Dahoam

10/06/2026

Hausgemachtes Artischocken-Shoyu 💙

Unser Artischocken-Shoyu ist unsere pflanzliche Antwort auf gereifte Sojasauce: vielseitig einsetzbar und besonders in der vegetarischen Küche ein wertvoller Begleiter.

Wir verwenden es vor allem für Marinaden, eingelegte Tomaten, fermentierte Gemüsekompositionen, sowie als Umami-Komponente in Saucen. 🍴

📸 Joerg Lehmann

06/06/2026

Jeden Montag, Dienstag, Freitag und Samstag hat unser „dahoam“-Restaurant für euch geöffnet. Der Menüstart ist jeweils zwischen 18:30 und 19:00 Uhr. 🍽️

Solltet ihr Unverträglichkeiten haben oder vegetarisch essen, bitten wir euch, uns dies spätestens 48 Stunden vor eurem Besuch mitzuteilen. So kann unser Küchenteam unter der Leitung von Sternekoch Andreas Herbst bestens auf eure Wünsche eingehen. 💙

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03/06/2026

31/05/2026

✨ Jetzt Tisch reservieren & einen besonderen Abend im "dahoam" genießen! ✨
Lass den Alltag hinter dir und gönn dir unvergessliche Genussmomente in gemütlicher Atmosphäre. Ob mit Freunden, Familie oder zu zweit – bei uns wird jeder Abend etwas ganz Besonderes. 🍷🍽️

👉 Sichere dir jetzt deinen Tisch: https://www.quandoo.de/de/checkout-widget/widget?merchantId=95914&primaryColor=b26a43&theme=light&aid=146&utm_source=quandoo-partner&utm_medium=widget-link



📷Joerg Lehmann

30/05/2026

Heute ist es endlich so weit – das "dahoam" öffnet wieder seine Türen. ✨

Freut euch auf regionale Genussmomente, besondere Geschmackserlebnisse und ehrliche Kulinarik mit viel Liebe zum Detail. 🌿🍽️

Wir freuen uns darauf, euch heute wieder bei uns willkommen zu heißen. 💙

📷Carmen Huter

29/05/2026

🍇 Winzerdinner
von Sternekoch Andreas Herbst
mit Weinbegleitung von Derksen

📅 Dienstag, 9. Juni 🕡um 18:30 Uhr

Anmeldung unter:
📧 [email protected]
📱0034 6583 7342

28/05/2026

Warum Saiblings-Garum? 🐟✨

Unser Fischzüchter Hermann Hasenauer aus Leogang versorgt uns das ganze Jahr über mit frischen Schwarzleo-Saiblingen – regional, hochwertig und im ganzen Stück samt Innereien. 🌿

Die Fische werden bei uns noch am selben Tag verarbeitet. Dabei entstehen Abschnitte und Innereien, die wir ganz bewusst weiterverwenden. Denn im "dahoam" steht „zero waste“ nicht nur für eine Idee, sondern für gelebte Küchenphilosophie. 🍽️♻️

So entsteht unser Saiblings-Garum – voller Geschmack, nachhaltig gedacht und mit viel Respekt vor dem Produkt hergestellt. 💙

📷Joerg Lehmann

28/05/2026

Auf unserer Produzentenkarte kann exakt nachvollzogen werden, woher die hochwertigen Zutaten bei uns kommen. 🗺️✨

Von regionalen Bauern und Produzenten aus der Umgebung – Qualität, Regionalität und ehrliche Produkte stehen bei uns im Mittelpunkt. 🌿🍽️

So wird Genuss nicht nur schmeckbar, sondern auch sichtbar. 💙

📷Carmen Huter

27/05/2026

Safran aus Leogang – regional, besonders und voller Geschmack. ✨

Im „dahoam“ veredeln wir ausgewählte Gerichte mit echtem Safran aus Leogang. Die feinen Aromen und die leuchtende Farbe machen dieses außergewöhnliche Gewürz zu etwas ganz Besonderem – direkt aus unserer Region auf den Teller. 🌿🍽️

Regionaler Genuss mit einer goldenen Note. 💙

📷Joerg Lehmann