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Cocina hindú: de Bangladesh a Santa RosaPeriodismo Turno MañanaKhan Jewel, dueño de Khan's Aire De Oriente, contó en Rad...
21/12/2021

Cocina hindú: de Bangladesh a Santa Rosa

Periodismo Turno Mañana

Khan Jewel, dueño de Khan's Aire De Oriente, contó en Radio Kermés que cuando llegó a la ciudad abrió un local de ropa y se dedica a preparar platos típicos desde su casa.  
“Estoy hace un poco más de dos años y medio en Santa Rosa. Nací en Bangladesh, en un pueblo de 100 habitantes, muy lejos de la capital. Allí ya no queda nada de campo, porque es un país del tamaño de La Pampa, pero con 170 millones de habitantes”, relató a Radio Kermés Khan Jewel, dueño de Khan's Aire De Oriente.

“Alrededor hay ríos, llueve mucho, hace calor, y el pueblo trabaja con textiles y plantación de arroz en los lugares libres. Hace 11 años estuve en Arabia Saudita, estudié hotelería y me surgió salir a Brasil, no conocía Argentina, conocía a Maradona pero no sabía dónde nació”, aseguró.
“Brasil no me gustó, por el calor y por el idioma. Buenos Aires me gustó mucho, sentí que estaba mirando una película, una locura. Ahí conocí a una chica de Santa Rosa que estudiaba medicina, yo trabajaba en el Sheraton de Retiro. Vine con ella de visita hace 5 años y me gustó, me pareció un lugar tranquilo para vivir”, consideró.

Contó que cuando lleguó a Santa Rosa empezó a trabajar en un hotel, después de un tiempo abrió un local de ropa. “El plan era la comida, pero se complicó porque gastamos todo en eso. Como conocía muchos importadores de ropa en Buenos Aires, me decidí por eso”, aclaró.
“Todavía no tengo local de comida, trabajo con una casa de pastas en Garay Vivas y Congreso. Allí vendo tres platos fríos para calentar, y trabajo de lunes a lunes desde mi casa. Es una comida bien típica de oriente, India, Pakistán, Bangladesh, con mucho condimento, un toque de picante, es un sabor totalmente distinto”, afirmó.

Señaló que “el plato más conocido es pollo al Curry, pero es bien distinto, por los condimentos. El curry es una mezcla en base a varios condimentos y varía por regiones, en el lugar donde yo nací no es muy picante, pero más al sur sí. Tengo un pollo palak, que tiene espinaca. Y también hacemos cordero, que lleva 16 especias, y lleva tres horas de cocina en una olla”.
[....]1 gracias!!!

Un muy rica experiencia para ambos!! Crecimos como persona y cocineros! Muchas gracias! Y muchos éxitos en lo que viene!...
24/10/2021

Un muy rica experiencia para ambos!! Crecimos como persona y cocineros! Muchas gracias! Y muchos éxitos en lo que viene! 👏👏

Hoy cocinamos pollo al curry •Todavía no probaste? ☆☆☆
26/09/2021

Hoy cocinamos pollo al curry •
Todavía no probaste?
☆☆☆

27/05/2021

Jhinda Music • Makan Malai

Sabias que encontras nuestras salsas y condimentos en  ??Garantía Vivas 1196 esquina Congreso
25/05/2021

Sabias que encontras nuestras salsas y condimentos en ??
Garantía Vivas 1196 esquina Congreso

16/05/2021

Un domingo de comida típica .. pero de acá 🇦🇷

Nuestra materia prima es siempre la mejor calidad, cuidadosamente seleccionada para darle el sabor único a cada plato! 🍅...
24/04/2021

Nuestra materia prima es siempre la mejor calidad, cuidadosamente seleccionada para darle el sabor único a cada plato! 🍅
📷Orgánicos y producción propia
Ya probaste? Hace tu pedido al 02954 15511612 📲
✅También encontraste nuestras salsas en

17/04/2021

En preparación!!
☆Shingaras (Samosas)
Rellenas de papa y arvejas, con un toque de 🌶
Pedi las tuyas!!!
▪︎

Sabias que?  •El secado de Chiles (picantes) en Bogra, Bangladesh, es un comercio del que depende medio millón de person...
11/04/2021

Sabias que?

El secado de Chiles (picantes) en Bogra, Bangladesh, es un comercio del que depende medio millón de personas. Además, es un ingrediente que nunca falta en su alimentación.
🌶
.comidadelaindia

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