Wie sind die Öffnungszeiten?

Montag 09:00 - 18:00 Dienstag 09:00 - 18:00 Mittwoch 09:00 - 18:00 Donnerstag 09:00 - 18:00 Freitag 09:00 - 18:00

Unbound Roesterei Ibk

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Innsbruck
Unbound Roesterei Ibk

Bei uns bekommst du Spezialitätenkaffee der Extraklasse. Unser Kaffee ist zurückverfolgbar bis zur Farm und wir benutzen Verpackungen ohne Aluminium.

Frische Bagels und hausgemachte Kuchen servieren wir dir direkt im Café bei unserer Schaurösterei. unbound ist eine neue Lifestyle-Kaffeemarke, die ausgewählte Spezialitätenkaffees aus aller Welt anbietet. Wir rösten Kaffees, die direkt von den Farmen importiert werden und erklären den Leuten, dass hochwertige Kaffees auf natürliche Weiße die vielfältigsten Aromen wie Pfirsich, Blaubeere oder wie gewohnt eben auch Nuss und Schokolade enthalten können.

22/09/2026

24 Stunden. Eine Runde nach der anderen. Und am Ende wartet unbound Kaffee auf euch!☕️🏃

Am 03. & 04. Oktober heißt es am Baggersee Rossau: 24 Stunden laufen. Von Samstag 13:00 Uhr bis Sonntag 13:00 Uhr werden gemeinsam Kilometer gesammelt, Grenzen verschoben und vermutlich einige müde Beine produziert. 👀

Und weil nach einer langen Nacht guter Kaffee definitiv nicht fehlen darf, ist unbound am Sonntag mit dem Coffee Bike vor Ort. ☕️🤎

📍 Baggersee Rossau, Innsbruck
📅 03.–04. Oktober 2026
🏃 24 Stunden Lauf
☕️ unbound Coffee Bike am Sonntag ab 07:00 Uhr

Wir sehen uns am Baggersee! 🔥

21/09/2026

Yoga, Kaffee & gute Vibes. 🧘‍♀️☕️✨

Starte deinen Dienstag mit einer Yoga-Session bei uns in der Unbound Rösterei – und gönn dir danach ganz entspannt deinen wohlverdienten Kaffee. 🤎

Bewegen. Durchatmen. Abschalten. Und danach gemeinsam noch ein bisschen bleiben. ☕️

Jeden Dienstag bei uns.
🧘‍♀️ Yoga mit Eva Kuperion | Yogalehrerin | Musicaldarstellerin
👉 Anmeldung über den Link in unserer Bio.

Wer wäre dein Yoga & Coffee Buddy? 👇🏼

18/09/2026

Frisch gebacken schmeckt einfach besser. 🍪🤎

Unsere Kuchen & Cookies werden bei uns mit ganz viel Liebe selbst kreiert und gebacken – und dafür steht unser Kratzi aka Florian fast täglich in der Backstube. 👨‍🍳

Vom Teig bis zum letzten Schoko-Drizzle: handgemacht, frisch und natürlich perfekt zu einer Tasse unbound Coffee in einem unserer Shops. ☕️

14/09/2026

☕️ Viel los diese Woche bei uns in der Rösterei! 🫶🏻

Neben richtig gutem Kaffee steht diese Woche einiges auf dem Programm:

🧘‍♀️ Dienstag | 08:00 Uhr
Yoga mit Eva Kuperion | Yogalehrerin | Musicaldarstellerin – entspannt in den Tag starten und danach darf der Kaffee natürlich nicht fehlen. ☕️

👀 Mittwoch | 10:00 Uhr
Röstereiführung inkl. Espressoverkostung – wir nehmen euch mit hinter die Kulissen und zeigen euch, wie aus der Bohne richtig guter Kaffee wird.

☕️ Freitag | 14:00 Uhr
Barista-Kurs auf Englisch – für alle, die mehr über Kaffee, Espresso & Latte Art lernen und selbst an die Maschine wollen.

Yoga, Coffee Knowledge oder Barista Skills – was wäre dein Favorit?

Alle Infos & Anmeldung findet ihr über den Link in unserer Bio. 🤎

11/09/2026

☕ Handröstung vs. Industrieröstung – schmeckt man den Unterschied?

Wir sagen: definitiv. 👀

Bei uns bekommen die Bohnen Zeit. Je nach Kaffee rösten wir zwischen 8 und 20 Minuten – schonend und mit dem Ziel, das Beste aus jeder Bohne herauszuholen. So können sich die unterschiedlichen Aromen entwickeln, statt von Röstaromen überdeckt zu werden.

Zum Vergleich: In der industriellen Röstung werden große Mengen Kaffee teilweise innerhalb weniger Minuten bei sehr hohen Temperaturen geröstet. Das Ergebnis kann deutlich bitterer und von stärkeren Röstaromen geprägt sein.

Und auch beim Thema Säure spielt die Röstung eine Rolle: Durch längere, schonendere Röstprofile kann unter anderem Chlorogensäure abgebaut werden – ein Grund, warum manche Menschen handwerklich gerösteten Kaffee als angenehmer empfinden.

Kurz gesagt: Gute Bohnen + Zeit + das richtige Röstprofil = ziemlich guter Kaffee. ☕🔥

09/09/2026

Kaffee trinken kann jeder. Aber richtig guten Kaffee zubereiten? ☕️

In unserem 3-stündigen Barista-Kurs tauchst du gemeinsam mit uns tiefer in die Welt des Kaffees ein.

Von Herkunft, Bohnen & Röstung über den richtigen Mahlgrad bis zur perfekten Zubereitung am Siebträger – natürlich inklusive Milchschaum und Latte Art. 🤎

Ideal für alle Kaffeeliebhaber:innen, die zuhause mehr aus ihren Bohnen holen und ihre Barista Skills verbessern möchten.

📍 unbound Rösterei Valiergasse
⏱️ 3 Stunden
☕️ Max. 7 Personen
🇬🇧 Auch auf Englisch buchbar

Alle Termine & Infos findest du auf unserer Website.

Wir freuen uns! 🙌

07/09/2026

Vom Rohkaffee bis in deine Tasse. ☕️

Bei uns beginnt guter Kaffee lange vor dem ersten Schluck: mit sorgfältig ausgewählten Bohnen, viel Know-how und jeder Menge Leidenschaft fürs Rösten.

In unserer Rösterei in Innsbruck holen wir aus jeder Bohne das raus, was in ihr steckt – für Kaffee mit Charakter statt Einheitsgeschmack. 🤎

Und das Beste? Du kannst uns dabei sogar über die Schulter schauen.

📍 Unbound Rösterei, Innsbruck
☕ Specialty Coffee. Roasted in Tirol.
🛒 Unsere Kaffees findest du auch online: unbound.at⁠

03/09/2026

Was passiert eigentlich beim Rösten mit deinem Kaffee? ☕️

Bei uns bekommt jede Bohne ihr ganz eigenes Röstprofil – und dabei überlassen wir ziemlich wenig dem Zufall.

Geröstet wird in unserer Rösterei in Innsbruck auf einem 15-kg-Trommelröster von Giesen, beheizt mit Gas. Während des gesamten Röstvorgangs arbeiten wir mit der Röst-Software artisan, um die Entwicklung der Röstung genau im Blick zu behalten.

Die entscheidenden Stellschrauben?
🔥 Gasmenge
💨 Zuluft
💨 Abluft
🌡️ Temperatur & Temperaturentwicklung

Schon kleine Veränderungen beeinflussen, wie viel Süße, Säure, Körper und Röstaromen wir später in der Tasse finden.

Genau hier wird’s für uns spannend: Wir wollen nicht einfach nur Bohnen braun machen. 😉 Wir entwickeln unsere Röstprofile so, dass das Beste aus jedem Kaffee in der Tasse landet. 🔥🫶🏻

Noch Fragen? Schreib sie uns gerne in den Kommentaren oder besuch uns mal in der Valiergasse. ☺️

01/09/2026

☕️ Wir suchen Influencer! 🤎

Liebst du Kaffee und möchtest deine Liebe dazu mit deiner Community teilen? Dann werde Teil der unbound Familie! ✨

Kommentiere einfach „unbound“ und wir senden dir eine DM. 💌

Wir freuen uns auf dich! 🫶🏼

26/08/2026

Zum Start von Morning Yoga in der unbound Rösterei gibt’s direkt etwas zu gewinnen:

Gewinne einen Platz für dich & deinen Yoga Buddy für unsere Yoga Session am 01. September bei uns in der Rösterei. 🤍

So bist du dabei:
🧘 Folge unbound coffee roasters & Eva Kuperion | Yogalehrerin | Musicaldarstellerin
🤍 Like diesen Beitrag
👯 Markiere deinen Yoga Buddy in den Kommentaren

Viel Glück 🫶🏻

Teilnahmebedingungen:
Teilnahmeschluss ist am 30.08.26. Die/der Gewinner:in wird nach dem Zufallsprinzip ausgelost und anschließend per Direktnachricht von unserem offiziellen Account verständigt. Der Gewinn ist nicht übertragbar und kann nicht in bar abgelöst werden.

Das Gewinnspiel steht in keiner Verbindung zu Instagram oder Meta und wird in keiner Weise von Instagram oder Meta gesponsert, unterstützt oder organisiert. Ansprechpartner und Verantwortlicher ist ausschließlich unbound.

Adresse

Valiergasse 61
Innsbruck
6020

Öffnungszeiten

Montag	09:00 - 18:00
Dienstag	09:00 - 18:00
Mittwoch	09:00 - 18:00
Donnerstag	09:00 - 18:00
Freitag	09:00 - 18:00

Telefon

+436769003998

Webseite

http://www.unbound.cc/

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