Heladeria Amarello versalles

15/10/2012

PROMOCIÓN
2 KILOS
$90

05/10/2012

veni a probar el don pedro!!

03/10/2012

29/09/2012

Lemon champ
mezcla un buen champaña con helado y queda un riquísimo lemon champ!
Es rico y es digestivo!

29/09/2012

Copa Melba

Salsa de frambuesas:
• frambuesas frescas lavadas y escurridas
• azúcar molida
• 1 vasito de licor sabor naranja (optativo)
• helado sabor vainilla
• 1/2 duraznos en almíbar escurridos
• crema chantilly (optativo)



Procesar las frambuesas, agregarles el azúcar a gusto y, si se desea, incorporar el licor. Distribuir en copas para champagne tipo tulipas o de boca ancha 2 esferas de helado. Cubrirlas con los duraznos y bañar con la salsa de frambuesas. Si se desea, decorar con crema chantilly.

29/09/2012

Copa Helada al licor



Helado de Quinotos al Whisky
• frutilla a ala crema
• merengues en trozos
• almendras tostadas
• chocolate para taza
• gotas de coñac.

Sabayón: • 3 yemas • 2 cucharadas de vino de Oporto • 3 cucharadas de azúcar molida



Distribuir en copas altas y anchas capas superpuestas de helado de quinotos al Whisky, el sabayón mezclado con las frutillas, los merengues y las almendras mezcladas. Servir aparte el chocolate disuelto con agua y perfumado con el coñac

29/09/2012

Merengues

con Helado al chocolate



Ahuecar un poco la base de 6 tapas para merengue y rellenarlas con dulce de leche. Disponer en platos cortando un poco las puntas de cada merengue para apoyarlas mejor. Cubrir con una bocha de helado de MERENGUE y bañar con salsa charlotte caliente. Servir de inmediato.



Para los merengues: 6 claras ó ¾ de taza, 2 tazas de azúcar, 1½ cucharaditas de jugo de limón o de vinagre suave.

Para la salsa de chocolate: 1/3 de taza de azúcar, 2/3 de taza de crema ligera, 300 gramos de chocolate semiamargo cortado en trocitos. Para 8 personas.

PREPARACIÓN

Los merengues: Se baten las claras a punto de turrón, se les va añadiendo el azúcar poco a poco y antes de terminar con el azúcar se alterna con jugo de limón. Se forra una fuente con papel encerado y se van poniendo unas cucharadas grandes de merengue formando un hueco en el centro con el revés de la cuchara. Se hornean a horno precalentado a 140°C durante 40 minutos o hasta que los merengues estén secos. Se sacan y se dejan enfriar.

En el centro de cada merengue se coloca una bola de helado Merengue y se baña con el chocolate.

29/09/2012

Para preparar este delicioso Brownie con helado de chocolate necesitamos los siguientes ingredientes:
1 Tableta de chocolate tipo Nestlé para postre
(120 g de chocolate para el brownie y el resto para la salsa de chocolate)
220 g de mantequilla
4 huevos
220 g de azúcar
70 g de harina
Nueces
Helado de vainilla para acompañar
Para prepararlo os damos las instrucciones:
En una cacerola a fuego lento, fundiremos el chocolate conjuntamente con la mantequilla. Cuando este todo mezclado dejaremos enfriar. Como pequeño consejo si lo deseas puedes deshacer primero la mantequilla en el micro-hondas así se mezclara todo mejor.
En un recipiente aparte pondremos los huevos enteros con yema y clara, juntamente con la harina y el azúcar. Y mezclamos bien, ya sea con la batidora o a mano. Para conseguir una masa homogénea.
Picaremos las nueces que posteriormente añadiremos.
La cantidad y el grosor depende de cada gusto. Así que añadiremos el chocolate con la mantequilla (tibio) a la masa de huevos, harina y azúcar. Y mezclamos bien.
Ahora añadiremos las nueces picadas a la masa y volvemos a mezclar. De esta forma debemos conseguir una masa compacta sin grumos y con los ingredientes bien mezclados.
Prepararemos el molde y para ello untaremos bien de mantequilla un molde redondo con bordes altos (no de tarta, ya que tiene los bordes bajos). Verteremos poco a poco la masa en el molde… Una vez que hayamos vertido la totalidad… Lo metemos en el horno a 180º, durante 30 minutos. Dependiendo del horno puede variar el tiempo, verificaremos la cocción con la punta de un cuchillo o similar, para saber el punto tiene que salir limpio y seco de la masa.
Una vez transcurridos los 30 minutos, lo sacaremos del horno.
Una vez frío lo desoldaremos.
Lo serviremos con dos bolas de helado de vainilla. Y salsa caliente de chocolate encima del helado.
Para realizar la salsa de chocolate, hemos fundido el resto de la tableta de chocolate mezclando la con 5 cucharadas de leche, para que no sea muy espesa. Dependiendo de los gustos de cada uno, podemos echar un poco de salsa de chocolate por encima del brownie.

29/09/2012

Torta helada súper fácil!!!

Ingredientes

Pionono 1
Mermelada 3 cdas
Helado de AMARELLO 1/2 k (sabor a elección)


Procedimiento


Forrar el molde con el pionono. Extender la mermelada sobre el pionono. Tomar el helado y moldear de forma pareja sobre la mermelada para rellenar el pionono. Tapar y llevar al congelador.

29/09/2012

TORTA HELADA CROCANTE

- Ingredientes (para 12 porciones)
1 paquete de galletitas de chocolate blanco
1 paquete de galletitas de chocolate negro
500 grs. de HELADO de americana de AMARELLO
2 sobres de gelatina sin sabor
1 pocillo de agua
12 unidades de vainillas
2 cdas. soperas de chocolate en polvo
1 taza de leche
Ralladura de la piel de 1 naranja
150 grs. de nueces picadas

- Preparación

Forrar un aro o molde desmontable con papel aluminio. Colocar las galletitas de chocolate blanco y negro en forma alternada en los laterales del molde.

Poner el helado de crema en la batidora. Agregar la crema de leche, la ralladura de naranja y la gelatina previamente hidratada en el agua y disuelta a baño de María. Mezclar y guardar en la heladera.

Reservar algunas vainillas para decorar. Humedecer las otras en el chocolate disuelto en la leche y acomodarlas en el fondo del molde.

Aplicar una capa de la preparación realizada en la batidora, una de vainillas y, por último, incorporar el resto de la preparación.
Llevar a la heladera hasta el día siguiente.

Decorar con nueces picadas y vainillas en trocitos. Desmoldar, retirando el aro y el papel. Servir bien helada.

29/09/2012

Receta de Café helado a la vainilla


Ingredientes
8 cucharadas de helado de vainilla
250 gr. de Nata
1/2 litro de Café
100 gr. de Azúcar
Café soluble para espolvorear.


Preparación:
Disolver el azúcar en el café, verterlo en la cubeta del congelador y cuando esté helado, triturarlo.

En el momento de servirlo, repartir en el fondo de unas copas o vasos altos de refresco, el helado, el café triturado y la nata montada.

Al servir, espolvorear con el azúcar.