10/11/2022
❌ ¡𝗘𝗻 𝗢𝗳𝗲𝗿𝘁𝗮! 🤩 Te dejamos una idea de qué cocinar: 🥳 👇
𝙏𝙚𝙣𝙚𝙨 𝙦𝙪𝙚 𝙩𝙚𝙣𝙚𝙧: 1 tomate, 1 cebolla 1/2 pimiento rojo, 2 dientes de ajo, 1/2 vaso de puré de tomates, perefjil, limón, pimentón, 3 papas pequeñas 1 chorro de vino blanco, 1/2 vaso de caldo, sal, pimienta y aceite de oliva.
¡𝙈𝙖𝙣𝙤𝙨 𝙖 𝙡𝙖 𝙤𝙗𝙧𝙖!
1. Salpimentar el pescado y cubrirlo con el jugo del limón. Llevar a la heladera 1 hora, este paso es importante ya que es el que hará que el pescado quede más sabroso y más firme, evitando que se desarme durante la cocción.
2. Cortar la cebolla en aros, el ajo en láminas y el morrón en tiras. Colocarlos en una sartén profunda con un poco de aceite de oliva debajo. Saltear 5'.
3. Agregar el chorro de vino blanco y dejar al fuego unos 2'.
4. Pelar el tomate y cortarlo en cubitos. Agregarlos a la preparación de la cebolla que está en el fuego. Cocinar unos minutos, revolviendo de vez en cuando.
5. Agregar el puré de tomate y el medio vaso de caldo.
6. Pelar las papas y cortarlas en rodajas de 1cm. aprox.
7. Hacer con cada filete de merluza un rollito y asegurarlo con un escarbadiente para evitar que se nos desarme. Colocar en la olla bien distribuídos (no los vamos a revolver). Entre cada filete enrollado, colocar rodajas de papa.
8. Condimentar con el pimentón, sal y pimienta. Llover con perejil picado.
9. Tapar y dejar a fuego medio unos 10-15 minutos. Cuando estén listas las papas, ya estará listo tu chupín de pescado.
