15/06/2021
Sucede que, en ocasiones, uno no sabe cómo terminar un plato, agregarle un “no sé qué”, el toque final. Y, un comodín muy empleado, suele ser la ciboulette, prima hermana de la cebolla. 😄
👉La fortaleza de la ciboulette es que tiene un delicado sabor a cebolla, pero sin la intensidad de la misma; en ese sentido, se asemeja al echalotte. Pero, además, tiene un color verde intenso muy atractivo para decorar una salsa o plato.
Por lo general, sus tallos se usan para condimentar platos a base de huevo, como omelette y tortillas, o una buena quiche. También funcionan bien con papas.
😍Por ejemplo, un poco de ciboulette picado puede ser una buena terminación para un puré de papas o para tus fusas.
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