El espíritu de Blanch surge de esos sabores a infancia que quedan grabados, de esos aromas encontrados en algún rincón del planeta, amigos de la vida; y, lo más importante, de la gran tradición de sentarse a la mesa a compartir. Recién mudados a una casona en Palermo donde queremos generar un ambiente sencillo y cálido y con la cocina casi a la vista y manteniendo nuestra propuesta gastronómica original, diseñada por Diego Tatu Rizzi, pero con arraigo en la cultura porteña: platos para compartir. En Blanch presentamos en carta una serie de platos con el toque exótico asiático/oriental servidos en porciones un poco más chicas que un plato principal, invitando a los comensales a armar mesa numerosa, pedir varios distintos y compartir. Compartir, comer con amigos o en familiar y a la vez encontrar un resumen de platos de la gastronomía de distintos lugares del mundo que hoy ya son conocidos en Buenos Aires. Contamos con más de 60 etiquetas de vinos nacionales seleccionadas entre las bodegas más importantes del país y nuestra propuesta es acceder a vino de alta gama a precios de vinoteca para disfrutar en el restaurant. Nuestro Brunch! Los fines de semana, entre las 12 y las 16 hs., ofrecemos un brunch potente de 3 pasos para armar entre diferentes alternativas que parten de elementos clásicos del brunch como el huevo y la papa pero con el toque típico de nuestra cocina de viaje. La tortilla de papa con huevo poché, los huevos revueltos con salmón curado y las tostadas con manteca de maní son algunas de las alternativas a las que se suman nuestras clásicas albondiguitas de cerdo con salsa agridulce y sriracha o los pinchos de pollo especiados con salsa de yogurt entre otras muchas alternativas. Los esperamos con buena música, rica comida y un ambiente cálido y descontracturado.
