18/08/2021
Tanto Messi, Messi ,Messi me hizo recordar
Prendemos la maquina del tiempo y viajamos al año 2004 tiempos en lo que messi⚽⚽⚽ hacia su debut y yo empezaba mi primer travesia fuera de casa🛫🛫
El destino quiso que sea en el mismo lugar
La magica ciudad Condal ,
Barcelona
Como olvidarlo no?.
Para mi ,como inexperto ayudante de cocina era todo un nuevo mundo , cocinas super equipadas metodos de trabajo super diferentes, miles de camareros ,cocineros y comandas volaban por toda la cocina ,algo completamente diferente a lo que conocia.
Los dias pasaron y me fui adaptando .De una naturaleza muy curiosa no perdia la oportunidad de preguntar todo acerca de los platos ( para mi super extraños en ese momento)
que pasaban delante mio.
Pero uno en especial llamo mucho mi atencion ,
Al principio me confundio un poco pregunte el nombre y me dijeron Crema Catalana .🍲🎂
Queeeeeee??????
Ahora si!!!!! ,no sabia si era una entrada , un postre o un gel post solar .
Hasta q zassss 🍾🍾🍾🍾alegria ,escuchó
Veni Lucas probalo!!!!.
De ahi en mas fue todo amor entre la Crema Catalána
Y yo .Descubri que era un postre riquísimo y super clasico de la gastronomia catalana ,algo asi como el flan para nosotros.
La Fusion perfecta de leche,yemas y azucar caramelizada ,perfumada.con limon, naranja y canela.🍋🍊🍋
Desde esa epoca la llevo conmigo a cada proyecto gastronomico que realizo
Y Soul no es la excepción.
Probala a partir de septiembre
En nuestra casa.
Y vos ya la conocias?????
Donde fue tu primera vez de crema catalana????
Te animas a probarla en soul?
Te leemos.
👇👇👇👇👇👇👇.
# vermut
