06/09/2024
🍞PAN INTEGRAL SIN TACC
Es alto en fibra, contiene harinas integrales como la de trigo sarraceno y semillas. A diferencia de los panes comunes sin gluten, que contienen bajo aporte proteico, bajo o nulo aporte de fibra, vitaminas y minerales, el trigo sarraceno es rico en proteínas (10-15%), contiene todos los aminoácidos esenciales, se destacan la lisina y arginina, 2 aminoacidos importantes para tejidos como el muscular. Contiene flavonoides como la rutina que es un antioxidante natural con efecto antiinflamatorio, antihistamínico y antiviral. Es rico en vitaminas del grupo B, acidos grasos esenciales omega 3 y omega 6. Contiene una sustancia llamada quiroinositol que tendría propiedades hipoglucemiantes.
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