30/12/2025
En FullCity despedimos un 2025 en el que tostar café, viajar a los lugares donde nace y compartir conocimiento fueron parte del recorrido, acompañados de iniciativas que acortan distancias con quienes están detrás de cada café.
Arrancamos el año a full con cursos en FullCity Trainers y, a lo largo del año, decidimos empezar a desarrollar blends junto a otros colegas, como Ocho Mangos con o Blend Majé con .z .
También dictamos, junto al SENA y Majestic Coffees, los Seminarios desde Origen, enfocados en trazabilidad, terroir y mucho más. Otro hito de la escuela fue poder invitar a para dictar los primeros cursos certificados del CQI sobre Canephora y Post Harvest Processing y SCA Coffee Value Assessment
Nuestro objetivo es seguir trayendo este tipo de formaciones al país para acompañar a la comunidad de baristas y responder a las nuevas necesidades que está presentando el rubro.
Y claro, no podían faltar los eventos de puro filtrado, con baristas de lujo como invitados.
Les avisamos desde ya que en 2026 se vienen muchos cambios y novedades que ya no nos aguantamos más por contarles (falta poco, estén atentos). Gracias por ser parte de esta montaña rusa que fue el 2025 🧡