07/06/2023
Хрустящие куриные бедрышки
📝 НЕОБХОДИМЫ:
⭐️ Соевый соус – 250 мл
⭐️ Куриные бедра – 2 кг
⭐️ Водка – 1 столовая ложка
⭐️ Картофельный крахмал – 250 г
⭐️ Вода – 0.5 л
⭐️ Растительное масло – 0.5 л
1. Куриные бедра вымыть и обсушить.
2. Приготовить маринад (1 литр): в глубокой посуде смешать соевый соус и воду. Необходимо пробовать на вкус при смешивании, чтобы соус получился немного солонее, чем вы привыкли. Добавить водку.
3. В глубокую посуду выложить куриные бедра и залить соусом, соус должен полностью покрыть бедра.
4. Положить гнет на посуду с куриными бедрами и убрать в холодильник на 10–12 часов.
5. Разогреть в сотейнике 0,5 литра масла. Куриные бедра обвалять в крахмале и обжарить в сотейнике до полной готовности.
6. Выложить на тарелку, предварительно накрытую бумажным полотенцем, чтобы с куриных бедер стекло лишнее масло.
#Основныеблюда #Японскаякухня
