14/05/2026
La combinación que no falla 🤎🍮
Hoy te mostramos cómo hacer esta torta flan con base de chocolate, caramelo casero y un flan súper cremoso ✨
Ideal para compartir… o no 😏
📍Molde de 18cm
🍯 Caramelo
Derretí 200gr de azúcar a fuego bajo y distribuí sobre el molde de forma pareja. Dejá enfriar.
🍫 Torta de chocolate
• 2 huevos
• 80gr de azúcar
• 1 cdita de esencia de vainilla
Batir hasta espumar.
Aparte derretir:
• 80gr de chocolate semiamargo
• 60gr de manteca
Integrar con movimientos suaves y envolventes.
Agregar:
• 60gr de harina 000
• 20gr de cacao en polvo
• 1 cdita de polvo de hornear
Verter sobre el molde en contacto con el caramelo.
🍮 Flan
(Si te gusta más flan que torta, podés duplicar estas cantidades 👀)
Llevar a fuego hasta el primer hervor:
• 300ml de leche
• 100gr de azúcar
Aparte batir:
• 1 huevo + 2 yemas
Verter la leche sobre los huevos y luego pasar toda la preparación por un colador o tamiz sobre la mezcla de chocolate.
Tapar con papel aluminio y cocinar a baño María durante 45 minutos a 140/150° (horno medio-bajo).
Una vez cocida, dejar enfriar y llevar a heladera por 2 horas antes de desmoldar 🤍
¿La guardarías para hacer este finde?
