802 Cocina a las Brasas

12/01/2026

Balcarce y Alsina.

No es solo una dirección, es un punto de encuentro. Aquí, el ritmo de la calle más tradicional de Salta se detiene para darle paso a la conversación, el buen vino y la mejor comida a la brasa.

Nuestro lugar en el mundo. Tu mesa, lista para recibirte.

08/01/2026

En 802, nuestra empanada es una cuestión de honor.

Carne de primera cortada a cuchillo, el toque justo de pimentón y el jugo que exige la tradición salteña. Nada más. Nada menos.

Es el bocado que te recuerda dónde estás y por qué viniste al Norte.

Siempre hechas en el momento, siempre jugosas.

02/01/2026

La pasta casera es un arte que no negocia atajos.

Aquí la masa se amasa, el relleno se piensa y cada pliegue se sella a mano, honrando la tradición de la nonna. Es la elegancia de lo simple.

En 802, la cocina argentina es también la herencia italiana en su máxima expresión.

¿Con qué salsa lo pedirías hoy?

23/12/2025

Clásico Coulant o volcán de chocolate amargo, horneado al momento para garantizar un interior líquido y tibio.

17/12/2025

En 802, todo comienza con el ritual.

No es solo fuego, es paciencia. No es solo carbón, es el alma de la brasa que espera el corte perfecto. La temperatura que exige el punto.

El humo ya habla. ¿Vienen a escucharlo?

15/12/2025