Inmigrante

12/04/2019

Inmigrante serves contemporary Argentinian cuisine in a refurbished 100-year-old building in Buenos Aires. Chef Leandro meticulously crafts his menu with local favorites, including a variety of fishes, and an extensive wine and cocktail menu.

31/10/2018

Felices y orgullosos de poder pertenecer en esta edición a Mesa de Estación! Los esperamos!

22/08/2018

"La cocina que llegó en barco", les compartimos ésta nota de Cuisine Et Vins sobre Inmigrante y Leandro Di Mare, nuestro Chef.

por MÁXIMO PEREYRA IRAOLAAunque para el poco conocedor pueda sonar oximorónico, la gastronomía de antaño encuentra constantemente formas de ser moderna, y los grandes cocineros revuelven con cada vez mayor frecuencia los viejos recetarios (reales y de la memoria) para traerlos al presente.Desde ...

29/04/2018

Nuestro Chef Leandro Di Mare presenta en ésta nota para LA NACION de Laura Litvin un producto que no falta en ningún plato de Inmigrante y que es característico de la cocina de Leandro, el limón. Los invitamos a leer la nota !

17/04/2018

A nuestro vigilante lo acompaña siempre una copa de cognac

13/04/2018

EL REY de Inmigrante nuestro cerdo, en la carta se llama "Lo agridulce", lo marinamos con miel, cardamomo y mostaza casera y lo acompañan ciruelas, cítricos, pencas de acelga y batatas asadas.

11/04/2018

Estamos preparando los nuevos sabores de helados para la carta de mayo. Sólo les vamos a adelantar que hay muchas golosinas bien porteñas que nos están inspirando. ¿Para vos, cuál no puede faltar?

06/04/2018

El Camembert es un queso elaborado a partir de leche cruda de vaca. El proceso de fabricación es muy tradicional ya que debe ser depositado en los moldes con un cucharón, y hace falta un mínimo de cinco cucharones para hacer un camembert. Cada pasada de cucharón debe hacerse cada cuarenta minutos. No se prensa ni se cuece, madura durante un periodo de 3 a 5 semanas. En inmigrante lo asamos y lo servimos con romero, tomates deshidratados y nueces. Lo acompaña una ensalada de brotes con una vinagreta de naranja y sal marina.

23/03/2018

Salchicha parrillera con morrones al carbón huevo frito y picante!