DejaVu sushi indoor

TRAYECTORIA

Nuestro Sushi Cheff luego de finalizar la carrera de Cheff Profesional en reconocida escuela gascronómlca a comienzos del nuevo milenio, empezó a transitar su camino en el ámbito gastronómico. En KITAYAMA su primer paso en un restaurant de familia Japonesa (primera generación) supo extraer toda la sabidurla en técnicas de elaboración, tanto en platos calientes como fríos. Luego de unos años, buscando nuevas experiencias, llega al JARDIN JAPONES perfeccionándose en una nueva era de fusiones y arte minimalista sumando técnicas a su haber. Aprendiendo cada uno de los detalles que requiere este arte. Una vez adquiridas las herramientas suficientes lo nombran Gerente General de SENDAI sushi-wok, un emprendimiento que lo empapó de toda la parte organizativa y administrativa de la empresa. Luego de una década sumando experiencias decide conocer la exótica fusión peruana-Japonesa prestando sus servicios a LIBELULA, DASHI y CLUB M, firmas muy reconocias. Hoy esta profesionalmente preparado para todas las exigencias que requiere el mercado. Y así llegamos a usted creando Deja Vu sushi indoor…