05/03/2024
Как выбрать Пуэр?
Рассыпной и прессованный пуэр различаются только форм фактором, а внимание важно на два основных типа: шен (сырой) и шу (шу пуэр, или «зрелый»)
Шен (сырой) пуэр:
- Вкус: Более свежий и терпкий, с течением времени становится мягче.
- Старение: Улучшается со временем, как вино. Может храниться долгие годы, приобретая более глубокий вкус.
Шу (зрелый) пуэр:
- Вкус: Более мягкий и глубокий сразу после производства, благодаря процессу ускоренного ферментирования.
- Старение: Готов к употреблению сразу, старение не требуется, как для шен пуэра.
При выборе пуэра обратите внимание на ваши личные предпочтения во вкусе и на то, как вы собираетесь его хранить. Если вам нравится более свежий и терпкий вкус и вы готовы подождать, чтобы он «созрел», выбирайте шен пуэр. Если же вы предпочитаете мягкий и насыщенный вкус, который можно наслаждаться сразу, подойдет шу пуэр.
