06/09/2022
Язык соленый с гарниром
Необходимы:
❇️ Говяжий язык ... 1 штука
❇️ Коренья ... по вкусу
❇️ Репчатый лук ... 1 головка
❇️ Сливочное масло ... 2 столовые ложки
❇️ Зеленый горошек ... 4 столовые ложки
1 - Язык тщательно промыть, положить в кастрюлю, залить холодной водой, добавить коренья, лук и варить 3 — 3 1/4 часа на слабом огне. Готовый язык вынуть, обмыть холодной водой и немедленно снять с него кожу.
2 - Очищенный язык нарезать тонкими ломтиками, уложить на блюдо, полить 2-3 ст. ложками бульона и растопленным маслом. На гарнир положить зеленый горошек, заправленный маслом.
#Основныеблюда #Русскаякухня
