Valentina - Cocinar y Viajar

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28/05/2026

💘 Bajan 5 grados y ya esta para ESTE POSTRE de Banana Mega increíble!!

Para el Bizcocho:
🔸️Poner en un bowl 80 gr de manteca temperatura ambiente con 170 gr de azucar y un chorrito de esencia de vainilla. Mezclar para integrar bienn.
🔸️Agregar 3 bananas y 3 huevos.
🔸️Batir y sumar los secos ; 170 gr de harina 0000 con una mini cucharadita de polvo para hornear.
Volcar en un molde de 30x20.
🔸️Llevar al horno a 170 grados durante 30 minutos.

🔸️Una vez que se enfriar armar el postre!!
Poner una buena capa de Nutella, una bocha de helado de crema, bananas caramelizadas, nueces y terminar con salsa de dulce de leche tibia.

[La salsa la hice mezclando 2 cucharadas de dulce de leche con 4 de leche. Llevar al microondas 1 minuto]

UNAAAA DELICIAAAA!
el Bizcocho podemos porcionar , envolver en papel film y tenerlo en el freezer!

26/05/2026

💘 AMO hacer recetas del libro pero mas del capitulo "Recetas heredadas" (en el album esta el paso a paso en el último video 🤤 pueden ver como se desarma la miga)

En este caso Budin de Mandarinas de mi Bis abuela! Todo en la licuadora super facil!

🔸️Cortar en cuartos dos mandarinas (sacar las semillas) y poner en la licuadora.
🔸️Agregar 2 huevos, un chorrito de esencia de vainilla y 100 ml de aceite de girasol.
🔸️Sumar 200 gr de azucar y licuar.
🔸️Por ultimo agregar los secos 300 gr de harina 0000 y dos cucharaditas de polvo para hornear.

🔸️Volcar en una budinera mediana y llevar a horno pre calentado a 170 grados durante 40 minutos.

Obvio que pueden hacer Glasse, pero mi bisabuela solo le ponía azucar impalpable por arriba! 🌈

24/05/2026

🇦🇷 Ni Membrillo ni Batata .... Dulce de leche para festejar este 25 de Mayo 🎩.
La masa Frola pueden usarla con cualquier relleno, tiene polvo para hornear por eso queda con las miga es super tierna tienen que tener cuidado al desmoldar.

🔸️Hacer un cremado con 200 gr de manteca , 180 gr de azucar y una gotitas de esencia de vainilla.
🔸️Agregar 2 huevos y por último los secos: 400 gr de harina 0000 y una cucharadita de polvo para hornear. Formar la masa sin amasar mucho.
🔸️Poner en una tartera desmoldable de 26 cm de diamentro, pinchar y llevar a honro medio 180 grados por 15 minutos para blanquear.

🔸️Poner dulce de leche repostero por arriba (yo use 400 gr) y por último el enrejado con la masa que sobro.

🔸️Llevar de vuelta al horno por 20 minutos más.

Importante dejar enfriar antes de cortar porque el dulce de leche caliente quemaaa mucho!!!

21/05/2026

😋 Helaadaaa con lo genial que quedo esta Torta de Chocolate y Yogurt
Mas facil imposible!

🔸️Poner en un bowl 150 gr de manteca temperatura ambiente con 170 gr de azucar y un chorrito de esencia de vainilla.
🔸️Agregar 3 huevos revolver un poco y 150 gr de chocolate semi amargo derretido.
🔸️Sumar un Yogurt a la preparación y revolver bien.
🔸️Por ultimo los secos 170 gr de Harina 0000 con dos cucharaditas se polvo para hornear.

🔸️Volcar sobre un molde de 24 de diametro (o el que tengas se adapta a 22 y 26 va a cambiar la altura nada mas).
🔸️Llevar a horno medio bajo 170 grados durante 40 minutos.

Eso es todoooo amigossss!!
Yo la termine con la mágica mezcla de chocolate semi amargo y dulce de leche (partes iguales 2 minutos al microondas).

Super opcional coco en escamas y almendras para darle un crocante rico ricoo!!
Haganlaaaaa les juro que se van a sorprender!👌🏻

19/05/2026

😬Liberen los costureros Volumen 2 pero esta vez de chocolate! Las galletitas mas deliciosas que LITERAL se desarman en tu boca!

Hoy con la ayuda de mi batidora

🔸️Poner en la batidora 175 gr de manteca temperatura ambiente con 90 gr de azucar impalpable y un chorrito de esencia de vainilla.
🔸️Batir bieen y agregar los seco: 200 gr de harina 0000 y 50 gr de cacao en polvo.

🔸️Una vez que se formó la masa , poner una manga con pico y hacer las formas.
🔸️Llevar a horno medio fuerte 180 grados durante 15 minutos.

Listooo asi de facilesss y deliciosaaas!!

🌈Un cumpleañitos tranqui en familia en casa siendo 4💘 y en la casita nuevaaa! Siempre pidiendo Salud y Amor el dinero va...
17/05/2026

🌈Un cumpleañitos tranqui en familia en casa siendo 4💘 y en la casita nuevaaa!

Siempre pidiendo Salud y Amor el dinero va y viene!

15/05/2026

💕Es un GRAN postre para este fin de semana 👌🏻 lo haces temprano, le das unos 10 minutos de horno para este calentito, helado y lo llevas a la mesa con varias cucharas! Una locura!
🔸️Poner en un bowl 150 gr de azúcar, 70 gr de manteca a temperatura ambiente y esencia de vainilla. Mezclar con espatula. 🔸️Agregar 1 huevo y por último 150 gr de Harina común 0000, 1 cucharadita de polvo para hornear, 80 gr de chocolate picado (o chips) y formar la masa. 🔸️Poner la mitad de la masa en una sarten apta para horno. (Si lo vas a hacer en la parillas cubrir por papel metalico)🔸️Agregar una buena cantidad de Nutella o dulce de leche y cubrir con la otra mitad de la masa.🔸️Llevar a horno medio 170/180 grados durante 25 minutos. 🔸️Servir caliente con helado de crema o de Banana 😏.

12/05/2026

🇧🇷Me aparece aca y me dio tanta intriga que lo hiceeee!!! Con muy poquitos ingredientes queda DELIIIIII

🔸️Mezclar 4 yemas con un pote de leche condensada (395gr) y ralladura de 2 limones.
🔸️Agregar 200 gr de maizena o harina 0000.
🔸️Por ultimo las 4 claras batidas a nieve en dos partes con movimientos envolventes.
🔸️Volcar en una budinera mediana (30 de largo) puede ser molde redondo de 24 de diametro o rectangular de 20x20. Llevar a horno medio bajo 170 grados durante 40 minutos.

Yo le puse glasse por arribaaaaa para darle mas power al limon!
UNA DELICIAAAAA👌🏻

09/05/2026

HOLAAA Valu del 2015 , la extrañaban?!?! Les dejo esta receta mega BOMBAA!!
Es la Mongo Cookie que encuentran en varios restoranes de Bs As! Una deliiiiiiciaaaaa.

🔸️Triturar 220 gr de galletitas de chocolate , agregar 60 gr de manteca derretida y hacer las "tapas". Llevar al freezer 1 hora
🔸️Para el relleno batir a medio punto 150 ml de crema de leche con unas gotitas de esencia de vainilla. Agregar 6 cucharadas grandes de leche condensada.
🔸️Armar el postre y llevar de vuelta al freezer 3 horas.

🔸️Para la salsa Mezcle 80 ml de crema de leche con 80 gr de dulce de leche común. Le fui agregando leche hasta que quede con esa conciencia. (Yo les recomiendo calentarla en el microondas 30 segundo antes de servir así también empieza a bajar la temperatura de la crema😏)

La deco la hice con una barra de chocolate semi amargo derretido con una cucharadita de manteca.

Obviooooo que es para compartir, podes hacerla más chiquitas y tenerlas en el freezer hasta una semana antes.

07/05/2026

De mis Alfajores preferidos! Glaseados y triplee😜.

Masa Sablee clásica.
🔸️Hacer un arenado con 250 gr de harina 0000 y 125 gr de manteca.
🔸️Mezclar 100 gr de azucar con un huevo.
🔸️Unir ambas preparaciones y formar la masa. Envolver en papel film y llevar a la heladera 30 minitos.

🔸️Estirar bien finita y hacer tapitas del mismo tamaño (yo las hice de 7 cm de diamentro).
Llevar a horno 180 grados durante 15 minutos.

🔸️Rellenar con dulce de leche repostero.

Para el Glaseado.
🔸️Poner una clara en una batidora con 100 gr de azucar impalpable.
🔸️Llevar al fuego 100 gr de azucar con un poquito se agua. Cuando las burbujas explotan en el centro esta listo (120 grados si tenes termómetro).
🔸️Prender la batidora y volcar el almíbar en formar de hilo.
Cuando esta bien firme esta listo!!

Es importante dejarlos de un dia para el otro para que se sequen bien!
Son una deliiiiiciaaaaaa.

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