Poytava cocina misionera

13/10/2025

✨ Poytava, la casa del chef

Una mesa. Diez pasos.
Cada plato cuenta una historia distinta: del monte, del río, de la huerta 🌿🐟🔥

Exploramos los sabores de Misiones con respeto y curiosidad.
Usamos productos silvestres, fermentos, maíces nativos, hongos, flores y frutas de temporada 🍄🌽🍋
Cocinamos lento, servimos con intención, compartimos con alma.

No es solo una cena.
Es una experiencia que sucede una noche, en silencio, entre aromas, fuego y conversación ✨

📍 Posadas, Misiones
📲 Reservas al 3764824477
🪶 Restaurante a puertas cerradas — cupos limitados
🍽️ Menú degustación de 10 pasos

12/10/2024

07/11/2023

Crema helada de mandioca

"Poytava, la casa del chef"
Restaurante a puertas cerradas
(Solo con reserva previa)
3764824477

La casa del chef es un lugar intimo, donde vas a vivir una experiencia gastronómica, conociendo lo más particular de Misiones, gracias a nuestra investigación llegamos a incorporar 100 productos silvestres de recolección, entre hongos, frutas nativas, hierbas... Ingredientes que vamos incorporando según temporada en los diferentes menú que modificamos día a día.
NUNCA se repite menú, cada día es una experiencia nueva. Técnicas de cocción ancestrales y modernas, recetas, versiones originales y reversiones, cada bocado un mundo a descubrir.
13 años de experiencia en la tierra colorada, 13 años de investigación y cocina. 13 años que queremos compartir con vos en cada plato.
Bienvenidos, a la casa del chef.

09/02/2023

♥ RESERVA YA TU LUGAR ♥
Te esperamos para vivir una noche unica con nosotros
reservs al 3764824477
Fleming 1339

05/02/2023

Este 14 de febrero reserva tu lugar para pasar una gran noche
Te esperamos!!!
Solo con reserva y seña previa
🥰😍

24/10/2022

Lunes 24 de octubre desde
las 13:30 hs

Poytava cocina misionera en la Televisión Pública

Vamos a cocineros argentinos nuevo con tierra colorada, pasión, trabajo y materia local, bien nuestra!

Presentamos:
Torta de jabuticaba por la jefa Angeles De Muro 🍰🫐

Pesca de río, jabuticaba y reviro por el chef SaSaúl LencinaeSaúl Lencina🫐

Agradecidos a la producción del programa por la invitación a mostrar un poquito de esta hermosa provincia que es Misiones.

Y por supuesto al team Poytava que desde Posadas dan todo para que podamos viajar y hacer lo que amamos hacer, cocinar y compartir .a .____

⚠️⚠️SORTEO ⚠️⚠️
Compartí la publicación en historia y feed. Arobanos (@) y participa por una cena para 2 personas.

03/10/2022

♥DEJANOS TU COMENTARIO♥

Fleming 1339, Posadas N3300IOA, Argentina

01/10/2022

♥ 1 DE OCTUBRE ♥
Entrada: degustacion de chipas $700
Principal: jopara $1200
postre: queso y duces misioneros $500
bebida: agua saborizada $300

♥PROMO MENU KARAI♥
ENTRADA + PRINCIPAL + POSTRE +BEBIDA $2500
fleming 1339
wsp 3764824477

01/10/2022

♥ KARAI OCTUBRE ♥
no te tenemos miedo
Según la creencia popular, el Karaí Octubre es un duende maléfico que sale todos los 1º de octubre a recorrer las casas y ver quiénes tienen suficiente comida, va mirando si la gente sembró y trabajó durante el año y supo guardar para los meses en que no hay cosecha.

Ese día, al pasar por las casas debe comprobar que hay suficiente comida y que la convidan a sus vecinos. A quienes no cuidaron los castiga con miseria hasta fin de año y a los que tienen para convidar los premia con abundancias.

Es por esto que los guaraníes recibían el mes de octubre con jopará, una comida similar al locro, con la intención de conjurarlo, ya que este personaje de la mitología guaraní no se queda en los lugares donde hay abundancia.

Según la tradición, Octubre es el mes en que escasean los alimentos: la mandioca, el maíz y otros productos vegetales son más difíciles de conseguir en el campo. Por eso, el día 1 se come el puchero con locro, poroto, arroz y verduras en abundancia llamado “jopará”.
TE ESPERAMOS
Fleming 1339, bajada vieja
wsp 3764824477