Am Mahrbach

Name: Am Mahrbach
Address: Apfelstraße 4, Königsdorf, 7563, AT
Telephone: 0043 664 8969375
Price range: Not Applicable

„Am Mahrbach“ – vereint raffinierte Haubenküche, einen vielfältigen Genussladen und Tierarztpraxis.

15/06/2026

Natürlich waren wir bei der Rolling Pin Convention in Graz dabei — einem der wichtigsten Branchenevents der Gastronomie. 🤩

Der Austausch mit Kolleginnen und Kollegen ist für uns unglaublich wertvoll. Wenn langjährig erfolgreiche Persönlichkeiten auf der Bühne erzählen, was sie bewegt, welche Fehler sie gemacht haben, was sie daraus gelernt haben und welche Trends die Branche aktuell prägen, nimmt man immer etwas mit.

Wir kehren aus Graz mit vielen neuen Impulsen, spannenden Eindrücken und noch mehr Motivation zurück.

Umso mehr freuen wir uns über eine ganz besondere Auszeichnung: einen Rolling Pin.Award als einer der 100 Best Chefs Österreichs.

Diese Anerkennung bedeutet uns sehr viel. Sie ist Bestätigung, Ansporn und vor allem ein schönes Zeichen dafür, dass Leidenschaft, Qualität und täglicher Einsatz gesehen werden. 🖤

Herzlichen Dank für diese Auszeichnung!

11/06/2026

Nur noch wenige Plätze sind frei.

Am 8. und 9. Juli 2026 verbringen wir zwei genussvolle Abende mit Winzer Mathias Meimberg aus Franken bei uns im Restaurant „Am Mahrbach“.

An beiden Abenden servieren wir ein mehrgängiges Menü mit ausgewählten Weinen seines Weinguts. Mathias Meimberg ist persönlich vor Ort und gibt während des Abends Einblicke in seine Arbeit, die Herkunft seiner Weine und die Philosophie seines Weinguts.

Kroboth x Meimberg: Das Genussduett „Am Mahrbach“
Beginn: 19 Uhr
Mehrgängiges Menü inkl. Weinbegleitung: 170 Euro pro Person

Wir freuen uns auf Ihre Reservierung und darauf, Ihnen mit feiner Küche und charaktervollen Weinen eine schöne Zeit im Südburgenland zu bereiten. 🌱☀️🍷

Reservierungen gerne via Mail: [email protected]

29/05/2026

Kroboth x Meimberg: Das Genussduett „Am Mahrbach“

Am 8. und 9. Juli 2026 darf ich im Restaurant einen besonderen Gast begrüßen: Winzer Mathias Meimberg aus Franken. 🍷🇩🇪

Für zwei Abende verbinden wir meine Küche mit seinen Weinen. Zwei Handschriften, die eines gemeinsam haben, die Leidenschaft für echtes Handwerk, den Respekt vor der Natur und den Anspruch, aus besten Produkten besondere Genussmomente entstehen zu lassen. 🍇🌿

Serviert wird ein mehrgängiges Menü, das von sorgfältig ausgewählten Weinen seines Weinguts begleitet wird. Mathias, der 2018/19 vom Genussmagazin Selection zum besten Jungwinzer Deutschlands gewählt wurde, ist an beiden Abenden persönlich bei uns im Restaurant zu Gast und begleitet das Menü.

Datum: 8. und 9. Juli 2026
Beginn: 19 Uhr

Mehrgängiges Menü inkl. Weinbegleitung: 170 Euro pro Person

Wir freuen uns auf Ihre Reservierung www.am-mahrbach.at und zwei genussvolle Sommerabende im Südburgenland. ☀️

Foto von Philipp und Cathrin: / Simon Fortmüller

04/04/2026

Mit einem kulinarischen Gruß aus unserer Küche wünschen wir euch schöne und erholsame Osterfeiertage. ☀️

Was könnte besser zu diesen Tagen passen als unser Gericht „Das Ei“:
Ein Stundenei, bei 64 °C schonend pochiert, dazu Hühnerfettmayonnaise, eingelegter Lauch und gepuffter Buchweizen. Vollendet wird das Gericht von einem feinen Erdäpfel-Lauch-Schaum.

Serviert in einem dem Ei nachempfundenen Stück der Keramikerin Sabine Kerstinger, bekommt das Gericht seinen ganz besonderen Rahmen.

In diesem Sinne wünschen wir frohe Ostern und viele genussvolle Momente. 🌷😋🌼

30/03/2026

Zwischen Michelin-Stern-Verleihung und dem Alltag am Herd haben wir uns vor Kurzem ganz bewusst die Zeit genommen, unseren Gerichten die volle Aufmerksamkeit zu schenken. ✨

Bei einem Fotoshooting sind Bilder entstanden, die das zeigen, was uns beim Kochen wichtig ist: Sorgfalt, Qualität, Liebe zum Detail und natürlich der Geschmack, der am Ende auf dem Teller erlebbar wird.

Wir freuen uns, euch hier schon einige dieser Eindrücke zeigen zu dürfen. 📸

26/03/2026

Hinter uns liegen besondere Tage und wir sind sehr dankbar und glücklich über die Auszeichnung des „Am Mahrbach“ mit einem Stern im Guide MICHELIN 2026.⭐️

Diese Auszeichnung bedeutet uns unglaublich viel, weil sie uns in dem bestätigt, was wir jeden Tag mit viel Leidenschaft und Hingabe tun: kochen und unseren Gästen besondere Genussmomente schenken.

Darüber hinaus freuen wir uns auch über die Bestätigung des Grünen Michelin-Sterns. Er steht für Nachhaltigkeit und eine umweltbewusste Gastronomie – Werte, die uns sehr wichtig sind und die wir mit Überzeugung leben.

Ein herzliches Danke an dieser Stelle an alle, die uns auf unserem Weg begleiten und unterstützen – ganz besonders natürlich an unsere Gäste. Danke auch für die vielen Glückwünsche und Gratulationen, die uns über die verschiedensten Kanäle erreicht haben.

🌿 Sichert euch einen Tisch und erlebt selbst, was unsere Küche besonders macht. Bis bald in Königsdorf – wir freuen uns darauf, euch im „Am Mahrbach“ willkommen zu heißen. www.am-mahrbach.at

09/03/2026

Unsere Hühner legen zur Zeit so brav, sodass wir unsere Bio-Hühnereier von unseren alten Hühnerrassen gerne zum Verkauf anbieten. Ganzen Tag Auslauf und besonderes Futter machen diese Eier zu etwas besonderem. Überzeugt euch selbst! Nur so lange die Hühner legen…

02/04/2025

Unsere Bienen sammeln leckeren Nektar. Die Ziegen wundern sich schon was da im Kirschenbaum summt…

22/01/2025

Das Jahr beginnt großartig – wir haben nämlich schon den ersten Grund zu feiern! 🥂

Das Am Mahrbach wurde mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet und wir könnten nicht stolzer sein! Nach den zwei Hauben im Gault&Millau ist dies ein weiterer Höhepunkt in unserer noch jungen Geschichte, der uns unendlich dankbar macht.

Wir sehen diese Erfolge nicht nur als eine Auszeichnung für die Küche, sondern immer auch als eine wertvolle Anerkennung für die Werte, die wir täglich leben und die in unsere Gerichte einfließen. Ein großes Dankeschön an dieser Stelle natürlich auch an unsere Gäste, die uns ihr Vertrauen schenken, unsere Leidenschaft für gutes, saisonales Essen teilen und das alles überhaupt erst möglich machen.

Habt ihr schon reserviert? Wir freuen uns darauf, euch bei uns kulinarisch verwöhnen zu dürfen!

Ein bisschen was zum Schauen und Lesen:
Guide Michelin – Am Mahrbach: https://shorturl.at/3m23d
Falstaff Artikel: https://shorturl.at/FE8Ol

25/11/2024

Zwei Hauben im neuen Gault&Millau! 🤩

„Wow! Was für ein lässiger Betrieb, was für eine großartige Philosophie.“ – Mit diesen wunderbaren Worten beginnt die Kritik im neuen Gault&Millau die unser Restaurant nicht nur beschreibt, sondern unser Konzept perfekt auf den Punkt bringt.

Wir freuen uns unbeschreiblich, dass wir nach unserer Eröffnung im Frühjahr 2024 bereits mit zwei Hauben ausgezeichnet wurden. Diese Wertschätzung bestärkt uns, weiterhin mit Leidenschaft, Kreativität und Liebe zum Detail das Beste für unsere Gäste zu geben.

Ein riesiges Dankeschön an das ganze Team und an alle Gäste, die unsere Philosophie teilen und mit uns genießen.

Österreich

Adresse

Apfelstraße 4
Königsdorf
7563

Telefon

0043 664 8969375

Webseite

http://www.am-mahrbach.at/

Benachrichtigungen

Lassen Sie sich von uns eine E-Mail senden und seien Sie der erste der Neuigkeiten und Aktionen von Am Mahrbach erfährt. Ihre E-Mail-Adresse wird nicht für andere Zwecke verwendet und Sie können sich jederzeit abmelden.