24/06/2026
🇵🇹 PORTUCALE – MOLT MÉS QUE UN RESTAURANT
Quan vam assumir aquest espai i el vam transformar en Portucale, no volíem només obrir un restaurant.
Volíem portar un tros de Portugal a Andorra.
Cada bifana, cada francesinha, cada bacallà, cada prego, cada alheira o cada pollastre a la brasa explica una part de la nostra cultura, de les nostres tradicions i de la nostra manera d'entendre la cuina.
Potser molts clients no ho veuen, però darrere de cada servei hi ha hores de feina.
🔥 Preparar 50 pollastres a la brasa en una hora i mitja sota la calor intensa de les brases.
🍳 Elaborar 19 plats diferents per a una sola taula, tots al moment.
🥗 Tallar, preparar i cuinar cada ingredient amb la mateixa cura que ho faríem a casa nostra.
🧻 Posar fins i tot un simple tovalló sota les patates fregides perquè arribin a taula amb menys greix.
Aquí no escalfem menjar preparat.
Aquí cuinem al moment.
Per això, de vegades, cal esperar una mica més.
Però també per això el resultat és diferent.
Sabem que no sempre podem agradar a tothom. Però cada dia intentem oferir qualitat, honestedat i autenticitat.
Quan valoreu un plat, no valoreu només el que hi ha al plat.
Valoreu les hores de preparació, l'esforç, la passió, la tradició i les persones que hi ha al darrere.
Gràcies a tots els que ens visiteu, ens recomaneu i enteneu la feina que hi ha darrere de cada servei.
❤️ Seguirem treballant cada dia per portar el millor de la cuina tradicional portuguesa a Andorra.
Restaurant Portucale
Cuina tradicional portugues
