Institut La Toque d’or

24/08/2026

كواليس من ورشة الكسكس
✨🇩🇿الكسكس الجزائري الأصيل 🇩🇿✨

24/08/2026

🔥شاركوا في أقوى دورات الطبخ التقليدي والعصري، بتكوين احترافي ومكثف، مع تأطير ومتابعة من طرف Cheffe Ikram 👩‍🍳✨

طوّروا مهاراتكم، تعلّموا التقنيات الاحترافية، واكتسبوا خبرة حقيقية في عالم الطبخ. 🍽️🔥

20/08/2026

📢 تذكير هام للمشاركين في تكوين الطبخ التقليدي و العصري لمدة ثلاثة أشهر Ecole Modelina

اللي مازال ما أكّدش التسجيل بالدفع تاع العربون، نرجو منكم تأكيد التسجيل في أقصى تقدير، باش نضمنولكم بلاصتكم.

📅 الحصة راح تكون يوم السبت 22 أوت على الساعة 08:30 صباحًا.
⏰ نرجو من الجميع يكونوا في الموعد دون تأخير.

شكراً لتفهمكم، ونلتقي يوم السبت إن شاء الله 👩‍🍳✨

14/08/2026

☀️ fans دورة الصيف — Formation Cuisine Traditionnelle & Moderne ✨

التسجيلات مازالت مفتوحة، وما تبقى غير أماكن قليلة.

إذا حابة تطوري مهاراتك وتكتسبي تقنيات مهنية في الطبخ التقليدي والعصري، هذي فرصتك باش تبداي خطوة جديدة في مسيرتك 👩‍🍳✨

📞 للاستفسار والتسجيل: 0550 913 124
عيطولنا ونفهموكم أكثر على البرنامج، المحتوى وجميع تفاصيل التكوين.

SESSION D’ÉTÉ — Formation Cuisine Traditionnelle & Moderne ✨

Les inscriptions sont toujours ouvertes et il ne reste que quelques places disponibles.

Une formation professionnelle pour développer vos compétences et maîtriser les techniques de la cuisine traditionnelle & moderne.

📞 Informations & inscriptions : 0550 913 124
Appelez-nous pour découvrir le programme, le contenu et tous les détails de la formation.

13/08/2026

10/08/2026

📢 تحت طلباتكم ❤️ تم تغيير موعد الورشة!

✨ ورشة المملحات الكلاسيكية ✨

بعد طلباتكم، تم تأجيل الورشة من 11 أوت إلى الأحد 16 أوت 2026 🗓️

فرصة باش تتعلموا مجموعة متنوعة من المملحات، مع تطبيق عملي، تقنيات احترافية وأفكار تجارية 👩🏻‍🍳✨

⚠️ ما تراطوش الفرصة!
باقي أماكن قليلة فقط 🔥

📞 للحجز والاستفسار: 0550 91 31 24

كونوا في الموعد ❤️👩🏻‍🍳

09/08/2026

🔥 Atelier des Salés Classiques & Commerciaux 🔥
—————-ورشة المملحات الكلاسيكية والتجارية—————

✨ افتتاح التسجيلات في أقوى ورشة للمملحات الكلاسيكية والتجارية ✨

🎁 ورشتان في ورشة واحدة… بسعر واحد!
يوم كامل من التكوين والتطبيق العملي مع Cheffe Ikram 👩‍🍳

🍽️ ستتعلمين أكثر من 10 أنواع من أشهر المملحات الكلاسيكية والتجارية المطلوبة في الأسواق، الحفلات والمناسبات.

📦 محاور الورشة:

✅ تحضير Les Salés Vides (القوالب الفارغة) بطريقة احترافية.
✅ تقنيات الحفظ، التجميد، التغليف وتنظيم الإنتاج للطلبيات الكبيرة.
✅ أسس العجائن، الحشوات، التشكيل والتقديم.
✅ طرق العمل الاحترافية لتحضير منتجات قابلة للتسويق.

✨ بعد النجاح الكبير الذي حققته ورشاتنا السابقة وبناءً على طلباتكم المتكررة، يسرّنا الإعلان عن فتح التسجيلات في طبعة جديدة من ورشة المملحات الكلاسيكية والتجارية تحت إشراف Cheffe Ikram.

هذه الورشة صُممت لكل من ترغب في تطوير مهاراتها، سواء للاستعمال الشخصي أو للانطلاق في مشروعها الخاص.

🎓 ستتعلمين أيضًا:

✅ كيفية إنشاء مشروع خاص بالمملحات التجارية.
✅ حساب تكلفة الإنتاج (Coût de revient).
✅ تحديد أسعار البيع المناسبة.
✅ تنظيم الطلبيات والإنتاج بالكميات الكبيرة.
✅ تقنيات التغليف بالتفريغ الهوائي (Sous Vide).
✅ أساسيات تسويق المنتجات.

🎁 ستحصلين على:

📖 كتاب الوصفات كامل.
💰 أسعار بيع مقترحة لكل منتج.
🏅 شهادة مشاركة معتمدة.
💯 تكوين تطبيقي 100% مع تطبيق كل مشاركة.
☕ قهوة الصباح على حساب المعهد.
🧑‍🍳 جميع المقادير والأدوات والمعدات متوفرة.

📌 الورشة مفتوحة ابتداءً من 15 سنة.
📌 المشاركة لا تؤثر على منحة البطالة (وفق التنظيم المعمول به).

📍 المقر:
Avenue Choupot à côté waiki et centre Adel shop
📞 للتسجيل والاستفسار:
0550 91 31 24
أو عبر WhatsApp والرسائل الخاصة.

⚠️ الأماكن محدودة، سارعوا بحجز مقاعدكم.

✨ تعلمي، طبقي، وانطلقي بثقة نحو مشروعك الخاص .

04/08/2026

🌙 À l’occasion du Mawlid Ennabaoui, découvrez notre atelier « Saveurs de Naissance »
📆 Le 24 Août 2026

Une immersion unique dans les traditions culinaires algériennes, dédiée aux réceptions de naissance, au Sbouâ et aux grandes occasions familiales.

👩🏻‍🍳 Au programme :
✔️ Berkoukes des grandes occasions.
✔️ Deux recettes de Tamina (traditionnelle & prestige).
✔️ Reffis.
✔️ Slou.
✔️ Préparation du thé algérien selon la tradition.

☕ Pause Café offert.
🍽️ déjeuner des préparations réalisées.
🌿 Ambiance traditionnelle, henné et célébration symbolique du Mawlid Ennabaoui.
🏅 Attestation de participation.

💼 Cette formation est idéale pour celles et ceux qui souhaitent lancer leur propre projet dans la préparation des spécialités traditionnelles de naissance et des réceptions familiales.

👩🏻‍🍳 Animé par Cheffe Ikram

📞 Informations & inscriptions : 0550913124

📍 L'adresse
14 rue Saad hachemi aicha choupot oran
⚠️ Places limitées – Réservation obligatoire.

ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

✨🌙 بمناسبة اقتراب المولد النبوي الشريف، ندعوكم لاكتشاف ورشة «نكهات الميلاد – Saveurs de Naissance».

ورشة مميزة تأخذكم في رحلة داخل المطبخ الجزائري الأصيل، المخصص لتحضير أطباق ضيافة السبوع، النفاس، واستقبال المولود، والتي تزين أيضًا موائد المناسبات العائلية.

👩🏻‍🍳 برنامج الورشة:
✔️ تحضير البركوكس الخاص بالمناسبات.
✔️ تحضير نوعين من الطمينة (التقليدية والبريستيج).
✔️ تحضير الرفيس.
✔️ تحضير السلو.
✔️ تحضير الشاي الجزائري على أصوله.

☕ قهوة استقبال.
🥐 فطور مقدم من المعهد.
🍽️ تذوق جميع الأطباق المحضرة.
🌿 أجواء تراثية مميزة مع ركن للحنة واحتفال رمزي بالمولد النبوي الشريف.
🏅 شهادة مشاركة.

💼 هذه الورشة فرصة لتعلّم وصفات احترافية يمكن الاعتماد عليها لبدء مشروع منزلي أو تجاري في تحضير ضيافة السبوع، النفاس والمناسبات العائلية.

👩🏻‍🍳 تأطير: الشيف إكرام

📞 للاستفسار والتسجيل: 0550913124

📍 الأماكن محدودة، سارعوا بحجز مقاعدكم.

04/08/2026