Wie sind die Öffnungszeiten?

Dienstag 09:00 - 23:00 Mittwoch 09:00 - 23:00 Donnerstag 09:00 - 23:00 Freitag 09:00 - 23:00 Samstag 09:00 - 23:00

Genießerei am Markt

Name: Genießerei am Markt
Address: Kaiser-Josef-Platz 27/29, Graz, 8010, AT
Telephone: +436649211005
Price range: ££

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österreich
Graz
Genießerei am Markt

Wir kochen was der Markt hergibt. Die Jahreszeitenküche am Kaiser-Josef-Platz. trendiger Marktstand mit frischen, saisonalen Produkten

14/04/2026

Rote Rübe... neu gedacht.

Was auf den ersten Blick bodenständig wirkt, wird bei Alex Posch zu einem Signature Dish, das überrascht.
Tief, erdig, elegant und mit einer Präzision zubereitet, die jedes Detail spürbar macht. ✨

Unsere Markthighlights zeigen einmal mehr, wie viel Potenzial in einem einzigen Produkt steckt, wenn man es versteht, neu zu interpretieren. 🧑🏻🍳🍽️

12/04/2026

Zwischen Marktständen, Gesprächen mit Produzent:innen und den besten Zutaten der Saison beginnt bei uns der erste Gang 👨🏽‍🌾

Für unsere neue Serie „Markt Highlights“ begleitet ihr Alex Posch dorthin, wo viele unserer Gerichte ihren Anfang nehmen: auf den Kaiser-Josef-Markt. Frisch, regional und direkt von den Menschen, die mit Leidenschaft produzieren.�
Was morgens am Markt ausgesucht wird, landet dann auf euren Tellern in der Genießerei 🍽️

Denn genau so funktioniert unser Konzept:�vom Markt auf den Teller 🥕🥬🧺��Habt ihr Lust auf mehr Markt Highlights?

07/04/2026

Wir sind dankbar für all die Glückwünsche und für jeden Einzelnen, der uns auf diesem Weg begleitet hat.  Für eure Besuche, eure Unterstützung, euer Vertrauen. 💚 
Und während wir das feiern, passiert im Hintergrund etwas noch Größeres:
Der Der Feinschmecker richtet seinen Blick auf uns und widmet uns einen eigenen Artikel.

Als einziger Marktstand Europas mit Michelin-Stern und ausgezeichnet als Opening of the Year vom Guide Michelin wächst aus einer Idee etwas, das immer weiter hinausstrahlt.

Danke, dass ihr uns auf dieser Reise begleitet. 🌟

04/04/2026

Ein Stern für einen
aber getragen von vielen. 🌟

Was hier entstanden ist, ist mehr als eine Auszeichnung.
Es ist das Ergebnis von Haltung, Präzision und einem Team, das jeden Tag gemeinsam an etwas glaubt.

Alex Posch hat mit der Genießerei am Markt gezeigt, dass große Küche keinen großen Rahmen braucht, sondern große Leidenschaft. 💚

01/04/2026

Zwischen Marktstand und Michelin entfaltet sich hier ein Teller, der mehr ist als ein Gericht. ✨

Beim Steiermark(t) Dinner zeigt Alexander Posch, wie präzise Handwerk und kreative Leichtigkeit ineinandergreifen: fein ausbalanciert, überraschend in der Kombination, klar im Geschmack.

Ein Spiel aus Texturen und Aromen, reduziert auf das Wesentliche, aber voller Tiefe.

Genau das macht das Steiermark(t) Dinner so besonders:
Regionale Wurzeln, neu gedacht.

Jeden Donnerstag bis Samstag - nur auf Vorbestellung! 💚

📞 0664 / 9211005
💌 [email protected]
🌐 https://www.geniessereiammarkt.at

18/03/2026

Ein besonderer Moment für die Genießerei 🌟

Heute hat Alex Posch vom Guide Michelin einen Stern erhalten und dieses Video ist sein erstes spontanes Statement dazu, ohne Skript, einfach ein ehrlicher Moment direkt nach der Auszeichnung.

Danke an unser Team und natürlich an alle Gäste, die diese Reise mit uns möglich machen. 💚

16/03/2026

Die Steiermark steckt voller besonderer Produkte –
vom Marktstand bis zum Weingut, vom Feld bis in unsere Küche.

An ausgewählten Abenden verwandelt sich die Genießerei am Markt in eine Bühne für regionale Zutaten, saisonale Ideen und Gerichte, die zeigen, wie spannend unsere Heimat schmecken kann.

Ob als großes Steiermark(t) Dinner oder als kleine Steiermark(t) Reise –
jedes Menü entsteht aus dem, was gerade Saison hat und was unsere Produzent:innen täglich frisch zum Markt bringen.

Ein Abend für alle, die gutes Essen lieben
und die Steiermark einmal neu entdecken möchten.

📞 0664 / 9211005
💌 [email protected]
🌐 https://www.geniessereiammarkt.at

20/02/2026

In den vergangenen Tagen haben wir neue Ideen entwickelt, Bestehendes verfeinert und mit viel Sorgfalt an kommenden Kompositionen gearbeitet. 👀

Freut euch auf die Rückkehr unseres Steiermark(t) Dinners in 10 Akten – eine kulinarische Reise durch unsere Region, geprägt von Produzent:innen, Saison und echter Handwerkskunst, als auch unsere kleine Steiermark(t) Reise, eine kleinere Ausführung unseres Steiermark(t) Dinners.
Und auch unser Veggie-Dinner wird nun ein fixer Bestandteil unserer Wochenmitte. 💚

Wir freuen uns auf ein Wiedersehen am Markt. 👨🏽‍🌾

PS: wie ihr wisst, sind wir platztechnisch, so lange das Wetter so bleibt, stark limitiert also denkt daran euch frühzeitig euren Platz zu sichern 🫶🏽

📞 0664 / 9211005
💌 [email protected]
🌐 https://www.geniessereiammarkt.at

17/02/2026

Während wir uns im Hintergrund mit viel Sorgfalt an ein paar Neuerungen auf unserer Speisekarte widmen, wächst bereits die Vorfreude auf das, was kommt.

Wir tüfteln, verkosten, verfeinern – mit dem Anspruch, euch ab 24. Februar wieder besondere Genussmomente am Markt zu bereiten. 👨🏼🍳

Wir freuen uns auf ein Wiedersehen. 💚

03/02/2026

Manchmal braucht Genuss eine kurze Pause, deshalb befinden wir uns bis einschließlich 23. Februar im Betriebsurlaub.
Diese Zeit nutzen wir, um innezuhalten, nachzuschärfen und an feinen Details zu arbeiten – an Ideen, Abläufen und kleinen Neuerungen, die den Genuss für euch noch runder machen sollen. 🤌🏼✨ 
Ab 24.02 starten wir wieder durch: mit frischer Energie, neuen Akzenten und derselben Leidenschaft für Qualität, Handwerk und ehrlichen Geschmack, die ihr von uns kennt.

Wir freuen uns darauf, euch bald wieder bei uns begrüßen zu dürfen – am Markt, mitten im Leben. 💚

15/12/2025

Mehrmals die Woche frisch aufgebacken: unsere Croissants kommen in kreativen Variationen:
Schokolade, Vanille, Pistazie oder auch pikant.
Knusprig, buttrig, handgemacht. 🥐

Allerdings gilt: nur solange der Vorrat reicht. 👀

Adresse

Kaiser-Josef-Platz 27/29
Graz
8010

Öffnungszeiten

Dienstag	09:00 - 23:00
Mittwoch	09:00 - 23:00
Donnerstag	09:00 - 23:00
Freitag	09:00 - 23:00
Samstag	09:00 - 23:00

Telefon

+436649211005

Webseite

http://www.geniessereiammarkt.at/

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