06/10/2022
Hola, me vuelvo a presentar si es que sos nuevo por aquí. Soy Leo Montenegro, Sushi Chef Ejecutivo y amante de la cultura japonesa.
La cocina japonesa es extremadamente visual y de ejecución sencilla para el ojo del cliente pero compleja en su preparación. Muchos pasos exactos a seguir. Todo muy calculado, estudiado y prolijo.
Por eso es que me apasionó tanto. Además de los colores, las texturas, los sabores, cada detalle.
Comencé a formarme y a aprender trabajando en muchas cocinas en diferentes restaurantes prestigiosos desde el 2008 a la actualidad.
Hasta el día de hoy no paro de aprender y enseñar (otra pasíon). Además de trabajar de lo que amo todos los días.
Te invito a estar atento a lo que viene por aquí en Rock tu Roll Sushi y a descubrir tan ricos sabores.
