01/06/2021
🦁Dale un sabor extra a tus comidas preparando aceites saborizados.
Aquí te decimos como hacerlos:
✔️Esteriliza las botellas colocándolas en una olla con agua hirviendo por al menos 10 minutos. Asegúrate de que estén completamente secas antes de usarlas.
✔️Llena tres cuartos del vaso de la procesadora con una mezcla de hierbas que te guste y añade 180 ml del aceite que prefieras.
✔️Procesa durante 30 segundos a la velocidad más alta. Luego, agrega más hierbas y el resto del aceite. Procesa durante un minuto más.
✔️Cubre un colador con un filtro para café y vuelca sobre él la mezcla procesada. Con una cuchara, presiona bien las hierbas para exprimir el aceite. Luego, cubre el colador con un nuevo filtro y haz pasar por él, el aceite una vez más.
✔️Guarda tu aceite en un frasco de vidrio bien tapado.
✔️Otra opción es dejar secar las ramitas de las hierbas que elijas, machacarlas un poco, colocarlas en la botella y rellenarla con el aceite. En dos semanas estará listo para consumir, aunque el sabor se intensificará con el paso del tiempo.
✔️Si usas ingredientes tales como pimientos o ajo, deberías conservar tu aceite en la heladera y consumirlo en no más de una semana.
😋Algunas combinaciones posibles para saborizar:
▪️Romero, tomillo, orégano, hierbabuena, albahaca
▪️Albahaca, menta, orégano, estragón
▪️Albahaca, orégano, cebolla, ajo
▪️Salvia, eneldo, coriandro
▪️Tomates deshidratados, albahaca, cebolla, ajo
▪️Ralladura de limón, eneldo, hinojo
▪️Romero, tomillo, ajo
▪️Piñones, albahaca, ajo
▪️Ajo, cebolla, pimientos picantes
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