Plaza Hotel - Restaurants

15/07/2019

Hoy cumple 110 años el primer hotel 5 estrellas de Latinoamérica, escuela gastronómica y de la hospitalidad de muchas generaciones de trabajadores de la Industria.

15/07/2017

El primer cumpleaños de los 108, que no se celebra desde adentro y con huéspedes!
Aún no comenzó la obra, pero en el próximo aniversario les mostraremos los avances!
Feliz cumpleaños a nuestro querido Plaza Hotel
Plaza Hotel Buenos Aires

30/04/2017

Muchas gracias Clarín y en especial a Silvia Gómez por tan linda nota.

Inaugurado en 1909, el primer cinco estrellas de Sudamérica adelanta su clásico puchero del 1° de mayo porque cierra por tres años para renovarse. Su historia contada por trabajadores.

28/04/2017

No fue un día más, si bien nos queda todo el fin de semana para disfrutar y despedirnos, hoy fue el último almuerzo con nuestros fieles clientes que de lunes a viernes nos eligen! La magia del Grill de hoy fue irrepetible. Que honor ser la Directora de Alimentos & Bebidas de este equipo y maravilloso Hotel!!! Por un regreso juntos 🥂

Micaela Fernández Laya

28/04/2017

26/04/2017

Compartimos con ustedes la receta de la Centolla Sarah Bernhard hecha con Donato Mazzeo Esperamos que la disfruten!

Comparto con ustedes otra de la Belle Epoque: Centolla Sahara Bernhardt:

Saltear echalote y champignones fileteados con aceite y manteca, agregar 300 gr. de patas de centolla desmenuzada y flambear con Cognac. Dejar reducir. Incorporar estragón picado y macerado en vino blanco.
Agregarle una medida de salsa champagne y acompañar el plato con arroz pilaf azafranado.

Espero que lo disfruten

Saludos gente linda

25/04/2017

Hoy a las 21 horas nuestro Chef Ejecutivo Donato Mazzeo estará en Radio Nitro compartiendo sus conocimientos y experiencias.

No te pierdas esta noche a las 21 Donato Mazzeo por 👏🎙🍽

21/04/2017

Cuenta regresiva antes del cierre de nuestro querido Plaza Hotel Buenos Aires . Los invitamos a disfrutar de nuestro clásico menú Belle Epoque hasta el 30/4. Los esperamos!

El primer hotel de lujo de Sudamérica cierra sus puertas por tres años para encarar una remodelación total. El tiempo pasa rápido, pero de solo pensar que tendremos que esperar todo ese tiempo para comer en el Grill o beber un cóctel en el Bar del Plaza, nos provoca algo de nostalgia.

20/04/2017

Compartimos con ustedes la receta de los Huevos Po Parisky...

Comparto con ustedes, receta clásica de nuestro emblemático , los

Ingredientes:
• Pan de molde de 6 cm de alto 1 u.
• Huevo poche 2 u.
• Jamón cocido 50grs
• Champignon 50grs
• Pavita 50grs
• Sal y pimienta
• Vino blanco 50 cc.
• Manteca clarificada c/n
• Salsa demi glace 250cc.
• Finas hierbas 5grs

Procedimiento:
-Cortar en juliana el jamón, la pavita. Cortar los champiñones en láminas. Reservar.
-Ahuecar el pan y pincelar con manteca clarificada. Llevar al horno hasta que quede dorado.
-Fondear los hongos y agregar el jamón y la pavita.
-Salpimentar a gusto y agregar las finas hierbas.
-Desglasar con vino blanco y agregar la demi glace.
Armado:
-Dentro del pan ahuecado colocar un poco de la salsa, luego colocar los huevos poche. Finalmente cubrir con un poco más de salsa y terminar con perejil picado.

Que lo disfruten!