06/06/2017
Zu den Kommentaren:
Da wir ausschließlich aus ethischen Gründen Gastronomiebetriebe führen und auch für uns der Tag nur 24 Stunden hat, hat für uns die Swing Kitchen oberste Priorität. Zurzeit retten wir mit 4 Filialen pro Monat rund 110 Rinder, 15 Schweine und 600 Hühner! Und mit jeder weiteren Filiale vergrößert sich diese Zahl - für heuer sind noch 3 neue Standorte geplant.
So tolle Ergebnisse kann man mit einem Gasthaus leider niemals erreichen!
Trotzdem suchen wir aber nach Möglichkeiten, wie wir mittelfristig wieder ein veganes Gasthaus-Konzept aufnehmen können, da es uns schon sehr viel Spass gemacht hat.
Bereichern wollten und werden wir uns übrigens aus unseren Betrieben nie, alles Erwirtschaftete wurde und wird wieder in ethische Gastronomie investiert.
(Im Bild übrigens unsere ehemaligen MitbewohnerInnen)
Mit allerbesten Grüßen
Familie Schillinger
