17/04/2026
Hay una parte de la experiencia que no siempre se ve, pero se siente en cada plato.
Las manos, el fuego, el tiempo exacto, la carne en el kamado, la dedicación en cada movimiento.
En la cocina de Gaita es donde empieza todo: la técnica, la intuición y el respeto por el producto.
Detrás de cada mesa servida, hay una historia que se cocina primero acá.