Köstliches Handwerk mit Tradition. Klassisch, aber modern interpretiert. Und natürlich die sorgfältige Auswahl allerfeinster Zutaten – immer der Region verbunden, in der wir leben. Denn auf Qualität und heimischen Genuss halten wir große Stücke. Das und viel Zeit machen unsere Brote und Torten so einzigartig! Und weil wir auch Gastgeber mit Leib und Seele sind, steht bei uns der Mensch im Mittelpunkt. Mit seinen ganz persönlichen Vorlieben und Bedürfnissen. Darauf lassen wir uns ein. Denn unsere Gäste nach allen Regeln der Kunst zu verwöhnen, ist unsere Freude. Verweilen bei uns schmeckt köstlich und macht glücklich!

23/09/2026

Wir backen unser Paillasse Rustikal und nehmen euch mit in die Backstube. 🙌🏽

Paillasse Rustik? Viele von euch kennen es wahrscheinlich als Wurzelbrot. 😉

Auch hier arbeiten wir mit einem langzeitgeführten Teig, damit’s besser schmeckt und bekömmlicher ist. Und wie das Ergebnis aussieht, das zeigen wir euch in Teil 2, also schaut bald wieder vorbei. ♥️

Bäckerei in Vorarlberg // Brot backen // Langzeitführung // Bäckerhandwerk

21/09/2026

Wenn’s nur immer so schnell gehen würde wie hier im Video. 😉

Egal, gutes Brot braucht eben seine Zeit. Und das ist bei unserem Pain Paillasse nicht anders.

Und wenn ihr jetzt denkt „Hä das ist doch ein Wurzelbrot?!“ ... Die Form ist ganz klar die von einem Wurzelbrot. Aber das Pain Paillasse wird mit einem ganz besonderen Mehl und einem langzeitgeführten Teig hergestellt. 🙌🏼

Wollt ihr mal sehen, wie unser Pain Paillasse gemacht wird? Macht mal ein 👍🏼 in die Kommentare, damit wir Bescheid wissen.

Bäckerei in Vorarlberg // Brot backen // Pain Paillasse / Brot mit Langzeitführung

14/09/2026

Macht Sinn, oder? 😉

Bäckerei in Vorarlberg // Brot backen // Brot mit Langzeitführung // hausgemachtes Brot

09/09/2026

Nö. 😌

Auch heute machen wir in der Backstube noch einen großen Teil unserer Arbeit von Hand. Heißt ja schließlich nicht ohne Grund HANDwerk. 😉

Und ja klar haben wir auch Maschinen, die uns unterstützen. Zum Beispiel um den Teig zu kneten, ihn gleichmäßig auszurollen oder unsere Torten in gleich große Stücke zu teilen. Wir haben eine Maschine, die das Brot in den Ofen schießt, damit es gleichmäßig gebacken wird und unsere Bäcker/innen sich nicht den Rücken kaputt machen.

Also ja, da gibt es viele Maschinen in der Backstube. Aber nur da, wo es die Qualität unserer Produkte nicht beeinflusst. 🙌🏼

Bäckerei // Brot backen // Bäckerhandwerk // Bäckerei in Vorarlberg

07/09/2026

Euer neues Lieblingsbrot, wollen wir wetten? 😉

Unser Pfünderle machen wir aus einem langzeitgeführten Weizenteig mit Roggensauerteig, von Hand und natürlich mit ganz viel Liebe. Und das schmeckt man. 😌

Bäckerei // Brot backen // hausgemachtes Brot // Roggensauerteig

23/08/2026

Weil wir so oft gefragt werden: JAAAA, ihr könnt auch eine Torte aus Bananenschnitten bestellen, egal ob zum Geburtstag, zur Taufe oder einfach weil ihr Lust auf eure eigene Bananenschnitten-Torte habt. 😌

Kleiner Hinweis: Die Bananenschnitte gibt’s nur als rechteckige Torte, nicht als runde.

Und immer schön dran denken, eure Torte frühzeitig zu bestellen, damit unsere Konditoren und Konditorinnen genug Zeit haben, alles einzuplanen. ♥️

Bananenschnitte // Geburtstagstorte // Konditorei in Vorarlberg // hausgemachte Torten

Heute gibt’s mal eine Empfehlung von unserer lieben Laura aus unserer Filiale im Vinomna-Center in Rankweil. 😌 TOPFENBRI...
19/08/2026

Heute gibt’s mal eine Empfehlung von unserer lieben Laura aus unserer Filiale im Vinomna-Center in Rankweil. 😌

TOPFENBRIOCHE 😍

Zopfteig mit einer feinen Topfenfülle, hausgemacht von unseren Bäckern und Bäckerinnen. Einfach mal nach links swipen für ein paar Eindrücke aus der Backstube.

Wer hat’s schon probiert? Lasst mal hören, wie’s euch geschmeckt hat. 😊

Bäckerei in Vorarlberg // Topfenbrioche // hausgemachtes Gebäck // Bäckerhandwerk

Naaa, wer schaut heute auf ein Kaffeetscherl und ein Stück Kuchen vorbeit? 😌Wir freuen uns auf euren Besuch. ♥️ Altensta...
15/08/2026

Naaa, wer schaut heute auf ein Kaffeetscherl und ein Stück Kuchen vorbeit? 😌

Wir freuen uns auf euren Besuch. ♥️

Altenstadt: 07 - 17 Uhr geöffnet
Hard. 07 - 14 Uhr geöffnet

Bäckerei & Konditorei Vorarlberg // hausgemachte Kuchen und Torten // Feiertagsschmaus // Apfelstrudel

14/08/2026

Unser Kartoffel-Walnuss-Brot. 🌰🥔

Saftig, kräftig und mit Walnüssen verfeinert. 😍 Richtig fein fürs Frühstück, zur Jause oder ganz frisch mit Butter.

Zu einem bauchigen Wecken aufgearbeitet, in Roggenmehl gewälzt, vor dem Backen im Kreuz eingeschnitten und anschließend im heißen Ofen gebacken. Wie immer mit viel Zeit, Erfahrung und echtem Handwerk. 🙌🏽

Bäckerei // Brot backen // frisches Brot // Bäckerei Vorarlberg

10/08/2026

Jede einzelne von Hand gemacht in unserer Backstube in Feldkirch. 🙌🏼

Aus Liebe zum Handwerk. ♥️

PS: Uns würde ja echt mal interessieren, wie viele Handsemmeln unsere Bäcker in ihrer bisherigen Karriere wohl schon gemacht haben. 😄

Bäckerei // Handsemmel // Bäckerei in Vorarlberg // Bäckerhandwerk

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