Ehrlich-Wein

11/04/2026

Fasanen können in Weinbergen verschiedene positive Auswirkungen haben. Hier sind einige relevante Aspekte:

# # # 1. **Schädlingskontrolle**
- **Insektenfresser**: Fasanen ernähren sich von einer Vielzahl von Insekten, darunter Schädlinge, die Weinreben schädigen können. Ihre Präsenz kann helfen, die Population von Schädlingen wie Blattläusen und Raupen zu kontrollieren.

# # 2. **Biodiversität**
- **Ökosystemförderung**: Fasanen tragen zur Biodiversität in Weinbergen bei, indem sie als Teil des Nahrungsnetzes fungieren. Ihre Anwesenheit fördert ein gesundes und ausgewogenes Ökosystem.

3. **Ästhetik und Naturerlebnis**
- **Attraktivität**: Die bunten Fasanen können die Umgebung eines Weinbergs optisch aufwerten und eine angenehme Atmosphäre für Besucher schaffen.

4. **Natürliche Düngung**
- **Kot als Dünger**: Fasanenkot kann als natürlicher Dünger wirken, der die Bodenfruchtbarkeit erhöht, wenn die Vögel im Weinberg umherstreifen.

5. **Umweltschutz**
- **Förderung naturnaher Bewirtschaftung**: Die Anwesenheit von Fasanen kann Winzer dazu anregen, umweltfreundliche Praktiken zu übernehmen, die sowohl den Weinbau als auch die Tierwelt fördern.

15/03/2026

06/02/2026

06/02/2026

Müh und Arbeit war dein Leben , Ruhe möge Gott der Herr dir geben. Nun gutes Herz, ruh still in Frieden, ewig beweint von deinen Lieben.

In Trauer, aber auch in Dankbarkeit, geben wir den Tod von unserem Senior-Chef, Mann, Vater, Opa und Uropa bekannt.

Vielen Dank für alles, Rudi-Opa! 🖤

20/08/2025

Grüner Veltliner ist eine der bekanntesten Weißweinsorten aus Österreich, die besonders in der Wachau, Kremstal und Kamptal gedeiht. Diese Traube zeichnet sich durch ihre frische, fruchtige und würzige Note aus, oft mit Aromen von grünem Apfel, Zitrusfrüchten und weißen Pfeffer. Der Wein hat in der Regel eine lebendige Säure und kann sowohl jung und frisch als auch reif und komplex sein. Grüner Veltliner passt gut zu einer Vielzahl von Speisen, insbesondere zu Fisch, Meeresfrüchten und leichteren Fleischgerichten.

19/08/2025

Blaufränkisch ist eine rote Rebsorte, die vor allem in Österreich, Ungarn und Deutschland verbreitet ist. Sie ist bekannt für ihre tiefen, dunklen Farben und komplexen Aromen. In Österreich wird sie häufig als eine der besten rotweinproduzierenden Sorten angesehen.

Die Weine aus Blaufränkisch zeichnen sich durch Aromen von dunklen Beeren, Kirschen, Pflaumen und manchmal auch würzigen Noten wie Pfeffer oder Kräutern aus. Sie haben oft eine gute Säurestruktur und moderate Tannine, was sie zu hervorragenden Begleitern für verschiedene Speisen macht. Die Rebsorte wird sowohl sortenrein als auch in Cuvées verwendet und kann je nach Anbaugebiet und vinifizierender Technik unterschiedliche Stile hervorbringen, von fruchtig und frisch bis hin zu komplex und eichenbetont.

18/08/2025

Chardonnay ist eine der bekanntesten und am weitesten verbreiteten Weißweinsorten der Welt. Ursprünglich aus der französischen Region Burgund stammend, hat sie sich in vielen Weinbaugebieten etabliert. Die Traube ist für ihre Vielseitigkeit bekannt und kann in unterschiedlichen Stilen vinifiziert werden, von frischen und fruchtigen Weinen bis hin zu kräftigen, holzgereiften Varianten.

Typische Aromen von Chardonnay umfassen grüne Äpfel, Birnen, Zitrusfrüchte und manchmal auch tropische Früchte. In Eichenfässern gereifte Chardonnays zeigen oft Noten von Vanille, Butter und Toast. Diese Traube eignet sich sowohl für die Herstellung von Stillweinen als auch für Schaumweine, wie den berühmten Champagner.

Chardonnay-Weine passen gut zu einer Vielzahl von Gerichten, darunter Meeresfrüchte, Geflügel und cremige Pastagerichte.

14/08/2025

Zweigelt ist eine Rotweinsorte, die in Österreich sehr beliebt ist. Sie wurde 1922 von Ferdinand Zweigelt durch die Kreuzung der Rebsorten Blaufränkisch und St. Laurent gezüchtet. Der Wein zeichnet sich durch eine fruchtige Note aus, oft mit Aromen von Kirschen, Pflaumen und Gewürzen. Zweigelt-Weine sind in der Regel leicht bis mittelkräftig und können sowohl jung getrunken als auch einige Jahre gelagert werden. Sie passen gut zu verschiedenen Speisen, insbesondere zu Fleischgerichten und kräftigen Käsesorten.

13/08/2025

Unsere Sorten:
Die Scheurebe ist eine weiße Rebsorte, die in Deutschland besonders verbreitet ist. Sie wurde in den 1920er Jahren von Peter Morio und Georg Scheu gezüchtet und ist eine Kreuzung zwischen Riesling und einer unbekannten Sorte. Die Trauben der Scheurebe sind bekannt für ihre aromatische Vielfalt und ihre Fähigkeit, fruchtige und blumige Aromen zu entwickeln.

Diese Weinsorte wird häufig für die Herstellung von trockenen bis süßen Weinen verwendet und zeichnet sich durch ein ausgeprägtes Bukett aus, das Aromen von Johannisbeeren, Grapefruit und anderen Zitrusfrüchten umfasst. Auch die Säurestruktur ist oft frisch und lebendig, was die Weine sehr trinkanimierend macht.

Scheurebe-Weine sind sehr vielseitig und passen gut zu verschiedenen Speisen, insbesondere zu asiatischen Gerichten, Meeresfrüchten oder auch zu Käse. In den letzten Jahren hat die Scheurebe an Beliebtheit gewonnen, da immer mehr Winzer ihre Qualitäten zu schätzen wissen.

12/08/2025

St. Laurent ist eine Rotweinsorte, die vor allem in Österreich und Tschechien angebaut wird. Die Traube ist bekannt für ihre tiefrote Farbe und ihre Aromen von dunklen Beeren, Kirschen und Gewürzen. St. Laurent-Weine sind oft fruchtig, mit einer angenehmen Säure und weichen Tanninen, was sie zu einer guten Wahl für verschiedene Speisen macht. Sie können sowohl jung getrunken als auch einige Jahre gelagert werden, um komplexere Aromen zu entwickeln. Hast du spezielle Fragen zu St. Laurent-Weinen oder möchtest du Empfehlungen?

09/08/2025

Der Reifeprozess der Trauben beginnt

01/08/2025

Verasion bei St. Laurent und Zweigelt