Guapa Catering

05/04/2016

Produtos dos países de língua portuguesa em exposição permanente em Macau

A inauguração do Centro de Exposição dos Produtos Alimentares dos Países de Língua Portuguesa é a continuação do trabalho que o governo de Macau tem vindo a desenvolver no âmbito do relacionamento entre a China e os países de língua portuguesa, afirmou quinta-feira a vogal executiva do IPIM Glória B…

29/03/2016

Martell Cognac traz chef francês a Luanda

O Chef francês Clèment Bonano está de volta a Luanda para a segunda edição de “Um Chef Francês em Luanda

24/03/2016

Celebramos ao seu lado esta quadra.
Boa Páscoa!

22/03/2016

Governante advoga a transformação do ambiente turístico em Angola

Luanda - O ministro da Hotelaria e Turismo, Paulino Baptista, defendeu hoje, sexta-feira, em Luanda, a transformação do ambiente turístico do país, com o objectivo de acelerar o desenvolvimento e crescimento económico.

29/02/2016

Localidade de Onepolo promove festival de degustação de bebida tradicional

Ombadja - Um festival anual de degustação da bebida tradicional Omahongo foi realizada, sábado, na localidade de Onepolo, comuna de Ombala-yo-Mungo, município de Ombadja, província do Cunene.

23/02/2016

15/02/2016

Prémios LNL 2015: Os vencedores

Estes foram os Prémios LNL mais renhidos de sempre. Depois de contabilizados várias centenas de votos recebidos ao longo dos últimos 12 dias, ficou patente que a crescente qualidade dos restaurante…

27/01/2016

Uma alimentação saudável é a chave para o seu bem-estar e saúde

Luanda - A obesidade é, actualmente, considerado um problema social e o seu combate requer uma maior atenção dos especialistas ligados da área, por formas a tratar e a educar os cidadãos sobre os seus perigos.

24/12/2015

Filhós de abóbora
(cerca de 8 doses)

INGREDIENTES:
1kg abóbora
1 cálice de aguardente
10g fermento em pó
2dl sumo de laranja
Raspa de 3 laranjas
400g farinha
3 ovos
Açúcar
Canela

PREPARAÇÃO:
Comece por descascar e cozer a abóbora em água e sal. De seguida, escorra bem e esmague com as mãos. Seguidamente, desfaça o fermento no sumo de laranja e junte o puré de abóbora. Junte também os ovos inteiros a aguardente e a raspa das cascas de laranja.
Finalmente, junte a farinha e misture bem para a massa ficar uniforme. Tape o alguidar com um pano e embrulhe num cobertor, para ficar a levedar em local temperado.
Depois da massa levedada, frite às colheradas em azeite quente. Escorra bem em papel absorvente e envolva em açúcar e canela.

23/12/2015

Perú de Natal
(para 6 pessoas)

INGREDIENTES:
1 perú pequeno
Sal
1 laranja
1 limão
2 colheres de sopa de vinagre
3 colheres de sopa de mel
80g manteiga de alho
1 colher de sobremesa de canela em pó
1 colher de sobremesa de açafrão
3 salsichas frescas
1 cebola
6 dentes de alho
50g miolo de broa de milho
50g tâmaras descaroçadas
60g azeitonas verdes descaroçadas
1 malagueta vermelha
1 ovo
Salsa
Hortelã

PREPARAÇÃO:
Comece por pré-aquecer o forno a 160ºC.
De seguida, coloque o perú num tabuleiro e introduza cuidadosamente as mãos entre a pele e a carne, para soltar a pele. Espalhe cerca de metade da manteiga de alho entre a carne e a pele, regue com limão, tempere com dentes de alho e salpique com sal.
Esprema a laranja e misture com o vinagre, o mel, a canela e o açafrão..
Tire a pele às salsichas, coloque a carne numa tigela e junte-lhe a cebola e os dentes de alho finalmente picados e a broa de milho bem esfarelada. Pique as tâmaras, as azeitonas e a malagueta, previamente limpa de sementes e deite na tigela. Junte o ovo e cerca de 1 colher de sopa de hortelã picada e outra de salsa picada e misture tudo muito bem. Recheie o perú com o preparado e regue-o com a mistura de sumo de laranja.
Por cima, disponha a restante manteiga de alho em pedacinhos e leve ao forno durante cerca de 2h. Aumente o forno para os 200ºC e deixe assar durante mais 30 a 45 minutos, regando com molho de vez em quando.