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Uéso, Rafael de Riego y El Cano, Mar del Plata (2026)

13/05/2026

Este Sábado 16/5 estamos de Festejo Señores 💥💥💥👊
Cumplimos 9 años! 💥💥💥👊🖖

Y que mejor que Celebrarlo junto a un Hermanito que me regalo la Vida y que encima este Bello Ser fue con quien iniciamos este proyecto allá por el 2017 🧡cocinero

Y de Yapa, junto a otro Ser de Luz que también a la Vida se le ocurrió que nos encontremos, Gracias Amor 🥰
❤️

A saber...

1er Tempo. Recepción con Nuestro Clásico Omakase, Acompañado con una degustación del Vermut de la Casa .ok
🧡

2do Tempo. Navajas/ Pesto de Almendras/ Colchón de Ajo Blanco / Tierra de Anacardos/ Ciruela Deshidratada/ Germinado de Cilantro.

3er Tempo. Cocochas en Tempura/ Espejo de Pil Pil/ Croutons de Foccacia/ Oliva de Achiote.

4to Tempo. Risotto de Arroz Negro/ Sashimi de Trucha Patagónica/ Langostinos al Ajillo/ Chicharrón de Chistorra/ Pure de Limón/ Alioli de Palta.

5to Tempo. Mouse de Lima/ Crumble de Vainilla/ Ralladura de Choco al 70%.
Valor por persona $48.900 ( Válido solo Efectivo)
Consultar Opciones Veggie, Celíacas, Alergias.
Cupos muy limitados!!! 🖖
Reservas ☎👉223-5695-922 Gabriel
👊

16/04/2026

Mahalo!!! 💥💥💥✨👊🧡❤️🖖

Mahalo es una palabra en hawaiano que se utiliza para expresar gratitud, aprecio o agradecimiento. Es comúnmente usada en Hawái para dar las gracias de una manera cálida y cordial. 🧡

Que mas decir a todos los que se retiran dando abrazos 🧡

Como ya se ha dicho de Tomarnos un Tiempito para intentar evolucionar el Concepto de Casa ( Siempre es Sano sentarse un Ratito a Reflexionar en el Como Ser mas uno para el otro) pasaba a Contarles que Volvemos para el Festejo de Nuestros Nueve Pirulos!
NUEVE!!! 💥💥 💥
Mas precisamente Sábado 16/5 para festejarlos a las 00 hs ya que la Fecha Oficial es el 17/5. 👊

Peeeeroo en el mientras tanto como se dice en el Barrio...
A partir de este Lunes 20/4 el Espacio vuelve a estar disponible solo y unicamente para eventos Privados con un mínimo de 6 Comensales.

Gabriel es mi nombre y me podes escribir al ☎👉223-5695-922

Salud y Buena Vida para Todos! 💥🧡
👊

09/04/2026

11 de Abril 💥💥💥👊🖖
Ultima cena!!! 💥Pre tomarnos un tiempito para pensar, nuevos Formatos y con Energías Renovadas 💥💥💥👊👊🫰🖖🧡

Descubriendo el Omakase escondido...

Tapeo en 3 Tempos

🍂 Hummus de Remolacha y Palta.
🍂 Tablita de Fiambre ( Fato in Casa)
🍂 Shot de Gazpacho Nikkei con Snack de Panqueque Frito y Crudo de Casa.
🍂 Tomates Rehidratados en almíbar de Rosado de Syrah.
🍂 Criolla Acida
-------------
🍂 Tiradito con Pesca del Dia / Emulsión Citrica Nikkei
🍂 Montadito en Pan de Arepa con Boquerón de Trilla y Peras en Almíbar/ Tierra de Castañas de Cju.
🍂 Brusquetita con Girgolas escabechadas
--------------
🍂 Smorrebrod de Trucha/ Ciruela Deshidratada/ Crunch de Panqueque.
🍂 Anticucho de Langostinos sobre papin roto/ Chalaquita/ Emulsión de Maracuya
🍂 Cocochas al Pil Pil/ Chicharron de Chistorra Ahumada/ Mayo de Mejillón.
--------------
🍂 Girgola en Tempura/ Ganache de Chocolate Semiamargo/ Leche de Coco.

Valor por persona $45.900 ( Válido solo Efectivo)
Consultar Opciones Veggie, Celíacas, Alergias.
Cupos muy limitados!!! 🖖
Reservas ☎👉223-5695-922 Gabriel
👊

09/03/2026

Sábado 14 💥💥💥✨👊🖖
Y Nos Vamos despidiendo con Lindas Perlitas de Eventos...
Ya que mas Luego de Semana Santa, estaremos de Descanso (ponele) por 2 Meses 💥💥💥🖖

Hablando de Eventos Especiales...
Quien mas sino el Sr. Fermentista por excelencia 👊
💥

A saber ...

Recepción con Shot de Gazpacho Reversión Nikkei Acompañado con una degustación del Vermut de la Casa .ok

1er Tempo. Deconstrucción de Tartar/ Gravlax de Pesca Blanca Jamoneada en Remolacha/ Tropezones de Trucha Patagónica Encurtida/ Leche de Tigre Apaltada/ Peperonata/ Ricota Salata de Cabra/ Kimchi Deshidratado/ Germinado de Cilantro.

2do Tempo. Ratatouille en reducción de morrones asados, tamari y vinagre de tomates cherry/ Touile de albahaca/ Pesto de albahca morada/ Ricotta salata de cabra.

3er Tempo. Smorrebrod Danés/ Manteca de Apio/ Boquerón de Pesca Blanca encurtida en Vinagre de Arroz y Mirin/ Tierra de Castañas de Caju Tostadas/ Cremoso de Palta/ Mayo de Pil Pil/ Pera en Almíbar/ Panqueque Frito/ Germinados.

4to Tempo. Cachapa de maíz dulce/ Montada con manteca de ajo negro/ Chip-tap de osobuco frita con Mirin y shōyu/ Queso llanero y cilantro.

5to Tempo. Panna cotta de Kefir de leche/ Cheong de ciruela y frutillas/ Tropezones de galleta de miso.
Valor por persona $49.900 ( Válido solo Efectivo)
Consultar Opciones Veggie, Celíacas, Alergias.
Cupos muy limitados!!! 🖖
Reservas ☎👉223-5695-922 Gabriel
👊

03/03/2026

Nuevo Mes, Nuevo Menú Deconstruido 💥💥💥
Viernes 6 💥 Sábado 7 💥Viernes 13 💥
Viernes 20 💥 Sábado 21 💥
Viernes 27 💥 Sábado 28 💥

1er Tempo. Tapeo Recepción Aleatorio Cosmopolita/ Concepto Omakase.

2do Tempo. Deconstrucción de Tartar/ Gravlax de Pesca Blanca Jamoneada en Remolacha/ Tropezones de Trucha Patagónica Encurtida/ Leche de Tigre Apaltada/ Peperonata/ Ricota Salata de Cabra/ Kimchi Deshidratado/ Germinado de Cilantro.

3er Tempo. Smorrebrod Danés/ Manteca de Apio/ Boquerón de Pesca Blanca encurtida en Vinagre de Arroz y Mirin/ Tierra de Castañas de Caju Tostadas/ Cremoso de Palta/ Mayo de Pil Pil/ Pera en Almíbar/ Panqueque Frito/ Germinados.

4to Tempo. Taco de Langostinos empanados en Panko y Coco/ Papa Huancaína/ Emulsión de Maracuyá/ Pico de Gallo/ Sriracha Verde ( Opcional).

5to Tempo. Peras al Rosado de Syrah / Canela/ Ganache de Chocolate Blanco/ Frosting de Leche de coco y Ricota Salata de Cabra.
Valor por persona $45.900 ( Válido solo Efectivo)
Consultar Opciones Veggie, Celíacas, Alergias.
Cupos muy limitados!!! 🖖
Reservas ☎👉223-5695-922 Gabriel
👊

02/02/2026

Habemus Menú Febrero 💥💥💥👊
Seguimos con el Club de Reversiones Cosmopolitas 💥💥💥🖖
5/2, 6/2, 7/2 💥 12/2, 13/2, 14/2 💥
19/2, 20/2 21/2 💥 26/2, 27/2, 28/2 💥

1er Tempo. Tapeo Recepción Aleatorio Cosmopolita/ Concepto Omakase.

2do. Tempo. Tartar/ Blend de Trucha Patagónica y Langostinos/ Emulsión de Salmorejo, Maracuyá y Palta/ Chicharrón de Chistorra/ Cebolla Encurtida/ Tropezón de peras en Almíbar/ Alcaparrones Fritos/ Germinado de Cilantro.

3er Tempo. Cocochas al Pil Pil/ Emulsión con Balsámico de Torrontés y Membrillo/ Puntos de Mayo de Ajo Negro/ Chicharrón de Piel de Trucha/ Base de Arepa Venezolana en Caldo de Hongos/ Germinado de Albahaca Morada.

4to Tempo. Reversión de Katsu Sando/ Po Boy de Luisiana con Langostinos/ Alioli de Ají Panca, Ají Mirasol y Merken/ Cebolla Asada/ Coleslaw/ Mostaza de Dijon/ Pan Árabe.

5to Tempo. Kabocha Pudding/ Calabaza con Leche de Coco y Miso de Garbanzos/ Mermelada de Pimientos Rojos/ Yogurt/ Aove/ Azúcar de Mascabo/ Choco Rallado.
Valor por persona $43.900 ( Válido solo Efectivo)
Consultar Opciones Veggie, Celíacas, Alergias.
Cupos muy limitados!!! 🖖
Reservas ☎👉223-5695-922 Gabriel
👊

05/01/2026

Arrancamos Nuestras cenas!!! 💥 Menú Enero 💥💥💥👊
9/1, 10/1 💥 15/1, 16/1, 17/1 💥
22/1, 23/1, 24/1 💥 29/1, 30/1, 31/1 💥💥💥👊🖖

1er Tempo. Tapeo Recepción Aleatorio Cosmopolita/ Concepto Omakase.

2do Tempo. Reversión de nuestro Kinilaw Filipino/ Pesca Blanca sobre Carpaccio Langos/ Vinagre de Cerveza Negra en Barrica de Roble / Leche de Coco/ Lima/ Gremolata/ Ricota Salatta de Cabra/ Aceite de Achiote/ Tierra de Patacón / Fruta de Estación/ Germinado de Albahaca.

3er Tempo. Montadito con Boquerón de Pesca Blanca/ Pan Chino Mantou/ Cremoso de Palta/ Emulsión de Ají Panca y Ají Mirasol/ Pico de Gallo/ Germinado de Hinojo.

4to Tempo. Smørrebrød Danés/ Manteca Saborizada/ Trucha Patagónica/ Chips de Papines/ Albahaca Fresca/ Pickles de Cereza/ Lactonesa de Wasabi y Palta/ Tierra de Chicarrón con la Piel de la misma Trucha.

5to Tempo. Postre de Origen Siciliano/ Berenjenas a la Chapa/ Frutos secos/ Pasas/ Pecan/ Ganache de Choco/ Nibs de Cacao Orgánico/ Dulce de Leche al Malbec/ Leche de Coco.
Valor por persona $39.900 ( Válido solo Efectivo)
Consultar Opciones Veggie, Celíacas, Alergias.
Cupos muy limitados!!! 🖖
Reservas ☎👉223-5695-922 Gabriel
👊

29/12/2025

Sábado 3/1/2026 💥💥💥👊
Arrancamos el año a pura Fiesta Again!!! 💥💥💥👊🖖
Terminamos el año con el Sr. Os y Volvemos en nuestra primera experiencia junto con el Laboratorio disfrazado de Ser Humano!
👊

Con una Magia diferente 💥

Aparte vamos a estar ofreciendo toda la Linea de Bodegas
👊 y .ok ✊
Con un 25% de descuento en esta sola ocasión 💥

A saber...

Recepción con una Degustación de Vermut Eureka de .ok

1er Tempo. Carpaccio de Langostinos/ Emulsión Cítrica Nikkei/ Tropezón de Kimchi Deshidratado / Aceite de Achiote/ Ricota Salatta de Cabra/ Crocante de Castañas de Caju / Cremoso de Palta/ Germinados de Albahaca

2do Tempo. Choclo Horneado con Shio Koji y Manteca/ Ricotta salata/ Lima/ Mayonesa de miso.

3er Tempo. Smorrebrod Danés/ Manteca Saborizada/ Trucha Patagónica/ Chips de Papines/ Albahaca Fresca/ Pickles de Cereza/ Lactonesa de Wasabi y Palta/ Tierra de Chicarrón con la Piel de la misma Trucha.

4to Tempo. Gyozas fritas/ dulce de kimchi/ Salteadas en salsa de manteca, verdeo y ajo negro.

5to Tempo. Okonomiyaki/ Escabeche de Girgolas, Chorizo y Tomates Rehidratados en Malbec/ Reducción de Aceto/ Ají Mirasol/ Ají Panca/ Pure de Limón/ Semillas de Girasol.

6to Tempo. Panna Cotta de Kefir de Leche/ Caramelo de miso/ Frutillas asadas.
📸
Valor por persona $44.800 ( Válido solo Efectivo)
Consultar Opciones Veggie, Celíacas, Alergias.
Cupos muy limitados!!! 🖖
Reservas ☎️👉223-5695-922 Gabriel

👊

15/12/2025

Este Sábado 20 estamos de Fiesta Gente!!!💥💥💥✨✨✨👊
Ultima Fecha del Año y nada menos que con un Hermano que me regalo la Vida.
En Realidad es un Laboratorio disfrazado de Ser Humano lo que sabe este Ser!

Placer enorme cerrar esta Vuelta al Sol con el Sr. Os!
💥💥💥

A saber de lo que vamos a Experimentar...

Recepción con una Degustación de Vermut Eureka de .ok

1er Tempo. Reversión de nuestro Kinilaw Filipino/ Pesca Blanca sobre Carpaccio Langos/ Vinagre de Cerveza Negra en Barrica de Roble / Leche de Coco/ Lima/ Gremolata/ Ricota Salatta de Cabra/ Aceite de Achiote/ Tierra de Patacón / Frutillas/ Germinado de Cilantro.

2do Tempo. Cachapa/ Pacake de harina de maíz dulce y choclo/ Queso de mano y Carne de Osobuco a la calabozo glaseada con mirin y shōyu.

3er Tempo. Cocochas al Pil Pil/ Emulsionado con Balsámico de Torrontés y Membrillo/ Chips de Ajo/ Frutos Secos con Pasas/ Germinado de Hinojo.

4to Tempo. Ensalada de Gallina/ con papa, zanahoria, arvejas, apio, ciruela, brotes de Bambú y mayonesa de Kimchi.

5to Tempo. Montadito con Boquerón de Pesca Blanca/ Pan Chino Mantou/ Cremoso de Palta/ Emulsión de Ají Panca y Ají Mirasol/ Pico de Gallo/ Germinado de Albahaca.

6to Tempo. Hallaca/ Tamal hecho con harina de maíz achiotada/ Relleno de carne guisada y Pickles/ envuelta en hoja de Plátano.

7mo Tempo. Sopa de Stracciatella Tibia en Caldo de Hongos de Pino/ Tonkatsu de Girgola en Tempura y Cereal/ Mermelada de Pimientos Rojos y Tomate Rehidratado/ Sutil de Hierbas.

8vo Tempo. Panna Cotta/ Kefir de leche, bañada en caramelo de Miso y Frutillas asadas.
Valor por persona $44.800 ( Válido solo Efectivo)
Consultar Opciones Veggie, Celíacas, Alergias.
Cupos muy limitados!!! 🖖
Reservas ☎️👉223-5695-922 Gabriel

👊

09/12/2025

Viernes 12 💥 Sábado 13 💥 Viernes 19 💥💥💥👊
Sábado 20 💥 Despedimos el Año con Cena especial junto a mi Hermano Loco 💥💥💥👊
Menú a saber Soon 💥

1er Tempo. Tapeo Recepción Aleatorio Cosmopolita/ Concepto Omakase.

2do Tempo. Reversión de nuestro Kinilaw Filipino/ Pesca Blanca sobre Carpaccio Langos/ Vinagre de Cerveza Negra en Barrica de Roble / Leche de Coco/ Lima/ Gremolata/ Ricota Salatta de Cabra/ Aceite de Achiote/ Tierra de Patacón / Frutillas/ Germinado de Cilantro.

3er Tempo. Montadito con Boquerón de Pesca Blanca/ Pan Chino Mantou/ Cremoso de Palta/ Emulsión de Ají Panca y Ají Mirasol/ Pico de Gallo/ Germinado de Hinojo.

4to Tempo. Sopa de Stracciatella Tibia en Caldo de Hongos de Pino/ Tonkatsu de Girgola en Tempura y Cereal/ Mermelada de Pimientos Rojos y Tomate Rehidratado/ Sutil de Hierbas.

5to Tempo. Kabocha Purin ( Budín de Calabaza y Leche de Coco)/ Miso de Garbanzos/ Emulsión de Yogurt, Coco, Oliva y Mascabo/ Crocante de Nuez Pecan.
Valor por persona $38.400 ( Válido solo Efectivo)
Consultar Opciones Veggie, Celíacas, Alergias.
Cupos muy limitados!!! 🖖
Reservas ☎️👉223-5695-922 Gabriel

👊

18/11/2025

Viernes 21 💥 Sabado 22 💥💥💥👊
Viernes 28 💥 Sabado 29 💥💥💥👊
Al final suele pasar lo mismo...
Nos enamoramos cuando un Menu sale Redondo al paladar!💥🖖
Este se queda el resto de Noviembre! 🫰

1er Tempo. Tapeo Recepción Aleatorio Cosmopolita/ Concepto Omakase.

2do Tempo. Tiradito de Pesca Blanca/ Emulsión Cítrica Nikkei/ Tropezón de Kimchi Deshidratado / Aceite de Achiote/ Ricota Salatta de Cabra/ Nuez Pecan .focacceria / Cremoso de Palta/ Germinados de Albahaca

3er Tempo. Tartar 5 Fish/ Cachete de Raya escabechado/ Pesca Blanca Cruda y Encurtida/ Surimi/ Gravlax de Pesca Blanca Macerada en Remolacha/ Mayonesa de Wasabi/ Cremoso de Palta/ Crunch de Patacón/ Emulsión de Sweet Chilli Oil a base de Pimientos/ Germinado de Hinojo.

4to Tempo. Anticucho a la Chapa de Langostinos/ Salsa de Ají Mirasol y Ají Panca/ Pesto/ Lactonesa de Chimi/ Papines Rotos.

5to Tempo. Crema Catalana/ Frutos Secos/ Frutillas.
Valor por persona $34.900 ( Válido solo Efectivo)
Consultar Opciones Veggie, Celíacas, Alergias.
Cupos muy limitados!!! 🖖
Reservas ☎👉223-5695-922 Gabriel
👊

Uéso

13/05/2026

16/04/2026

09/04/2026

09/03/2026

03/03/2026

02/02/2026

05/01/2026

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