11/09/2026
Está pregunta nos hicieron los chicos del Colegio Montesori!
El café tiene sus raíces en los antiguos y espesos bosques de Etiopía, el lugar donde nació una semilla que terminaría transformando el mundo. Su viaje y expansión hacia América está profundamente entrelazado con la historia de millones de africanos esclavizados. A través de ellos no solo viajó una inmensa resiliencia, sino también el conocimiento agrícola y la fuerza que ayudaron a cimentar las bases de la cultura cafetera en nuestro continente.
Este espacio es también un profundo homenaje a todas las personas que, hoy en día, trabajan incansablemente en los cafetales. A esas manos que, con amor, esfuerzo y cuidado manual, recogen cada cereza de café y respetan los procesos correctos. Gracias a su dedicación diaria de sol a sol, podemos disfrutar de una taza de calidad excepcional en nuestras mesas. En cada sorbo hay historia, respeto y el trabajo invaluable de quienes mantienen viva esta tradición.
