24/04/2026
¿Más amargo significa más energía? ☕️🤔
¡Cuidado con este mito!
❌ MITO: "si el café es bien oscuro y amargo, tiene mucha más cafeína".
✅ REALIDAD: a mayor tostado, más amargor... pero menos cafeína.
¿Por qué? El fuego intenso y prolongado degrada la estructura química del grano, reduciendo su energía natural para resaltar notas ahumadas y amargas.
🔹 Dato clave: si buscás un "punch" de energía, un tostado medio suele conservar mejor las propiedades originales del grano.
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