08/06/2023
Ամերիկացի հանրահայտ շեֆ-խոհարար Ամանդա Ֆրայթագը եկել էր սոցիալական նվիրումով ստեղծված Mets & More հացաբուլկեղենի արտադրամաս՝ տեղահանված կանանց հետ ծանոթանալու և նրանց հետ արցախյան ուտեստներ պատրաստելու համար 👩🍳
Տեղահանված կանայք ի սկզբանե հացթուխ չեն եղել․ մենք օգնել ենք նրանց մասնագիտացման ճանապարհին։ Պատերազմը մեծ քանակությամբ տեղահանումներ և անորոշություն առաջացրեց՝ ստիպելով այս ուժեղ կանանց ստանձնել նոր դերեր և պարտականություններ` իրենց ընտանիքներին ֆինանսապես աջակցելու համար:
Mets & More Bakery-ի կանայք աչքի ընկան խոհարարական դիվանագիտությամբ😊Նրանք բարեսիրտ, սակայն միևնույն ժամանակ պահանջոտ էին Ամանդայի և իր օգնական-խոհարար Լորենի նկատմամբ, ունեին նաև խոհարարական իրենց գաղտնիքները, որոնք չկիսեցին փորձառու խոհարարների հետ։ Համատեղ ջանքերով պատրաստված արցախյան ժինգյալով հացն ու գաթան այնուամենայնիվ շատ համեղ ստացվեց։
Ծննդավայրին բնորոշ ուտեստներ պատրաստելով տեղահանված կանայք հիշում են ընտանեկան ավանդույթներն ու Ղարաբաղի կարոտը: Նրանք ամեն օր ջանք չեն խնայում, որպեսզի պատրաստեն ավանդական տեսականի՝ Մեծամորի սպառողների, այդ թվում նաև մանկապարտեզների համար։
Chef Amanda Freitag
U.S. Embassy Yerevan | USAID Armenia
People in Need Armenia
Մեծամորի Համայնքապետարան